2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
1. Soljenje ribe suhom soli
Riba se opere od sluzi, očisti od ljuskica i iznutrica i ocijedi. Trljajte solju, računajući 150 g soli na 1 kg ribe - bolje je koristiti morsku sol. Složite u drvenu ili staklenu posudu, stavljajući zrno papra, piment i lovorov list između redova. Ostavite u hladnoj sobi. Nakon 20 dana izvadite, operite hladnom vodom i objesite na prozračeno mjesto da se osuši. Da bi se zadržalo duže, lijepo je pušiti.
2. Soljenje ribe u salamuri
Nakon čišćenja iznutrice i ljuske, riba se stavlja u posudu. Skuhajte salamuru od 1 litre vode, 250 g soli, zrna papra, aleve paprike i lovorovog lista, ohladite i prelijte preko ribe. Nakon 20 dana riba se izvadi, opere hladnom vodom i objesi na hladnom i prozračnom mjestu da se osuši. Da bi se zadržalo duže, lijepo je i pušiti
3. Brzo soljenje ribe
Riba se očisti i svaka se na jednu minutu uroni u kipuću slanu vodu - na 1 litru vode stavite 1 g soli. Zatim se stavi 2 minute u čisti ocat, a zatim moči 30 minuta u zasićenoj ohlađenoj otopini soli. Zasićena otopina priprema se s toliko soli da dio ostane nerastvoren u vodi, prokuha i pusti da se ohladi. Nakon uklanjanja iz fiziološke otopine, riba se objesi na prozračeno mjesto. Suši se i na njegovoj se površini stvara tanak pokrov.
Ovako pripremljena riba čuva se nekoliko mjeseci.
Preporučeni:
Nekoliko Savjeta Za Zdrav Doručak
Iako nemate naviku doručkovati, postupno počnite educirati svoj um i tijelo da je doručak zaista najvažnija stvar za taj dan. Tijelo puni energijom koja se lako sagorije tijekom dana. Preskakanje prvog dnevnog obroka pogreška je koju mnogi svakodnevno čine.
Soljenje Ribe
Kada slana riba , cilj je učiniti ga ukusnim, a istovremeno ne izgubiti okus, imati očuvanu strukturu, pomalo masnu i elastičnu. Soljenje ribe tradicionalni je i jednostavan način čuvanja. Slana riba može se dugo čuvati. Gruba sol koristi se za sol ribe.
Tri Mogućnosti Za Vinaigrette Umak
Gotovo svi su čuli riječ vinaigrette, ali ne znaju točno što ona znači. Napao je bugarski kulinarski rječnik s francuskog i vrsta je umaka na bazi octa, biljne masti i drugih dodataka. Uglavnom se koristi za salate, za koje nije dovoljno samo uliti ulje, ocat i sol, već se malo više potruditi i dobiti bolji proizvod.
Mogućnosti Ukusnih Kiselih Krastavaca
Kiseli krastavci veteran su svojom prisutnošću na zimskom stolu. Ovo je jedno od omiljenih kiselih krastavaca mnogih Bugara, prisutno je u mnogim receptima i prekrasno je predjelo za piće. Postoji mnogo različitih recepata za njihovu pripremu, ali možda bismo prije nego što započnete ovaj zadatak trebali obratiti pažnju na izbor krastavaca.
Koronavirus živi Nekoliko Sati U Zraku I Nekoliko Dana Na Površinama
Novi koronavirus / COVID-19 / je predmet mnogih istraživanja širom svijeta. Znanstvenici su se udružili ne samo u potrazi za lijekovima i cjepivima, već i radi proučavanja održivosti i prijenosa virusa. Ove će smjernice biti vrlo korisne u ograničavanju širenja infekcije i razvoju adekvatnih mjera za zaštitu od koronavirusa.
