2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Riječ pita dolazi iz ruskog. Njegov točan prijevod je "tjestenina, pita". Ovaj tipični ruski proizvod ušao je i u domaću bugarsku kuhinju. U njegovu smo pripremu, naravno, dodali čisto bugarske elemente.
Ruska pita obično se priprema s lokalnim nadjevom. Postoje i vrste slatkih pita. Sve je stvar preferencija kuhara. Međutim, najlakši recept koji može pripremiti bilo koja domaćica je čisto ruska verzija recepta.
Ruska pita
Potrebni proizvodi:
1 ½ h.h. svježe mlijeko, 1 kg. brašno, 2 jaja, 1 žličica. ulje, kvasac, 2 žlice. šećer, 1 žlica. sol
Za nadjev:
1 kg. granica, ½ c.c. riža, 150-200 g rastopljenog sira ili žutog sira, 10-15 maslina (izkoštane i izrezane na komade), 200 g gljiva, 2 žlice. luk
Način pripreme:
Dinstajte luk s mljevenim mesom, dodajte gljive i rižu. Kad se dobro skuhaju, maknite ih s vatre i pustite da se ohlade. Kad se to dogodi, dodajte masline i žuti sir (topljeni sir), naribani na ribežu.
Zamijesite mekano tijesto od navedenih proizvoda. Bez dizanja podijeljen je u 3 dijela. Nadjev je također podijeljen na 3 jednaka dijela. Valju se odvojeno, nadjev se stavlja i smota.
Gotova tri koluta stavljaju se u posudu podmazanu uljem, na međusobnoj udaljenosti. Ostavite da se jako dobro digne i pecite u umjerenoj, zagrijanoj pećnici.
Vrlo tipično za Ruska kuhinja je uporaba proizvoda ribarstva u bilo kojem obliku. U receptima za pite - također. Evo kako kuhati ukusno pita od ribe.
Ruska pita od ribe
Potrebni proizvodi:
500 g brašna (po mogućnosti standardnog), 100 ml. ulje, 20 g svježeg kvasca (ili 1 suhi), prstohvat soli i prstohvat šećera
Za nadjev:
1 žličica riža, 1/2 kg. riblji file, 2 luka, 2 žlice. brašno
Riba i riža kuhaju se odvojeno. Riba je izrezana na male komadiće. Na ulju popržite luk, dodajući curry ili đumbir i crni papar. Postepeno dodajte brašno i razrijedite ribljim temeljcem dok ne postane gusti umak. Pomiješana je s ribom i rižom.
Brašno se prosije i pomiješa sa soli. Ulijte kvasac otopljen u malo mlake vode sa šećerom i uljem. Uz stalno miješanje dodaje se još mlake vode. Trebali biste dobiti srednje mekano tijesto. Ostavite na toplom mjestu, prekriveno ručnikom. Nakon otprilike 30 minuta promiješajte.
Nakon ponovnog dizanja ponovno se pomiješa i podijeli u dva različita dijela. Iz njih se razvaljaju dvije kore, od kojih je veća trebala biti promjera 5-6 cm veća od one na pladnju, tako da čvrsto pokriva dno i njegove stijenke. U nju se stavlja nadjev. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi ili hladan, nikako vruć.
Stavite drugu koru na vrh, prikljestite dno, probodite vilicom i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i poškropite uljem ili vodom i pokrijte ručnikom. Poslužite ohlađeno.
Opcija za izradu pite je mnogo, a svatko može dodati nešto svoje u već poznate recepte. Priprema je jednostavna i brza, a rezultati su zapanjujuće ukusni.
Preporučeni:
Napravimo Domaću Sretnu Pitu
Novogodišnja pita s puno sreće sastavni je dio rituala dočeka nadolazeće godine. Sreća je nova nada koju ćemo dobiti u sljedećih dvanaest mjeseci. Svatko želi najbolje za sebe, svoje obitelji i najmilije koji su mu u srcu. Pripremajući novogodišnju pitu, dajete im komadić nježnosti.
Kako Napraviti Domaću Pitu
Domaća pita jedna je od najpopularnijih slastica. Može se pripremiti na razne načine, ali ovdje ćemo vam ponuditi izvrstan recept za ukusnu voćnu pitu koju lako možete napraviti kod kuće. Domaća pita od buče Za sljez: 800 g brašna, 250 g maslaca, 3 jaja, 1/2 žličice.
Jednostavni I Brzi Deserti S Malo Proizvoda
Želite li napraviti brzu i jeftinu tortu? Razveselite svoju obitelj nečim slatkim i ukusnim što vam neće oduzeti puno vremena, truda i najviše novca. Izvrsni slatkiši zalijepljeni džemom ili drugim pekmezom. Potrebni proizvodi: 2 jaja, 2 žličice.
Recepti Za Brzi I Pahuljasti Uskršnji Kolač
Uskršnji kolač - ova voljena uskrsna tradicija i omiljena delicija tijekom ostatka godine. Suprotno vjerovanju da je njegova priprema dugotrajna i dugotrajna, ovdje ćete pronaći nekoliko recepata za brzi, pahuljasti i lagani uskršnji kolač. Pahuljasti uskršnji kolač Potrebni proizvodi:
Brzi I Ukusni Recepti Za Golu Sarmu
Sarmi su pravi klasik u bugarskoj kuhinji. Ovo jelo u originalu je nadjev od riže umotan u lišće. Dio je nacionalne kuhinje mnogih europskih i azijskih država. Sarmi oduševljavaju osjetila aromama i okusom. Međutim, njihova priprema često traje dugo, zbog čega domaćini često traže mogućnost da olakšaju recept.
