2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Fricassee je vrsta umaka sličnog bešamelu u koji se dodaju razmućeni žumanjci. Uglavnom se koristi za prelijevanje kuhanog ili prženog mesa, ali u Bugarskoj je najčešće.
Kako biste mogli diverzificirati svaki put kad se piletina umorite od fricasseeja, možete isprobati sljedeće tri mogućnosti za njezinu pripremu:
opcija 1
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih prsa, 2 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 2 žličice juhe, 2 tučena žumanjka, sol i limunov sok po ukusu.
Način pripreme: Piletina se kuha u blago posoljenoj vodi. Kad je gotovo izvadite ga, ostavite da se ohladi i narežite na tanke trake. Zasebno se brašno otopi u malom dijelu ohlađene pileće juhe. Prelijte ostatkom juhe i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Na kraju dodajte maslac i žumanjak, sol i limunov sok po ukusu i prelijte umakom piletinu. Sve dobro promiješajte.
2. opcija
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih nogu bez kostiju, 1 povrtna juha, 20 g maslaca, 4 žlice brašna, 3 žumanjka, 1 češanj češnjaka, nekoliko zrna papra, soli i limunovog soka po ukusu.
Način pripreme: Kuhajte piletinu i nakon uklanjanja pjene dodajte juhu i zrna papra u vodu. Kad je spremno, izvadite i narežite na dijelove koji se poprže na malo ulja i slože na tanjur. Pržite brašno zajedno s 4 žlice maslaca i dodajte mu u obroke juhu u kojoj se kuhala piletina.
Dodajte zgnječeni režanj češnjaka. Koristite juhu onoliko koliko želite da umak bude gust. Nakon kuhanja oko 10 minuta, maknite umak s vatre i nadogradite žumanjcima, dodajte malo limunovog soka i soli po ukusu i prelijte pripremljenim umakom piletinu. Ako želite, na turšiju možete staviti nekoliko narezanih mrkvi za ukras.
3. opcija
Potrebni proizvodi: 500 g pilećih nogu bez kostiju, 20 g maslaca, 4 žlice brašna, 2 žumanjka, sol po ukusu, nekoliko grančica sitno nasjeckanog peršina
Način pripreme: Piletina se kuha u slanoj vodi i kad je gotova, nareže se na porcije i složi u posudu u kojoj ćete je služiti. Pržite brašno zajedno s maslacem i razrijedite juhom u kojoj se kuhala piletina. Kuhajte oko 10 minuta i na kraju napunite žumanjcima. Posolite po ukusu, a meso prelijte umakom i pospite peršinom.
Obavezno isprobajte recept za Classic piletinu fricassee, Fricassee s gljivama, Ukusne piletine fricassee, Pileće fricassee na trakijskom, Teleće fricassee, Pileće fricassee s gljivama, Easy pileće fricassee.
Preporučeni:
Pet Načina Kako Napraviti Mesne Okruglice Bez Mesa
Nemojte misliti da se polpete rade samo od mljevenog mesa. Evo pet zanimljivih opcija mesne okruglice što će vam definitivno razbiti predodžbe o polpetama. Polpete od zrelog graha sa sirom i svježim sirom Potrebni proizvodi: 750 g graha u konzervi, 40 g svježeg sira, 15 g sira, 3 žlice prezle, 1 jaje, 10 g maslaca, sol i metvica po ukusu Način pripreme :
Tri Ideje O Tome Kako Napraviti Nevjerojatne Domaće Kobasice
Kobasice su među najpopularnijim bugarskim delicijama. Uz kobasice, krvavice, bahuru i sve ostale tipično bugarske specijalitete, oni su redovito prisutni na bugarskom stolu. No, nesumnjivo su najukusnije kobasice one koje sami pripremite, barem zato što točno znate što sadrže.
Tri Načina Kako Napraviti Knedle
Teško je zamisliti modernu rusku kuhinju bez uključivanja knedli u nju. Oni su dio nacionalne kuhinje države i postali su popularni daleko izvan njezinih granica. Posebno su poznate takozvane sibirske knedle, koje su se nekada pripremale s medvjeđim mesom.
Pet Načina Kako Napraviti Pileće Odreske
Evo 5 brzih i jednostavnih recepata kako se pripremiti pileći odresci : 1. Odresci s roštilja Sastojci: 4 pileća fileta, sol i papar po ukusu, sok od kiselih krastavaca, 1 glava luka. Način pripreme: Pileće filete dobro operite i prerežite po dužini tako da se dobije 8 odrezaka.
Tri Načina Kako Napraviti Tepsiju S Krumpirom
Tepsije su brz i jednostavan način da pripremite nešto ukusno za cijelu obitelj. Kombinacijom nekoliko proizvoda možete dobiti pravi gastronomski užitak, a ako krumpir koristite kao glavni proizvod, kuhat ćete za sitniš. Nudimo vam nekoliko kombinacija zahvaljujući kojima tepsija od krumpira postaje nezaboravno kulinarsko iskustvo.
