2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mažuran je začin koji se dodaje raznim jelima radi dodatnog svježeg okusa. Ova je biljka bila poznata još starim Grcima.
Vjerovali su da ima magična svojstva. Umjesto da mažuran pohrane u zdjelu začina, bacili su ga na oltar i spalili tijekom rituala.
Grci su vinu dodali mažuran kako bi osigurali izvanrednu ljubavnu snagu oba partnera. Plodovi mažurana bogati su esencijalnim uljem.
Ima jaku aromu koja podsjeća na kamilicu, crni papar, metvicu i kardamom. Mažuran je poput pravog buketa aroma. Mažuran sadrži karoten, vitamin C, fitoncide, flavonoide, minerale i tanine.
Mažuran se preporučuje osobama koje pate od problema s bubrezima, bolestima jetre, žuči, kao i osobama koje su imale srčani udar.
Mažuran djeluje zagrijavajuće i smirujuće, dobro djeluje na probavu i menstrualne probleme. Ovaj začin pomaže kod živčanih poremećaja i prehlade.
Aroma mažurana vrlo je nestabilna pa se ovaj začin dodaje doslovno prije posluživanja jela. U kulinarstvu se lišće mažurana koristi svježe i suho.
Mažuran se savršeno slaže s češnjakom, koristi se kao začin juhama, umacima i paštetama, dodaje se mesnim jelima, posebno govedini, a također i u raznim salatama.
Mažuran se koristi kao dodatak polpetama jer svojom aromom oplemenjuje meso i čini ga nježnijim. Mažuran je pogodan za juhe od rajčice, gljiva, mesa, graška i špinata, u umacima od rajčice i vrhnja.
Mažuran je pogodan za jela od pečenog mesa i jaja. Idealna je za salate od krumpira i juhe od krumpira. Mažuran je pogodan i za voćne sokove.
Preporučeni:
Čemu Služi Zelena Hrana?
Zelena hrana izuzetno su važan dio zdrave prehrane, jer sadrže važne hranjive sastojke koji su korisni za funkcije mnogih organa. Izbora je bezbroj, posebno u proljeće i ljeto, i lako se mogu uključiti u svakodnevnu prehranu. Zeleno voće i povrće sadrži velike količine klorofila.
Čaj Od Mažurana - Za što Je Dobar I Zašto Bismo Ga Trebali Piti?
Mažuran je izuzetno korisna biljka. Zeljasta je biljka koja može biti crvene ili bijele boje i vrlo jake arome. Izgleda poput origana. Ova se biljka uzgaja uglavnom u Mediteranu i sjevernoj Africi. Mažuran može se koristiti i kao biljka i kao začin.
Čemu Služi Sok Od Krumpira?
Krumpir je vrlo koristan, sadrži dragocjene hranjive sastojke. Uz škrob, krumpir sadrži proteine i masti, celulozu i dijetalna vlakna, organske kiseline i mnoge vitamine. Krumpir sadrži vitamin C, E, PP, vitamine B skupine, karoten, kalij, magnezij, natrij, željezo, kalcij.
Čemu Služi Uskršnji Post?
Dugi uskrsni post započeo je 2. ožujka, a trajat će do 19. travnja, kada pravoslavni kršćani slave Uskrs 2020. godine. U pravilu se tijekom posta konzumiraju samo biljni proizvodi, jer životinjska hrana nije dopuštena (uz neke male iznimke na određene datume).
Čemu Služi Crvena Rotkvica?
Repa je biljka povrća iz porodice krstašica. Njezina domovina je Srednja Azija. Nije poznato kada je donesen u Bugarsku, ali se uzgaja stoljećima. Njegova vanjska ljuska može biti bijela, smeđa, crna, crvena i žućkasta ili ljubičasta. Crvena rotkva ima iznimna ljekovita svojstva.
