2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Teško da postoji osoba koja je istovremeno gurman i kuhar, a nije čula za ime Jacquesa Pepina. Ovaj nevjerojatni fakir u kuhinji ima ne samo izvanredne recepte i kulinarske tehnike, već i vrlo zanimljiv život. No budući da se biografski podaci o njegovoj osobnosti mogu pronaći svugdje na Internetu, ovdje ćemo vam predstaviti samo neke zanimljive trenutke njegova života:
- Jacques Pepin započeo je pripravnički staž kao kuhar tek u dobi od 12 godina;
- Budući da u Americi živi više od 50 godina, iako je porijeklom Francuz, njegove knjige objavljuju se uglavnom na engleskom jeziku. Ali ovdje je trenutak da spomenem da je na tržištu njegova knjiga "Svaki dan s Jacquesom Pepinom: brzi i ukusni recepti", koja je također objavljena na bugarskom jeziku. Nažalost, rijetko ćete ga moći pronaći s cijenom ispod 25 BGN, što definitivno nije u džepu prosječnog Bugarina. Inače možete uživati u kulinarskoj emisiji koju on vodi i koja se emitira na televiziji;
- Jacques Pepin radio je u najpoznatijim i najsofisticiranijim restoranima na svijetu, a čak je i odbio ponudu Johna F. Kennedyja da postane njegov osobni kuhar. Više je volio restoranski posao. No, 2010. pristao je osobno pripremiti večeru za Baracka Obamu;
'Međutim, u prošlosti je radio kao osobni kuhar dva francuska premijera i bio je omiljeni kuhar Charlesa de Gaullea;
- Jacques Pepin napisao je mnogo knjiga, ali njegovo djelo "Tehnika" smatra se pravim bestselerom, koji se među kuharima doživljava kao kulinarska biblija;
- Za razliku od većine kuhara, Jacques Pepin pod svaku cijenu ne želi koristiti samo svježe proizvode. Mnogi od njegovih recepata pripremljeni su s onim što se u obliku zaboravljene limenke može naći u vašem ormaru ili podrumu. Takvim receptima on vas zaista može impresionirati. A oni su oni koji vas mogu naučiti kako od najjednostavnijih proizvoda u kratkom vremenu možete dobiti izvrsno jelo koje možete poslužiti čak i pretencioznim gostima;
- Jacques Pepin ima život izvan kuhinje, u kojem, između ostalog, sudjeluje i njegova supruga. Francuz obožava slikati, pa čak i radi u kiparstvu. Ne na profesionalnoj razini, naravno, ali definitivno postoje djela koja zaslužuju pažnju.
Preporučeni:
Neke Ideje Za Kisele Krastavce U Konzervi
Iako sada u trgovinama možemo pronaći sve, Bugari su navikli raditi zimnicu. Osim toga, ništa se ne može usporediti s domaćim kiselim krastavcima. Kiseli krastavci obavezni su u zimskim večerima i prikladna su salata za rakiju. Kiseli krastavci bez kuhanja tipkam Potrebni proizvodi:
Neke Ideje Za Salate Od Majoneze
Salate s majonezom obično su prilično teške za želudac i za naš stol ponekad zamjenjuju glavno jelo ili su solidno predjelo. Evo nekoliko zanimljivih recepata za salate koji su idealni i za predjela i za ozbiljnije jelo. Nazvana i talijanskom salatom, ova verzija težih zimskih salata privukla bi one koji vole tjesteninu pripremljenu u svim varijantama.
Natrijev Nitrit Odgovoran Je Za Neke Karcinome
Natrijev nitrat se može naći i kao E 250, natrijev nitrit i natrijeva sol. Njegova kemijska formula je NaNO2. Kad je čist, to je bijeli do blago žućkasti kristalni prah. Natrijev nitrat najlakše je pronaći u obližnjoj trgovini. U prehrambenoj industriji koristi se kao konzervans.
Neke Suptilnosti U Kuhanju Peradi
Perad sadrži cjelovitije bjelančevine od mesa domaćih životinja. Masnoća peradi ima niže talište od govedine. Kada kupujete smrznutu piletinu ili drugu perad, meso odmrzavajte postupno, na temperaturi ne višoj od 18 stupnjeva. Izbjegavajte odmrzavanje toplom vodom jer će sve vrijedne tvari preći u vodu.
Rižu Jedemo Zahvaljujući Aleksandru Velikom
Riža simbolizira životnu sreću i dugovječnost, pa su stoga u mnogim mediteranskim zemljama mladenci izloženi kiši od riže. Najvjerojatnije se riža pojavila na Zapadu zahvaljujući Aleksandru Velikom, koji je Indiju osvojio 350. pr. Rižu ljudi koriste već duže vrijeme - već 650.
