2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna porcija jetre pokriva 40% tjelesnih potreba za proteinima. Protein osvježava staničnu strukturu, otkriva energiju koja se u njemu nalazi, omogućuje stvaranje enzima, hormona i antitijela, koji su posebno važni za strukturu stanice.
Konzumacija jetre povećava majčino mlijeko u trudnica i dojilja. Tijelo sadrži 21 kom. aminokiseline. Tijelo proizvodi 12 aminokiselina, ostalih 9 pokriva hrana. Te se aminokiseline u strukturi nekih namirnica nazivaju specifičnim aminokiselinama i proteinima.
Budući da je jetra vrlo bogata proteinima, zadovoljava potrebe tijela za aminokiselinama. Otprilike 85 g jetre sadrži 21-26 g proteina. Osim toga, proteini pomažu stanicama da rastu, osiguravaju njihov oporavak i obnovu.
Otprilike 84 g goveđe jetre sadrži 162 kalorije i 5 g masti. Janjeća janjetina sadrži 187 kalorija i 7,5 g masti. Ukupni sadržaj masti u jetri je relativno nizak. Pluća sadrže životinjske masti koje ne ugrožavaju ljudsko zdravlje.
U odrasle osobe kolesterol treba biti 300 ml. Dakle, s konzumacijom jetre tijelo dobiva ono što mu treba, jer 84 g goveđe jetre sadrži 337 ml kolesterola, govedina i janjetina - 430 ml, piletina - 479 ml. Zapravo, tijelo može prirodno proizvoditi kolesterol, a konzumacija jetre smanjit će rizik od kardiovaskularnih bolesti.
68 g jetre osigurava tijelu potrebnu količinu vitamina B12. Vitamin B12 je vitalni za tijelo. Podržava proizvodnju crvenih krvnih stanica i genetskog materijala te održava zdravlje živčanog sustava. B12 omogućuje proizvodnju aminokiselina i proteina, regulira razinu homocisteina. Kada se razina homocisteina poveća, krvne žile su u opasnosti.
Zato je vitamin B12 od vitalne važnosti. 917 na 100 količine vitamina A svakodnevno bi trebale uzimati starije žene, a 713 na 100 - muškarci.
Vitamin A jača imunološki sustav, omogućuje komunikaciju i veze između stanica. S obzirom na riboflavin, on osigurava metabolizam hrane, štiti zdravlje kože i očiju.
Jedna porcija jetre osigurava tijelu 121 na 100 potreba za cinkom za žene i 88 za 100 za muškarce. Cink je važan mineral koji jača imunološki sustav. S druge strane, cink omogućuje regulaciju staničnog metabolizma, obnavljanje stanica i pruža regulaciju genetskog materijala. Pomaže u transportu kisika u rastu stanica.
Zbog sadržaja minerala željeza, konzumacija jetre štiti pluća i poboljšava cirkulaciju krvi.
Uz to, 68 godina jetra osigurava tijelu potrebnu količinu selena. Selen štiti tijelo od oštećenja stanica, bori se protiv slobodnih radikala u tijelu, smanjuje rizik od raka, pokazuje antioksidativna svojstva. Selen također podržava aktivnost imunološkog sustava i štitnjače.
Drugi važan mineral sadržan u jetri je bakar. Bakar je sastojak mnogih enzima koji štite tijelo od slobodnih radikala.
Preporučeni:
Kokosovo Brašno - što Ga čini Tako Korisnim?
Tvrdi kokos samljeven je u fini prah za priprema kokosovog brašna . Ima lagani okus kokosa i stoga je idealna opcija za sve vrste recepata koji ne zahtijevaju sastojke s velikom aromom. Uz brojne primjene u kuhinji, njegova je reputacija u posljednjih nekoliko godina porasla u zapadnom svijetu, zahvaljujući zdravstvenim prednostima koje nudi.
Klice - što Ih čini Superhranom?
Mnogo je namirnica kojima svoje tijelo možemo napuniti energijom, a da sebi ne stavljamo suvišne kilograme. Neki od njih su toliko korisni da ih se čak i naziva superhrana . Obično su superhrana proizvodi koji sadrže mnogo korisnih tvari i utječu na tijelo pozitivno, zahvaljujući onome što sadrže.
Što Norvešku Kuhinju čini Popularnom?
Nekad Norveška smatralo se provincijskom zemljom, ali danas je njegov razvoj posebno primjetan, kao i njihova tradicionalna kuhinja. Kombinira hrabre kulinarske eksperimente, ali i čuva svoje tradicije. Ako i ovu zemlju želite posjetiti s prilično oštrim vremenskim uvjetima, ovih 10 norveških jela trebalo bi biti neophodno za vašu gastronomsku avanturu.
Svinjetina U Italiji - što Je čini Prvim Kvalitetnim Mesom
Talijanska kuhinja izuzetno je bogata, a to uključuje ne samo poznata i omiljena od svih mediteranskih jela, već i mesnu hranu. Vrste mesa u talijanskim jelima uglavnom ovise o tome koje se životinje masovno uzgajaju u pojedinim talijanskim područjima.
Što čini Armensku Kuhinju Popularnom?
Armenska kuhinja jedna je od najstarijih, a za to vrijeme postala je omiljena mnogim ljudima širom svijeta. Tradicionalna jela za nju božanstveno su ukusna i odlikuju se bogatim okusom, kao i kombinacijom različitih proizvoda. Ako ste odlučili posjetiti ovu zemlju, morate probati ovih 10 jela.
