2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kruška je jedinstveno voće koje se koristi u kuhanju od predjela do slastica, u kombinaciji sa slatkim i slanim. Izvrstan je izvor vlakana, a kora je bogata antioksidansima koji pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.
Blagodati kruške
- rak - količina antioksidansa u voću i povrću, uključujući kruške, može smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma;
- Kardiovaskularne bolesti - kora kruške, dodana prehrani za snižavanje visokog kolesterola, smanjit će porast lipida u krvi i povećati koncentraciju antioksidansa u krvi. Ispada da će čak i potrošnja cijele kruške, a ne samo kore, pružiti maksimum antioksidansa.
Drugo istraživanje pokazalo je da bi konzumacija voća imala različite učinke na količinu antioksidativnog kapaciteta i lipida u krvi kod pušača i nepušača. Svakodnevna konzumacija voća / krušaka i jabuka uz dodatak čaše (200 ml) soka od naranče / dramatično povećava antioksidativni kapacitet kod nepušača. U pušača, istraživači su primijetili nižu lipidnu krv.
Što sadrži kruška?
- Antioksidanti
Kruška sadrži više fenolnih spojeva. Zahvaljujući svojoj moći mogu spriječiti mnoge bolesti, uključujući neke karcinome i kardiovaskularne bolesti. U krušci se ti fenolni spojevi, flavonoidi i fenolne kiseline nalaze uglavnom u kori, ali u manjim količinama i u mesnatom dijelu ploda;
- Dijetalna vlakna
Kruška je izvor prehrambenih vlakana, važnih za regulaciju crijevnog tranzita i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Otprilike dvije trećine vlakana u kruškama je netopivo u fibrinu. Kora kruške sadrži više vlakana od svoje mase.
Više oksidansa u organskim kruškama?
Studije pokazuju da organsko uzgojene kruške imaju veće količine fenolnih spojeva od konvencionalnih usjeva krušaka koji koriste pesticide.
Vitamini i ključni minerali
Kruška sadrži sorbitol i fruktozu, vrste šećera koji kod osjetljivih osoba mogu uzrokovati gastrointestinalnu nelagodu (plinovi, nadutost, bolovi u trbuhu, proljev). Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva posebno su ranjive. U odraslih se nelagoda može osjetiti prilikom uzimanja 10 g sorbitola dnevno (što odgovara oko 2,5 srednje kruške). Dnevni unos od 50 grama ili više fruktoze također može uzrokovati proljev (što odgovara približno 5 srednje krušaka ili 2 i pol šalice (625 ml) nektara kruške).
Među djecom konzumacija soka ili nektara kruške može biti uzrok kroničnog proljeva (idiopatskog, nepoznatog podrijetla). Bebe također mogu imati intoleranciju na sok od kruške. Ako se razviju gastrointestinalni simptomi, važno je provjeriti primjenjuju li se na ova pića.
Alergija
Sindrom oralne alergije može se pojaviti kod konzumacije krušaka. Ovaj sindrom je u obliku alergijske reakcije na određene proteine iz različitog voća, povrća i orašastih plodova. Često pogađa ljude s alergijama na pelud u okolišu, a gotovo uvijek mu prethodi peludna groznica.
Osobe s alergijama koje jedu sirove kruške (toplinska obrada obično razgrađuje alergene proteine) mogu osjetiti svrbež i peckanje u ustima, usnama i grlu. Simptomi se mogu pojaviti, a zatim i nestati, obično u roku od nekoliko minuta nakon jedenja ili dodirivanja fetusa.
U nedostatku drugih simptoma, ova reakcija nije ozbiljna i konzumaciju krušaka ne treba sustavno izbjegavati. Međutim, preporuča se da se obratite alergologu kako biste utvrdili uzrok reakcija na biljnu hranu. Potonji će moći procijeniti trebaju li se poduzeti posebne mjere opreza.
Ideje za recepte s kruškama
Zašto ne oživjeti staru naviku koja je bila u razdoblju od XIV do XVI stoljeća? Jeste li čuli frazu između kruške i sira? Tijekom obroka kruška se koristila za čišćenje nepca prije jela sir.
- Kruške poslužite sa sirom - izvrsna kombinacija koja eksplodira okuse. Božanstveno je s plavim sirom;
- Uz meso, perad i divljač - pripremite ražnjiće s kockama govedine ili svinjetine;
- Napravite šerbet ili pitu;
- Kombinirajte s čokoladom;
- sirup od krušaka uz sladoled od vanilije, ukrašen vrućom čokoladom;
- Pored začinjenog vina s klinčićima, cimetom i kardamomom;
- suhe kruške, punjene i pečene ili ukrašene bademima i indijskim oraščićima;
- Hladna salsa s rajčicama, breskvama, paprikom, lukom, korijanderom, limunom i medom. Okusi hrane neka se miješaju nekoliko sati, ohlade i posluže kao prilog mesu ili ribi s roštilja.
Preporučeni:
Sir Iz Wisconsina Najbolji Je Sir Na Svijetu
Sir, proizveden u američkoj saveznoj državi Wisconsin, pobijedio je u konkurenciji za najbolji sir na svijetu. Ovo je prvi put u 28 godina otkako je sir posljednji put počašćen 1988. godine u Wisconsinu. Pobjednik natječaja djelo je tvrtke Emmi Roth, čiji je direktor - Nate Leopold, rekao da je prethodna godina bila najbolja za njih i ponosan je na nagradu.
Koja Je Visokokalorična Hrana Korisna, A Koja štetna
Mnogi se od nas vjerojatno pitaju je li moguće jesti hranu koja je kalorična, a istodobno se ne brinuti za svoje zdravlje, a uglavnom za svoju težinu. U većini slučajeva ti proizvodi nisu skupi. Evo popisa prilično kaloričnih, ali zdravih proizvoda:
Koja Su Hrana Koja Najviše Izaziva Ovisnost?
Nema šanse da niste primijetili da postoje namirnice koje jedete rado i možete jesti doslovno svaki dan. Razlog tome je, prema riječima stručnjaka, što određena hrana izaziva ovisnost. Obično ovisnici o hrani ne samo da obožavaju određeni proizvod, već također nisu u mogućnosti kontrolirati njegov unos.
Koja Je Riba U Crnom Moru Jestiva, A Koja Nije?
Teško da postoji osoba koja nije čula za vrijedne sastojke koje sadrže riba ili za ogromnu korist konzumiranja njihove ribe za ljudsko tijelo. Većina stručnjaka kaže da ribu treba jesti barem jednom tjedno, a još bolje dva puta. Osim što je lako probavljiva hrana, vrlo je bogata i omega 3 masnim kiselinama, koje zauzvrat smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.
Osjetite Arome I Okuse Marokanske Kuhinje Sa Samo 4 Namirnice
Maroko je izuzetno zanimljivo odredište, jer vam ova afrička zemlja može ponuditi i planine, zapanjujuće lijepe krajolike, pustinje i špilje u kojima žive čudni Berberi, kao i cijeli ocean. Ali ne samo da se Maroko može pohvaliti svojim prirodnim atrakcijama, već i svojim jedinstvenim Marokanska kuhinja .
