2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Skladištenje plodova posebno je važno za očuvanje njihovih kvaliteta. Najbolje skladište koje može što više sačuvati njihove vitamine i minerale je u hladnjaku u plastičnim vrećicama. Ne peru se prethodno, već neposredno prije konzumacije.
To se posebno odnosi na osjetljivo voće poput jagoda. Stave se neoprane u staklenu posudu u hladnjaku i prekriju perforiranom folijom kako ne bi prokuhale i istrunule. Plodovi dugo zadržavaju vitamine smrzavanjem u zamrzivaču. Njihov rok trajanja nije veći od 10 mjeseci.
Voće se tijekom zimskih mjeseci može jesti od džema, sokova i još mnogo toga. Ali ne samo. Vidi kako:
Drenki. Često se koriste od voća za izradu džemova, peštela, kompota, bezalkoholnih pića, kao i vina. Smatraju se posebno korisnima kod svih prehlada i želučanih poremećaja. Također se mogu čuvati i sušiti. U tu svrhu koriste se plodovi i divljeg grmlja i kultiviranih biljaka.
Kad se kukurije suše u pećnici, temperatura bi u početku trebala biti oko 50 stupnjeva. Postepeno bi trebao porasti na 70 stupnjeva. Ako vremenske prilike dopuštaju, najbolje je sušenje na prozračenom i zasjenjenom mjestu.
Trnje. Zrelo voće ima visok sadržaj glukoze, saharoze, pektina i celuloze, kao i biološki aktivnih tvari. Najadekvatnije skladište trnja je svježe. Plod se bere kad je potpuno zreo, ali plod je i dalje čvrst i prekriven plavkastom prevlakom.
Očišćen je od nečistoća i omekšanog voća. Trnje se u tankom sloju čuva u sanducima, stavlja u hladnu i prozračenu prostoriju. Na taj se način mogu čuvati do mjesec dana. U tom se razdoblju u plodovima odvijaju procesi vrenja, uslijed čega oni omekšaju, postanu slađi i njihova gorčina opada.
Bademi. Zbog malog sadržaja vode mogu se dugo čuvati. Ne zahtijevaju ništa konkretno.
Borovnice. Imaju bogata ljekovita i hranjiva svojstva, a njihov sok potiče vid. Da bi se dugo čuvale, moraju se zaštititi od isušivanja. U tu svrhu ih preplavi voda, a kad se vrijeme ohladi, voda se izlije i plodovi ostave da se smrzavaju na hladnom. Tako održavaju svoj okus i nutritivne kvalitete netaknutima.
Crni ribiz. Tipično je da zadržava vitamine i nakon duljeg skladištenja. Ovo se radi svježe. Ubrani plodovi stavljaju se u male sanduke od 2,5 kg, smještene u prozračenu hladnu prostoriju na temperaturi od 10-12 Celzijevih stupnjeva.
Tako mogu trajati do 2-3 tjedna. Za dulje čuvanje, crni se ribiz može staviti u hladnjak na temperaturu od 0 stupnjeva. U tu svrhu stavlja se u staklenke koje se provjetravaju svakih 4-5 dana po 15-20 minuta.
kesten. Kako se ne jede sirov, kesten se prvo kuha ili peče. Tako se dio škroba hidrolizira do šećera i oni dobivaju slatkasti okus i aromu. Od plodova se prave pirei, nadjevi od pizze, ukrasi za pečeno meso, kao i za kolače.
Kesteni se čuvaju svježi. Prije skladištenja suše se na sunčanom i prozračenom mjestu. Zatim ulijte u velike sanduke ili bačve. Između njih se postavljaju slojevi suhog lišća kestena.
Najbolja temperatura za skladištenje je 2-5 stupnjeva. Također se mogu sačuvati neoguljene. To se postiže miješanjem sa suhim pjeskovitim tlom i držanjem u posudama na hladnom i suhom mjestu. Na taj način mogu ostati netaknuti od vremena do proljeća.
Općenito, većina voća može se čuvati svježe i staviti na hladno mjesto. S vremenom će, međutim, neizbježno početi trunuti, ovisno o njihovoj vrsti. Tada su neprikladni za konzumaciju i moraju se odbaciti.
Preporučeni:
Koliko Se Kuha Različito Povrće?
Obroci pripremljeni od povrća zadovoljavaju hranjive sastojke tijela. Vitamini, minerali, biljne i mliječne masti, ugljikohidrati i proteini sadržani u svježem povrću jamstvo su pravilne prehrane. Boje, aromatične i aromatične tvari u njima bude apetit i podržavaju probavu i asimilaciju hrane.
Kako čuvati Različito Povrće
Povrće je jedan od najkorisnijih darova koje nam je dala priroda. Obiluju vitaminima i mineralima i dobro ih je konzumirati i u toplim i u hladnim mjesecima. Stoga je dobro znati ih čuvati što duže. Primjerice, izuzetno korisne svježe rajčice, paprike i patlidžane najbolje je čuvati u košarici obješenoj na prozračenom mjestu.
Kada Jesti Različito Voće
Poznato je da dnevno treba pojesti najmanje pet porcija voća i povrća. Ali različito voće treba jesti u različito doba dana kako bi vaše tijelo dobilo maksimum svojih hranjivih sastojaka. Kivi je najbolje jesti rano ujutro. Kivi sadrži veliku količinu vitamina C, više nego što je ima u naranči.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalija, magnezija, folne kiseline, bjelančevina, vitamina B6, K i E.
