2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogi u to vjeruju Poljske kuhinje je prilično tradicionalno i da je teško pronaći nestandardnije poljske recepte, ali to je u velikoj mjeri zabluda.
Uz uobičajena poljska variva i juhe za punjenje, postoje i mnoge druge mogućnosti priprema poljskih jelato bi vas iznenadilo.
Evo 3 zanimljive i apetitne opcije do kojih ćete brzo doći Poljska kulinarska umjetnost:
Hladna juha za vruće dane
Potrebni proizvodi: 1 kg rajčice, 1 krastavac, 1 litra goveđe juhe, 2 žlice riže, 150 ml vrhnja, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Kuhane i oguljene rajčice kratko prokuhaju s 1/2 žličice vode i pasiraju. Ulijte juhu, ponovno prokuhajte i dodajte rižu. Kuhajte dok ne omekša, dodajte vrhnje i začinite solju i paprom. Kad se juha potpuno ohladi, dodajte oguljeni i narezani krastavac. Ukrasite svježim začinima po vašem izboru.
Salata od jabuka s lukom
Potrebni proizvodi: 3 luka, 2 jabuke (kiselije), 1 kuhani pire krumpir, nekoliko stabljika sitno nasjeckanog kopra i peršina, 150 mg majoneze, sol i papar po ukusu, šaka zgnječenih oraha
Način pripreme: U zdjeli pomiješajte tanko narezani luk koji je prethodno zgnječen s malo soli, nasjeckanim jabukama i krumpirom. Začinite svježe začine, dodajte crni papar i još malo soli i sve promiješajte. Salatu prelijte majonezom i poslužite posuto orasima.
Šaran, pripremljen po starom receptu iz Krakova
Potrebni proizvodi: 1 srednji šaran, 5 luka, 1 češanj češnjaka, 2 žlice grožđica, 150 mg zgnječenih badema, sol i papar po ukusu, 7- 8 žlica ulja
Način pripreme: Šaran se opere, ocijedi, izreže na velike komade (kako bi mu se mogao vratiti oblik), posoli, začini crnim paprom i ostavi da odstoji 12 sati.
U otprilike 1 litru vode stavite nasjeckani luk, češnjak, grožđice, bademe i ulje. Tekućina se prokuha i nakon 20-ak minuta dodaje joj se riba da kuha 30 minuta, a zatim se izvadi, ocijedi i složi u tanjur, promatrajući oblik ribe.
Procijedite umak, kuhajte još nekoliko minuta i prelijte ga preko ribe. Šarane možete ukrasiti kriškama mrkve.
Preporučeni:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je kolač s solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i suhog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - debeli sloj smjese maka stavlja se na tanki sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Ukusni Deserti Iz Poljske Kuhinje
Poljske kuhinje kombinacija je elemenata usvojenih u tradiciji kuhanja različitih nacionalnosti koje stoljećima žive u zemlji - Židova, Ukrajinaca, Bjelorusa i Litavaca. Zbog toga je poljska kuhinja s vremenom postala zanimljivija, a slatka iskušenja - sve raznolikija.
Karakteristična Obilježja Poljske Kuhinje
Poljska se kuhinja razvijala tijekom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i vrhnje.
Znak Poljske Kuhinje - Kobasice Cabanos
Što su nerasti? Divlja svinja je tanka i duga kobasica, temeljito osušena, zadimljenog okusa, najčešće od svinjetine. Imaju suhu i ravnomjerno naboranu površinu. Izvana je tamnocrvena s nijansama trešnje. Kad se režu, vide se tamnocrveni komadi mesa, kao i svijetli komadi masti.
Iskušenja Tjestenine Iz Poljske Kuhinje
Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela i specijalitete koje morate probati ako je odlučite posjetiti. Poljska se kuhinja tijekom stoljeća strahovito razvijala zbog povijesnih okolnosti. Nacionalna poljska kuhinja dijeli neke sličnosti s tradicijom srednje i istočne Europe poput talijanske i francuske kuhinje.
