2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaka regija u Portugalu ima svoja tradicionalna jela pripremljena s različitim vrstama mesa i plodova mora. Osnova za pripremu jela i pića ovdje su rajčica, luk, češnjak, masline, maslinovo ulje itd. Iako je portugalska kuhinja pod velikim utjecajem španjolske kuhinje, ne nedostaje joj vlastitih specijaliteta.
Portugalci više vole tunu, srdele, sol [bakalar] od kojih prave vrlo ukusna jela. Jaja, koja su samostalno jelo ili se koriste za izradu juha i umaka, također su uobičajena hrana.
Najpoznatijim jelom portugalske kuhinje smatra se Bacalhau, odn. sušeni i slani bakalar, pripremljen na različite načine. Vjeruje se da Portugalci imaju toliko načina za pripremu Bacalhaua koliko ima dana u godini, tj. 365. Njegove različite sorte mogu se naći u bilo kojoj maloj trgovini.
Jedno od najpopularnijih uličnih jela je francesinha. Iako se svrstava među ulične namirnice, to je spektakularno jelo, tipično i amblematično za Porto. Riječ je o dvije kvadratne kriške bijelog kruha, između kojih je nasjeckana šunka, kobasice, salama i komad odreska.
Kriške su zapečaćene velikim komadom rastopljenog sira cheddar. Na kraju se sve obilno podlije gustim i ljutim crvenim umakom. U svojim različitim varijacijama temelji se na juhi, povrću, pivu, luci, rajčici, umaku od rajčice, čiliju i začinima. Uvijek se poslužuje uz pomfrit, ponekad s prženim jajetom na vrhu. Ovo bi trebao biti težak, u svakom smislu riječi, odgovor francuske pomačne gospođe i step monsieur.
Španjolski tapas ovdje se nazivaju petiscos. Među najtipičnijim portugalskim su sendviči sa svinjetinom (bifana). Ovo je tanki svinjski file (tanji, ukusniji), mariniran i kuhan s maslacem, češnjakom, lovorovim listom, bijelim vinom, octom. Toliko je popularan da čak i lanci brze hrane nude McBifanu i druge vrste sendviča.
Ako govorimo o desertima, ne možemo izbjeći najturističnije ulične slastice - pastéis de Belém (ili pastéis de nata). Izrađene su prema receptu koji su slastičarnici prodali početkom 19. stoljeća.
Recept se čuva do danas. Poredat ćete se pred kolicima s hranom, ali na kraju ćete zaslužiti male krhke košarice s tjesteninom pune vrhnja. Vrući, posuti šećerom u prahu i cimetom, ostavit će mirisni trag na vašoj turneji ulična hrana Portugala.
Još apetitnih recepata iz Portugalska kuhinja su:
Svinjetina na portugalskom, Piletina na portugalskom, puding s orasima, kupus [salata od tune], pržena jaja s povrćem, pite s lukom i salatom, košare s voćem i kremom od luke.
Preporučeni:
8 Klasičnih Francuskih Recepata Za Uličnu Hranu
Posljednjih godina popularnost ulične hrane izuzetno je porasla. Hrana koja se nekad prodavala na ulici bila je lokalno jelo, tipično za zemlju i promoviranje autentičnog okusa turistima. Međutim, stvari se danas i sada uvelike mijenjaju ulična hrana postaju raširena hrana i čak se pojavljuju na jelovnicima brojnih restorana.
Zdrava Hrana Koju Možete Jesti Pješice
Prikupili smo 6 najboljih prilika za zdrava hrana koju možete jesti pješice . Svi oni ili uopće ne trebaju trening ili zahtijevaju minimalni trening. 1. Muesli Dobra ideja za zdrav doručak koji možete lako pripremiti i pojesti čak i ako ste izvan udobnosti svoje kuhinje.
Koju Hranu Možete Jesti Natašte Bez Debljanja?
Koliko god nevjerojatno zvučalo, zaista postoje namirnice koje možemo jesti na trbuhu bez straha od debljanja. To su tzv negativno kaloričnu hranu . Kada se uzme, tijelo ne samo da ne akumulira kalorije, već i gubi značajnu količinu već dostupnih.
Hrana Koju Možete Jesti Na Bezglutenskoj Prehrani
Gluten je protein nalazi se u određenim žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Pomaže hrani da zadrži oblik pružajući joj elastičnost i vlagu. Također omogućuje da se kruh diže i daje žvakaću teksturu. Iako je gluten siguran za većinu ljudi, oni s bolestima poput celijakije ili osjetljivost na gluten trebali bi ga izbjegavati kako bi spriječili štetne zdravstvene učinke.
Hrana Koju Možete Jesti Kasno Navečer
Svi su u kratkom vremenu bili gladni. Bilo da se to dogodi prije nego što odete u krevet ili se noću budite trbuha priljubljenog uz rebra - napad hladnjaka je neizbježan. Vjerojatno se nakon toga osjećate loše jer vjerujete nutricionistima nema ništa štetnije od kasnog obroka .
