2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Obilazak našeg sjevernog susjeda Rumunjske mora proći kroz rodno mjesto Vlada Impalera ili poznatijeg kao grofa Drakulu. Grad se zove Sighisoara i tu je sve povezano s mistikom i zlokobnim pričama vezanim uz grofa Vladislava Draculu. Prema legendi, krvopija nikad nije viđen da jede ili pije, kao svi normalni ljudi.
Međutim, ako danas posjetite restoran u Sighisoari, definitivno će vam se ponuditi Dracula Menu. Razumljivo, ne uključuje povrće i tjesteninu, već široku paletu svih vrsta mesa i crnih vina. Ako je vjerovati pričama mještana, Vlad Impaler volio je priređivati bujna slavlja u svom transilvanskom dvorcu Bran.
Danas nacionalna kuhinja naših sjevernih susjeda nudi nevjerojatno ukusne rumunjske specijalitete pripremljene uglavnom od mesa. Međutim, to nikada nije bio slučaj. Životinjske proizvode, sočne odreske i ćevape obični su ljudi jeli samo praznicima.
Janjetina, janjetina i, naravno, svinjetina posebno su cijenjeni u rumunjskoj tradicionalnoj kuhinji tijekom godina. U zemljama grofa Drakule stoljećima postoji tradicija klanja svinje na Božić, kao i u Bugarskoj. Na Uskrs su i Rumunji pripremali janjetinu i jetru.
Svaki dio zaklane svinje korišten je prema namjeni. Pripremale su se kobasice, kobasice, kroasani. Drevna rumunjska svinjska delicija je kartaboshi, to su crijeva punjena brusnicama i jetrom.
Specijalitet poznat kao piftie pripremao se iz svinjskih ušiju, glave i trube. Međutim, neprikosnoveni favorit u srcima (i želudcima) Rumunja do danas ostaje svinjetina pirjana s lukom i češnjakom. Do danas se te stoljetne kobasice i dalje kuhaju u nekim dijelovima Rumunjske.
U kuhinji našeg sjevernog susjeda ne izostaju i jela od piletine i govedine. Jedite stabilne ribe, poput šarana, jesetre, bakalara. Najčešće se kuha, peče ili dinsta. Tradicionalno, Rumunji vole pripremati puno zimske hrane, puno više čak i od nas - Bugara.
Međutim, mamaliga ostaje neosporan naglasak u gastronomskim dimenzijama Rumunjske. Do danas se ovo "siromašno" jelo često priprema u obiteljima, a možete ga naručiti čak i u skupljim i sofisticiranijim restoranima.
Postoji nekoliko varijacija ovog jela od kukuruznog brašna - mogu se poslužiti s punomasnim vrhnjem (što je prilično težak obrok) ili s preljevom od paprike i sira prženih na ulju.
Ostali naglasci u tradicionalnoj rumunjskoj kuhinji uključuju musaku, šnite i našu omiljenu juhu od tripica. Među pićima najcjenjenija je rakija, najčešće od krušaka i jabuka.
Preporučeni:
Čemu Služi Zelena Hrana?
Zelena hrana izuzetno su važan dio zdrave prehrane, jer sadrže važne hranjive sastojke koji su korisni za funkcije mnogih organa. Izbora je bezbroj, posebno u proljeće i ljeto, i lako se mogu uključiti u svakodnevnu prehranu. Zeleno voće i povrće sadrži velike količine klorofila.
Čemu Služi Začin Mažurana?
Mažuran je začin koji se dodaje raznim jelima radi dodatnog svježeg okusa. Ova je biljka bila poznata još starim Grcima. Vjerovali su da ima magična svojstva. Umjesto da mažuran pohrane u zdjelu začina, bacili su ga na oltar i spalili tijekom rituala.
Uz Koji Alkohol Se Služi Piletina
Nedavne studije pokazale su da se pileće meso najviše konzumira u cijeloj Europskoj uniji. Bugarska nije iznimka, jer je u zemlji meso znatno ispred janjetine, puretine, pa čak i svinjetine koju mnogi preferiraju. Naravno, jedno je jesti nježne pileće delicije, a sasvim drugo pravilno ih poslužiti uz pravu vrstu alkohola.
Za čišćenje Tijela Od Viška Sluzi
Sluz se nakupila u tijelu može dovesti do neugodnih posljedica. U tijelu nastaje uglavnom zbog konzumacije određenih namirnica - jogurta i mlijeka, sira, sira, maslaca, vrhnja, mesa, kruha i tjestenine (špageti, tjestenina, rezanci, muffini, pereci itd.
Polovica Hrane U Rumunjskoj Bit će Lokalno Proizvedena
Članovi donjeg doma rumunjskog parlamenta usvojili su novi zakon. Prema njegovim riječima, supermarketi u zemlji bit će dužni prodati više voća, povrća i mesa iz lokalne proizvodnje. Prema novom pravilu najmanje 51% sve robe u trgovini mora biti izrađena u Rumunjskoj, a prekršitelji će platiti pozamašne kazne između 11.
