2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Priprema takozvanih jela od tajine vrlo je česta među orijentalnim zemljama. Ime uzimaju iz posebne posude u kojoj su pripremljeni i koja je rečena tajin. Izrađen je od gline i duboki je okrugli pladanj s stožastim poklopcem. Njegova je svrha polako krčkati proizvode na vrlo laganoj vatri.
Postoje najrazličitiji recepti za tajine, koji se obično pripremaju s mesom i povrćem i koji, zahvaljujući dugom vremenu dinstanja u ovom uređaju, uspiju u potpunosti apsorbirati sve začine. Kuha se uglavnom s piletinom, ali često postoje jela s golubovima.
Bez obzira o kojem se mesu radi, važno je spomenuti da se služi uglavnom praznicima, jer pronalazak mesa u arapskim zemljama uglavnom nije lak zadatak.
Nemate tajine, ali za pripremu ove vrste jela možete koristiti najjednostavniji lonac s poklopcem ili još bolje - tepsiju. Ovdje se nalazi jedno od najčešće pripremljenih arapskih jela, poznato kao Tajin jalbana batat:
Tajin jalbana batat (piletina s krumpirom i graškom)
Potrebni proizvodi: 1 kg piletine, 550 g krumpira, 3 rajčice, 3 češnja češnjaka, 4 svježa luka, 1 limun, 6 žlica. maslinovo ulje, 1 žlica. miješanog đumbira, crne i crvene paprike, muškatnog oraščića, kardamoma i kurkume, 1 žličica. cimet, 500 ml vode, 500 g smrznutog graška, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Piletina se opere i izreže na komade. Zgnječite češnjak i pomiješajte u posudi sa sokom iscijeđenog limuna, 3 žlice. maslinovo ulje, pomiješani začini i sitno nasjeckani peršin. Sve dobro promiješajte i u ovoj smjesi marinirajte piletinu oko 7-8 sati.
Zatim se piletina lagano prži s obje strane na preostalom maslinovom ulju. Luk, krumpir i pelat se sjeckaju i dodaju piletini zajedno s ostatkom marinade i graška.
Sve se guši i prenosi na tajin/ tepsiju ili bilo koji drugi glineni lonac i pecite dok proizvodi ne budu potpuno spremni. Po želji u recept možete dodati ljutu papričicu.
Preporučeni:
Uzgoj Krumpira Batat
Batat je puno više dijetetski i korisniji od običnog krumpira. Nekima su delicija, a drugima dio dnevnog jelovnika. Ova vrsta krumpira potječe iz Srednje Amerike. Polako je slatki krumpir postao vrlo popularan jer su ga distribuirali španjolski trgovački brodovi na Filipinima i Sjevernoj Americi, a Portugalci u Indiji, Južnoj Aziji i afričkim zemljama.
Što Je Slatki Batat?
Slatki krumpir , također nazvan slatki krumpir , gomoljasto je povrće porijeklom iz Srednje Amerike. Dobro je prihvaćen u cijelom svijetu, nošen je gotovo svugdje. Azija je kontinent na kojem se nudi najbogatija raznolikost recepata za jela od batata.
Turska Kuhinja I čarobni Okusi Orijenta
Turska kuhinja pun je mirisa i okusa i popularan je u mnogim zemljama svijeta. U Bugarskoj jedva da postoji osoba koja je iznenađena njezinim specijalitetima ili nije probala nijednu od njih. Zbog isprepletene povijesti Balkana, mnoga turska jela stoljećima su bila dio bugarskog stola.
Dokazano! Batat Gubi Višak Kilograma
Slatki krumpir - Ovo toliko voljeno povrće može biti izuzetno zdravo i zdravo. Oni su vam najbolji prijatelj u borbi protiv viška kilograma. Zavidna količina karotenoida nalazi se u batatu. Izvrstan su izvor vitamina A, dobrog za zdravlje očiju.
Arapska Tjestenina Al Mbakbaka - Jedinstveni Okus Orijenta
Iako su špageti, tjestenina i sve vrste tjestenine povezani samo s talijanskom kuhinjom, vrlo su česti i u arapskom svijetu. Primjerice, kus-kus se smatra nacionalnim jelom Maroka, a u Libiji se tradicionalno priprema tjestenina , ali s mnogo većim obiljem začina od talijanskih.
