2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi znaju da s prehladom dolaze i virusi od kojih se lako razbolimo. To se događa jer imunološki sustav slabi zbog nedostatka sezonskog voća i povrća. Pravilna prehrana može uravnotežiti tijelo da bude otporno na promjene.
Vitamini, a prije svega vitamin C, najviše su nam potrebni uoči zime i tijekom svih hladnih mjeseci. Kako bi se održala visoka razina vitamina toliko potrebnog za tijelo, zdravstveni savjet je uvijek jesti više agruma i bobičastog voća - svježeg ili smrznutog, oni su vrlo dobar izvor prijeko potrebne imunološke rezistencije.
Prema jednom od vodećih ruskih nutricionista, mišljenje da su agrumi, a posebno naranče bogati vitaminom C, nije potpuno točno.
Koliko god se čudno činilo, sadržaj imunosupresiva je najveći vitamin u kiselom kupusu i crvene paprike.
Razine vrijednih hranjivih sastojaka u njima su 10 puta veće nego u agrumima. Ako osoba voli naranče, ovo je sjajan način za dobivanje vitamina, ali oni koji pate od visoke kiselosti i oni koji iz nekog razloga nemaju pristup voću, lako mogu dobiti ono što im treba iz kiselog kupusa.
Kakve još koristi možemo imati od konzumiranja ovog povrća nakon njegove fermentacije?
Zbog procesa fermentacije kiseli kupus postaje probiotik pogodan za dobru peristaltiku. Održava crijevnu mikrofloru zdravom. Imunološki sustav moguće je modulirati probavom, a kiseli kupus rješava ovaj problem. Brine se o stvaranju imunoloških čimbenika iz crijevnih zidova.
Foto: Iliana Dimova
Kako bi kupus fermentirao, dodaje mu se velika količina soli i stoga proizvod postaje neprikladan za hipertenzive kao i one koji imaju prekomjernu težinu. Međutim, postoje recepti za fermentaciju bez upotrebe velikih količina soli.
Još pozitivna strana kiselog kupusa, koji je koristan u hladnim mjesecima, je sadržaj beta-karotena. Karakteristična je za povrće jarkih boja i korisna je za održavanje imunološkog sustava.
Uz njegovu pomoć tijelo proizvodi stanice koje ubijaju klice. Crveno, ljubičasto, narančasto i žuto voće i povrće daju tijelu potrebne količine beta-karotena. Najbolje je jesti svježu ili nakon vrlo lagane toplinske obrade kako bi se zadržala sva korisna svojstva.
Preporučeni:
Kiseli Kupus
Kiseli kupus je prehrambeni proizvod dobiven fermentacijom sirovog kupusa u posebno pripremljenoj salamuri pod utjecajem bakterija mliječne kiseline. U prošlosti je fermentacija bila vrlo prikladna metoda čuvanja hrane bez hladnjaka i zamrzivača.
Kiseli Kupus I Krumpir Poskupljuju
Trgovci upozoravaju da će ove godine kiseli kupus poskupjeti i do 1 lev po kilogramu. Skok cijena doseći će i krumpir zbog jakih kiša koje uništavaju žetvu. Trenutno je cijena kupusa relativno visoka u odnosu na prethodne godine. Prosječna cijena je 1 lev za kilogram, ali ponegdje se kupus može naći i za 70-80 stotinki po kilogramu.
Kiseli Kupus - Slatko U Cijelom Svijetu
Zimi postoji nekoliko nepromjenjivih stvari i među njima se to neupitno svrstava kiseli kupus . Sinonim je snijega i hladnoće, Božića i Nove godine, vjerni pratitelj rakije i crnog vina. Osjećate li već miris sarme i svinjetine s kiselim kupusom?
Jedite Kiseli Kupus Da Biste Se Zaštitili Od Srčanog Udara
Bugarska je jedno od prvih mjesta na svijetu koje su imale srčani udar. Opasna bolest opasna po život često je povezana s nezdravom prehranom. Stoga preporuke stručnjaka uključuju savjete: - oslanjati se na hranu s malo masnoće bogate vlaknima;
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Ravnatelj Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti prof. Todor Kantardjiev pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus u borbi protiv gripe tijekom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
