2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogi začini djeluju baktericidno. Zbog toga se koriste kao lijek u narodnoj medicini. Začini koji se koriste u našoj zemlji dijele se na domaće i strane. Međusobno se razlikuju po sadržaju esencijalnih ulja.
Lokalni okusi
Peršin - najčešće korištena aroma u bugarskoj kuhinji. Njegov kemijski sastav bogat je vitaminom C, kalijem, kalcijem i željezom.
Celer - koristi se kao aromatični začin za poboljšanje okusa jela. Sadrži mineralne soli i male količine vitamina C.
Crvena paprika - crvena boja je posljedica karotenu slične tvari kapsaicina. Bogat provitaminom A i vitaminom C.
Slano - slani listovi sadrže esencijalno ulje s posebnom aromom. Svježi listovi sadrže veliku količinu vitamina C i P i provotamina A.
Strane arome
Crni papar - sušeni je nezreli plod tropske biljke Piper nigrum.
Bijeli papar - potpuno je zrelo, oguljeno i suho voće biljke Piper nigrum. Stoga su crni i bijeli papar arome dobivene iz plodova iste biljke.
Piment - sušeni nezreli ili zreli plod tropske biljke. Koristi se u mesnim i ribljim jelima, umacima, kečapima, kobasicama.
Lovorov list - suho lišće plemenitog lovora. Dodaje se jelima 5-10 minuta prije kraja toplinske obrade, jer im dugotrajno kuhanje može dati gorak okus.
Vanilija - plodovi drveta vanilije beru se nezreli i suše nakon fermentacije.
Cimet - dobiven iz kore tropskog stabla cimeta. Poboljšava apetit, smiruje bolove u želucu, ima hemostatski učinak, djeluje antibakterijski i antivirusno.
Preporučeni:
Popularni Talijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska je kuhinja postala popularna u cijelom svijetu sa svojim brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim pizzama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
8 Protuupalnih Namirnica Koje ćete Dodati Svojoj Prehrani
Kronična upala povezana je s rakom, kardiovaskularnim bolestima i drugim zdravstvenim problemima. Međutim, nekoliko promjena u prehrani može pomoći u smanjenju upale, tako da ne samo da ćete biti zdraviji, već ćete vjerojatnije i izliječiti već postojeća stanja.
Čudesna Biljka Koju Biste Uvijek Trebali Imati Pri Ruci
Zdravi razlozi za upotrebu majčine dušice - kašalj s ispljuvkom; - bronhitis, hripavac, gripa ili prehlada; - upala usta; - loš dah; - grlobolja, grlobolja, vrućica povezana s curenjem nosa; - probavne smetnje, kronična upala želuca, kolike, proljev;
Najtrajniji Proizvodi Koje Biste Trebali Imati U Hladnjaku
Jednako neugodno kao i otvaranje vrata hladnjak i otkriti da je prazan, toliko je iritantno da nas proizvodi nakon otvaranja doslovno polijevaju, jer smo ga napunili svime što se možemo sjetiti. Ponekad hranu trpamo u hladnjak, bez obzira koristimo li je i ne razmišljajući je li mjesto određenog proizvoda uopće u hladnjaku.
10 Namirnica Koje Bismo Uvijek Trebali Imati Kod Kuće
Kad je dan bio dugačak, kad ste se cijeli dan utrkivali s vremenom i još uvijek niste ništa uspjeli. I kao pokriće, večer je došla, a kod kuće nemate s čime pripremiti večeru. A više nemate snage za odlazak na tržnicu. U takvim slučajevima, da biste utažili glad praznog hladnjaka, morate imati pri ruci nekoliko proizvoda koji će vam pomoći.
