2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Stručnjaci su upozorili da je popularni dodatak prehrani mononatrijev glutamat, poznat i kao E 621, dovodi do ovisnosti o hrani i prejedanja.
Mononatrijev glutamat je dopušten u našoj zemlji, ali o blagodatima i štetnostima ovog dodatka široko se raspravlja širom svijeta. Iako nema okus i miris, E 621 hranu čini privlačnijom i potiče apetit.
Prema nekim znanstvenicima, ovaj dodatak uzrokuje glavobolju, lupanje srca, oštećuje stanice mozga i stvara uvjete za razvoj Alzheimerove bolesti.
Na bugarskim tržištima s najvećim udjelom mononatrijevog glutamata nalaze se kobasice, neke vrste rashlađenih odreska, konzervirana hrana i lutenica.
Stručnjaci otkrivaju da mononatrijev glutamat daje malo slaniji okus gotovim proizvodima, čuva njihovu boju i produljuje im rok trajanja.
Izvanredna profesorica Paraskova s Instituta za istraživanje i razvoj hrane u Plovdivu čak je podijelila da si neki proizvođači dopuštaju upotrebu neprihvatljivo visokih količina E 621, koje mogu biti štetne i opasne po zdravlje potrošača.
Trenutno bugarski stručnjaci rade na međunarodnom projektu, gdje se zabrana uporabe mononatrijevog glutamata u hrani za djecu i učenike mlađe od 14 godina smatra apsolutno nužnom.
Stručnjaci za hranu inzistiraju na tome da se dopuštena dnevna doza mononatrijevog glutamata za konzumaciju mora navesti na naljepnicama proizvoda.
Studije o sigurnosti ovog aditiva trenutno provode stručnjaci Europske agencije za sigurnost hrane, ali konačni rezultati bit će objavljeni 2016. godine.
U međuvremenu se Rusija priprema zabraniti dodatak hrani. Skupina zastupnika iz Državne dume već priprema prijedlog zakona kojim će staviti veto na tzv pojačivač okusa.
Inicijatori zabrane su zastupnici Liberalno-demokratske stranke, koji su zatražili mišljenje o tom pitanju od Ministarstva zdravstva i Instituta za prehranu Ruske akademije znanosti.
Preporučeni:
Prehrambeni Dodatak Amarant štiti Nas Od Raka
Meksički studenti iz Istraživačkog centra na Nacionalnom politehničkom institutu u glavnom gradu izumili su jedinstveni dodatak prehrani koji pomaže u borbi protiv raka. Biljka Asteka amarant , kod nas poznat kao kukurijek, osnova je otkrića.
Bozata: Vrijedan Dodatak Prehrani
Boza se koristi kao lijek dugi niz godina. Sadržani željezo, fosfor, niacin, natrij, vitamini A, B1, B2 i E rješavaju mnoge zdravstvene probleme. Boza i dojenje: Majke tijekom trudnoće trebaju posebno paziti na zdravlje kostiju. Boza ne samo da održava djetetove kosti zdravim i jača ih, već i majku štiti od problema s kostima.
Prejedamo Se, Promatrajući Akciju
Istraživanje je pokazalo da kada ljudi gledaju akcijske filmove, pojedu dvostruko više grickalica, kokica i nekih poslastica nego ljudi koji gledaju TV intervju. Nije tajna da je odavno utvrđeno da gledanje televizije potiče jesti hranu od koje punite.
Ova Kombinacija Hrane Tjera Nas Da Se Prejedamo
Kombinacija određene vrste hrane čini nas prejedanjem jer potiče naš mozak na proždrljivost. To su otkrili znanstvenici sa sveučilišta Yale, skenirajući ljudski mozak dok je jeo. Testovi su pokazali da kada jedemo hranu koja sadrži i masnoće i ugljikohidrate, skloni smo pretjerujemo s količinom unesene hrane .
Gorka čokolada Tjera Nas Da Ne Jedemo Slatkiše
Zaboravite na mliječnu čokoladu ako želite smršavjeti, savjetuju danski nutricionisti. Po njima je gorka čokolada mnogo korisnija od mlijeka, jer smanjuje žudnju za slatkim i masnim. Uz to, pun je antioksidansa koji uništavaju glavne pomagače starenja - slobodne radikale.
