2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sezam, jedan je od najstarijih začina koji su došli do nas. Zavičajem ove biljke smatraju se Sundski otoci u Indoneziji. Međutim, ljubav prema tim hrskavim sjemenkama pokazala se toliko velikom da se danas sezam uzgaja u različitim dijelovima svijeta. I to ne samo zbog pikantnog okusa, već i zbog nevjerojatnih sposobnosti ove biljke.
U drevnoj Indiji sezam je bio dio eliksira besmrtnosti, prve ljepote Babilona dodavale su sjeme sezama u kozmetiku i hranu - kako bi produljile mladost, a vojnici carske vojske jeli sezam kako bi povećali izdržljivost. Legende povezane s čudesnim svojstvima malih crnih sjemenki danas su znanstveno dokazane.
Korisna svojstva crnog sezama
Evo nekoliko razloga zbog kojih biste upravo sada trebali dodati prehrani crni sezam:
1. By sastav crni sezam je rekord u količini kalcija. 100 g sjemena sadrži gotovo dnevnu normu ovog mikroelementa - više od 1000 mg. Cink u sjemenkama također pomaže u jačanju gustoće kostiju.
2. Sezam je bogat sesamolinom i sezaminom, antioksidansima koji snižavaju loš kolesterol. Uz to, sjeme sadrži magnezij koji pomaže u kontroli krvnog tlaka.
3. Masirajte sezamovim uljem, sadrži puno vitamina E, koji će vam pomoći ojačati kožu, održati njezinu elastičnost i riješiti se neugodnih izbijanja.
4. Nepredvidiva crijeva? Crni sezam, koji koristimo kao posip za razne pite, tutmanite i slatkiše, postavit će ih na pravi način - uz pomoć dijetalnih vlakana i zdravih ulja.
Foto: Mariana Petrova Ivanova
5. U obranu imuniteta - antioksidanti: vlakna, lignani i sesamin, koji štite jetru od štetnog djelovanja slobodnih radikala i pomažu tijelu da brže eliminira toksine.
6. Crni sezam je koristan i zato što podiže dobro raspoloženje.
7. U kombinaciji s kalcijem, magnezij ublažava anksioznost i stres. Triptofan i tiamin pomažu tijelu da proizvodi serotonin "hormon raspoloženja".
Blagodati crnog sezama za žene
Crni sezam nezamjenjiv je za žensko tijelo. Kalcij, željezo, vitamin B1, cink, molibden, fosfor, magnezij, selen i dijetalna vlakna - sjeme sadrži čitav kompleks za borbu protiv promjena raspoloženja i predmenstrualne faze.
Dojite li? Crni sezam povećava majčino mlijeko. Kalcij, cink, željezo, magnezij, bakar, vitamini B skupine, nezasićene masti i proteini u sjemenkama korisni su, posebno za žene u laktaciji.
Sezam će također biti neophodan ženama u postmenopauzi. Fitoestrogen sadržan u sjemenkama nadoknadit će nedostatak ženskih spolnih hormona estrogena (njegova proizvodnja prestaje tijekom menopauze) i usporava proces starenja organizma u cjelini.
Istočna fitomedicina tvrdi da crni sezam može vratiti sat unatrag - vratiti sluh i oštrinu vida, poboljšati pamćenje, pa čak i riješiti se sijede kose. U Japanu su čak proveli eksperiment u kojem su sudjelovali sijedi muškarci i žene. Tri mjeseca svakodnevno su jeli dvije žlice crnog sezama. Nakon dva mjeseca tamna kosa počela je rasti.
Blagodati crnog sezama za muškarce
Ako svog supruga želite pretvoriti u strastvenog ljubavnika - dodajte u njegovo jelo sjemenke crnog sezama. Sjeme sadrži velike količine cinka i bakra koji djeluju stimulirajuće na prostatu. Uz to, ti elementi u tragovima aktiviraju cirkulaciju krvi, što će naknadno povećati trajanje erekcije. A vitamin E u muškom tijelu dodati će seksualnu aktivnost.
Kontraindikacije za crni sezam
Suzdržati od konzumacija sjemenki crnog sezamaako imate bubrežne kamence, kamence u mjehuru ili poremećen metabolizam. Oni koji su na dijeti za mršavljenje također bi trebali biti oprezniji. Zapamtite: sezam je visokokalorični proizvod. 100 g sjemena sadrži oko 560 kcal.
Pa ipak, kad jednom znate sve blagodati i svojstva crnog sezama, možete ga dodati receptima s tahinijem, grickalicama, zdravim salatama, hrskavim krekerima.
Preporučeni:
Zdravstvene Dobrobiti Crnog Graha
Zdravstvene blagodati crnog graha poznate su tisućama godina. Zbog svojih vrijednih kvaliteta postao je sastavni dio jelovnika stanovništva Južne Amerike. Crni grah sadrži puno vlakana, folne kiseline, proteina i antioksidansa. Također tijelu donosi široku paletu vitamina i minerala važnih za njegovo zdravlje.
Zdravstvene Dobrobiti I šteta Crnog Papra
Crni papar konzumiraju milijuni ljudi širom svijeta, a vjerojatno malo njih sumnja u njegove nevjerojatne zdravstvene dobrobiti. Pomaže kod kašlja, prehlade, također pomaže probavi, blagotvorno djeluje na kosu i kožu. Ispada da njegova uporaba poboljšava njihovo stanje, čak ima sposobnost smanjenja tjelesne težine.
Nevjerojatne Zdravstvene Prednosti Crnog Octa
Želite znati kako smanjiti kolesterol i spriječiti rak? Crni ocat je odgovor! Ovaj ocat je popularni začin u azijskoj kuhinji, koristi se u sushiju i širokom spektru drugih jela. Poznat i kao ocat od smeđe riže, crni ocat koristi se kao tonik u kineskoj i japanskoj kulturi.
Zdravstvene Dobrobiti Crnog Ribiza
Bobice crnog ribiza imaju slatkast i trpki okus, sličan crnom grožđu. Plodovi rastu u grozdovima (poput grozda) i imaju tamnu kožicu, a ispod nje se nalazi zelena masa poput želea. Oni rastu na malom grmu za koji se vjeruje da potječe iz Velike Britanije.
Japanska Pasta Od Crnog Sezama - Kako Kuhati S Njom?
Pasta od crnog sezama , poznat na japanskom kao "nuri goma", glavni je sastojak japanske i azijske kuhinje. Gusta crna pasta okusa je prženim orasima s dubokim zemljanim nijansama. Japanska pasta od crnog sezama često je zaslađen šećerom ili medom, a popularan je kao sastojak kolača i kolača.
