2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sol - ovaj jednostavan dodatak bilo kojem jelu, u davna vremena bila je cijena zlata. To je bilo zato što se već tada znalo da je to vitalna i prijeko potrebna tvar za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela. Sol aktivira salivaciju, koja je važna za normalnu probavu, sadržana je u svim tkivima i tekućinama u tijelu, sudjeluje u održavanju i regulaciji ravnoteže vode i važan je dio želučanog soka.
Šteta soli rezultat je njegove pretjerane upotrebe, što dovodi do niza rizika. Najveća dopuštena stopa upotrebe soli je 3 g dnevno. Obično se dio ove doze dobiva hranom - povrćem, mesom, kruhom. Otuda i pitanje je li potrebno dodatno soljenje i koliko. Na prvom mjestu, pretjerana upotreba soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, a time i rizika od moždanog udara kao i kardiovaskularnih bolesti.
Kao najbezazlenija reakcija od višak soli je zadržavanje tekućine i oticanje. Konzumacija slane hrane loše utječe na vid i povećava se rizik od razvoja mrene. Sugerira se da postoji veza između pretjerane konzumacije soli i rizika od raka želuca, oštećenja bubrega, gubitka kalcija i rizika od osteoporoze u starijih osoba.
U današnjem brzom danu predoziranje solju to se događa nekako neprimjetno i nesvjesno. To je zbog upotrebe natrijevog klorida u mnogim namirnicama koje kupujemo. Velike količine soli koriste se u poluproizvodima, u svim konzerviranim jelima, siru, maslinama, brzoj hrani (čips, grickalice, prženi orašasti plodovi, kukuruzni štapići, kokice u mikrovalnoj pećnici, slani keksi itd.)
Količinu soli možemo lako ograničiti zamjenom dijetalnom (kalijeva sol) ili takozvanom korisnom soli. Kao takva se može spomenuti himalajska sol koja sadrži gotovo 80 minerala.
Drugi je lijek jednostavno smanjiti konzumaciju kobasica, konzerviranog, dimljenog ili slanog mesa, kao i brze hrane. Pokazalo se da je oduševljenje ovom hranom štetno za ljudsko tijelo.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Mesquite Brašno - Blagodati I Upotreba
Mesquite brašno vadi se iz drveta mesquite. Može se naći u pustinjama Meksika i Sjedinjenih Država. Naziva se još i Drvetom života. Mesquite brašno je prah dobiven mljevenjem sjemena i mahuna biljke Mesquite. Slatkastog je okusa i nježne arome.
Zdravstvene Dobrobiti I Upotreba Gorušičinog Brašna
Senf brašno izrađuje se od mljevenih ili zdrobljenih sjemenki biljke gorušice. Ovo je lijek koji je narodna medicina vrlo dobro poznata. Danas se rjeđe koristi - i to sasvim nezasluženo, jer je vrlo učinkovit u određenim uvjetima. Na primjer - koristi se gorušičino brašno vrlo uspješno u liječenju astme i upale pluća ili bolesti praćenih kašljem.
Prekomjerna Tjelesna Težina U Djece
Danas je svako treće dijete ili tinejdžer prekomjerne tjelesne težine ili pretilo. To pokazuje da je posljednjih desetljeća postotak od pretile djece se utrostručio. Po njima su svi stručnjaci u ovom području jednoglasni dječja pretilost je opasna po zdravlje kao i uporaba alkohola i cigareta u ranom djetinjstvu.
