2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Moldavska je kultura bliska rumunjskoj i ukrajinskoj, a karakterizira je jak ruski utjecaj. Moldavija ima bogatu narodnu kulturu koja je procvjetala tijekom sovjetskog razdoblja.
Tradicionalna moldavska kuhinja simbol je širokog izbora jela i okusa. To je zbog činjenice da je to uglavnom u nacionalnim kuhinjama različitih naroda koji su u prošlosti živjeli na teritoriju današnje Moldavije: Ukrajinaca, Rusa, Grka, Židova, Nijemaca i drugih.
Omiljena jela Moldavaca su brynza (vrsta sira), mamaliga (kaša od kukuruznog brašna), kao i jela od povrća, voća i mesa.
Tradicionalni za Moldavska kuhinja su jela od povrća poput tikvica, paprike, rajčice, graha, leće, rotkvice i luka. Povrće se koristi samo ili kao prilog.
Mamaliga je tradicionalno moldavsko jelo, koje je steklo veliku popularnost u Rumunjskoj i Ukrajini, kao i u Bugarskoj, nakon što se Moldavija 1991. proglasila neovisnom državom. Ako se pitate kako napraviti mamaligu na moldavskom, trebali biste biti svjesni da ovaj recept nema recept. I svatko to radi kako zna i umije.
Omjeri su očiti. Ruke igraju glavnu ulogu. Ali definitivno vam treba kotao od lijevanog željeza, kukuruzno brašno i izvorska voda u omjeru 3 prema 1. Još malo domaćeg maslaca i nadjeva po ukusu - ili sir, ili meso, ili čak džem. Napokon će vam trebati glinena posuda. Tada je sve prepušteno oci.
Ostala tradicionalna jela u zemlji su Mititei (male mesne kobasice s roštilja u kombinaciji s slanom, korijanderom, češnjakom i paprom) i Tokona (svinjski paprikaš). Ostali predstavnici su gulaš, pacha, sarmi i drugi.
Zemlja je proizvođač nekih visokokvalitetnih, aromatičnih i vina bogatog okusa. Vinska industrija možda nije tako velika i poznata kao ona u Francuskoj, Italiji ili Španjolskoj, ali njihovi su proizvodi (preko 100 na broju) zaista sofisticirani.
Evo nekoliko najpoznatijih moldavskih varijacija pića bogova: od bijelih sorti naći ćete Aligote, Rizling, Cabernet Sauvignon i druge, a lokalni Cabernet i Merlot poznati su po svom iznimnom ukusu.
Evo nekoliko izvrsnih moldavskih recepata: moldavska mamaliga, moldavske pletenice, svinjski odresci u moldavskom tijestu, polpete u marinadi u moldavskom stilu, moldavska sarma, pečene svinjske kotlete u moldavskom stilu, moldavska machanka, moldavski keksi s marmeladom i glazirani.
Preporučeni:
Delicije Kod Kuće
Izrada domaće paštete nježne arome i okusa je poput dječje igre. Sve što trebate je omjer točnih proizvoda koje vam ovdje nudimo. I kakva veća delicija od jetre. Pečena pašteta od jetre Potrebni proizvodi: 100 g goveđe jetre; 200 g svinjske jetre;
Talijanske Delicije Sa Sirom Cachokawalo
Kachokawalo je talijanski sir napravljen od kravljeg mlijeka. Sir je dostupan u obliku tikve. Dug je oko 30 centimetara, a težak oko 2 i pol kilograma. Sir Kachokawalo proizvodi se u Kalabriji i nekim drugim regijama zemlje. Okus sira ovisi o stupnju zrelosti.
Delicije Od Patlidžana
Patlidžan je drevno povrće uzgajano prije tisuće godina, koje je još uvijek uobičajeno u jelima za svim stolovima na svijetu. Bez obzira kako ga pripremali, plava rajčica (kako je još nazivaju) i dalje ostaje ukusna i korisna. Patlidžan je biljka iz roda psećih grožđa iz krumpira.
Delicije S Crvenom Repom Iz Ruske Kuhinje
U ruskoj kuhinji crvena repa izuzetno je popularna i koristi se za izradu svih vrsta juha, salata i predjela. Ovo ne toliko rašireno povrće u našoj zemlji bilo je poznato u ruskoj kuhinji već u 11. stoljeću, a njegova masovna upotreba u kulinarske svrhe konačno je bila potrebna oko 14.
Značajke I Delicije Perzijske Kuhinje
Iran, poznat u davnim vremenima kao Perzija, nalazi se na granici između Bliskog i Dalekog istoka i u svojoj kulinarskoj tradiciji isprepliću se proizvodi iz cijelog svijeta. Hrana i kuhanje zauzimaju izuzetno važno mjesto u kulturi Irana i glavni su dio ne samo svakodnevnih užitaka, već i niza važnih blagdana i ceremonija.
