2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izuzetno korisna i ukusna, hobotnici treba puno strpljenja da se očisti. U velikim trgovinama lancima svatko tko želi može kupiti hobotnicu i pripremiti je kod kuće. Postoji mnogo recepata - neki od njih izgledaju prilično čudno za naš balkanski ukus, drugi su manje egzotični, ali svakako vrijedi isprobati okus hobotnice, bez obzira koji recept odabrali.
Nudit ćemo dva recepta - jedan s lakšim proizvodima, tradicionalnijeg okusa (koliko god tradicionalan mogao biti okus hobotnice), a drugi egzotično-različit, ali i vrlo ukusan. Morate biti oprezni prilikom kuhanja hobotnice, jer ako pretjerate s toplinskom obradom, ona može postati žilava.
Hobotnica u tepsiji
Potrebni proizvodi:
1 kg hobotnice, 3 velike kapule, 3 rajčice, 1 žličica. crno vino, 5-6 češnja češnjaka, crni papar, maslinovo ulje, sol, timijan i bosiljak
Način pripreme:
Prvo što trebamo učiniti je očistiti hobotnicu, oprati je i izrezati u krugove. Luk narežite na kriške, rajčicu sitno nasjeckajte i stavite u tepsiju. Dodajte hobotnicu, sitno nasjeckani češnjak i začine. Ulijte čašu crnog vina, zatvorite i pustite hobotnicu da kuha na laganoj vatri - ne više od 5 sati.
Hobotnica s grožđicama
Potrebni proizvodi:
1 kg hobotnice, 3 luka, đumbir, 100 g suhog voća - grožđice i marelice, maslinovo ulje, maslac, 1 žličica. crno vino, cimet, crni papar, sol
Način pripreme:
Otopite komad maslaca i dodajte istu količinu maslinovog ulja u zajedničku posudu, prepržite prethodno narezani luk, a zatim dodajte grožđice, marelice i đumbir. Dobro prepržite proizvode, a zatim stavite hobotnicu - izrezanu u krugove i prethodno očišćenu. Dodajte začine i pržite još 6-7 minuta. Zatim dodajte čašu crnog vina, stavite poklopac na posudu u kojoj kuhamo i dinstajte malo više od sat vremena.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Napraviti Krhku Hobotnicu
Često se, kad je riječ o kuhanju morske delicije, mnogi odriču čak i izgovaranja imena hobotnica. Zvuči tako teško i obeshrabrujuće pripremiti se da nema smisla ni pokušavati. Istina je, međutim, da postoji tisuće načina za stvaranje krhke hobotnice.
Kako Kuhati Hobotnicu?
Hobotnica je mekušac koji ima dva oka i četiri para pipaka. Nema kostur i simetrično je obostrano. Meso hobotnice sadrži lako probavljive vrijedne bjelančevine, selen, važne elemente u tragovima, kalij, fosfor, vitamin B3 i B12. Kao i većina plodova mora, i hobotnica je prehrambena i zdrava.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
