Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Nije?

Video: Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Nije?

Video: Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Nije?
Video: Crna čokolada - dobrobiti za zdravlje | Zdrava Hrana | Zdrava Alternativa 2024, Studeni
Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Nije?
Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Nije?
Anonim

Čokolada, iako s kontroverznom reputacijom zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, svima nam je omiljena. Osim što ima velike količine šećera, čokolada nije pogodna za osobe s dijabetesom. Ne mogu si priuštiti konzumaciju zbog visoke koncentracije masti u proizvodu i iz drugih razloga.

Često se preporučuje konzumacija tamne čokolade koja je proglašena zdravijom. Međutim, znanstvenici su snažno protiv oglašavanja te hrane kao izravnog utjecaja na zdravlje.

Prevladavajuće mišljenje da je tamna čokolada ne samo apsolutno sigurna za zdravlje, već i korisna, apsolutno je pogrešno i ima za cilj povećati njezinu prodaju.

Konzumacija čokolade
Konzumacija čokolade

Psihološki utjecaj iskorištava činjenicu da ljudi vole okus čokolade, a kad je u njihovim mislima neka vrsta povezane sa zdravstvenim blagodatima, to samo čini njezinu konzumaciju praktički neograničenom, a da zapravo ne donosi nikakve izravne zdravstvene beneficije.

Dokazana je korist korištenja male količine tamne čokolade, ali znanstvenici su snažno protiv takvog oglašavanja, što kod potrošača stvara pogrešan dojam i postavke.

Zbog toga su britanski stručnjaci nedavno komentirali njihov fenomenalan proizvod - zdravu čokoladu, zamjenjujući masnoću voćnim sokom.

bijela čokolada
bijela čokolada

Znanstvenici tvrde da se unatoč sadržaju 50 posto manje masti, okus novog proizvoda ne razlikuje od tradicionalnog.

Šef istraživačkog tima objašnjava da će nova tehnologija omogućiti proizvođačima da proizvode čokoladu s voćnim sokom, vitaminskom vodom, pa čak i dijetalnom kolom.

Otkrivači su već predložili razvijeni kemijski postupak koji će poslužiti kao polazna točka za proizvodnju zdrave čokolade.

Nadaju se da će prehrambena industrija poduzeti sljedeći korak i upotrijebiti tehnologiju kako bi potrošače obradovala ukusnijom, znatno masnijom čokoladom.

Nova tehnologija primjenjiva je na tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu. Do sada je napravljena čokolada sa sokom od jabuke, naranče i borovnice.

Stoji u obliku mikroskopskih mjehurića koji čuvaju čvrstu strukturu čokolade, dok joj omogućuju da se topi u ustima.

Preporučeni: