Tomatio - Zeleno čudo Meksika

Video: Tomatio - Zeleno čudo Meksika

Video: Tomatio - Zeleno čudo Meksika
Video: Tomato Festival Spain 2024, Studeni
Tomatio - Zeleno čudo Meksika
Tomatio - Zeleno čudo Meksika
Anonim

Rajčica su malo i vrlo ukusno povrće porijeklom iz Meksika. Njegova idealna boja i tekstura je svijetlo zelena i prilično čvrsta. U kulinarskom smislu glavni je sastojak poznatih meksičkih zelenih umaka. Također se može kuhati na pari, pržiti ili peći.

Kao i mnoštvo drugog voća i povrća, i rajčica je impregnirana hranjivim sastojcima i njihova jedinstvena kombinacija vitamina, minerala i organskih spojeva čini ih vrlo zdravim dodatkom hranjivoj prehrani.

Neke od zdravstvenih blagodati rajčice uključuju njezinu sposobnost smanjenja šanse za dijabetes, poboljšanja stanja probavnog sustava, jačanja imunološkog sustava, povećanja rasta stanica, sprječavanja određenih karcinoma i poboljšanja vida.

Ovo povrće ima značajnu razinu dijetalnih vlakana, vrlo malo kalorija i nisku razinu masti. Uz to sadrže umjerenu razinu vitamina C, vitamina A, vitamina K i niacina, kao i kalij, mangan i magnezij. S gledišta organskih spojeva, oni imaju flavonoide poput luteina, zeaksantina i beta karotena.

Imaju visok udio prehrambenih vlakana, što ih čini vrlo korisnima za zdravlje probavnog sustava, ubrzavajući tranzit hrane kroz probavni trakt, izbjegavajući tako zatvor, višak plinova, nadutost, grčeve i još ozbiljnija stanja poput debelog crijeva rak i čir na želucu. Uz to, vlakna vrlo dobro reguliraju otpuštanje ugljikohidrata u krv, regulirajući tako razinu šećera u krvi, što je važno za osobe s dijabetesom koje trebaju strogo kontrolirati razinu glukoze i inzulina.

Rajčica
Rajčica

Rajčica sadrži jedinstvene antioksidativne fitokemikalije koje su izravno povezane s antikancerogenim i antibakterijskim funkcijama. Antioksidanti pomažu u borbi protiv učinaka slobodnih radikala, koji su opasni nusprodukti stanične reprodukcije i koji mogu ubiti ili mutirati zdrave stanice i pretvoriti ih u stanice raka. Uz to, vitamin A, vitamin C i flavonoidi sadržani u ovom nevjerojatnom povrću pružaju i druge zaštitne učinke, posebno s obzirom na rak pluća i usne šupljine.

Vitamin C sadržan u tamatilu može pomoći u stimuliranju imunološkog sustava stimulirajući proizvodnju bijelih krvnih stanica, glavne tjelesne obrambene linije od stranih sredstava i patogena.

Vitamin A zauzvrat brine o vidu i njegovom zdravlju sprečavajući kataraktu i druge očne bolesti. I na kraju, ali ne najmanje važno, tamatilo su idealna hrana za ljude koji se bore s viškom kilograma i kojima je cilj jesti zdravije.

Preporučeni: