2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Hobotnica je mekušac koji ima dva oka i četiri para pipaka. Nema kostur i simetrično je obostrano. Meso hobotnice sadrži lako probavljive vrijedne bjelančevine, selen, važne elemente u tragovima, kalij, fosfor, vitamin B3 i B12. Kao i većina plodova mora, i hobotnica je prehrambena i zdrava.
Prilikom njegove pripreme mora se poštivati određena tehnologija obrade. Prvo se mora oprati, zatim se mora ukloniti vrećica s tintom i očistiti koža.
Kad kuhate hobotnicu, vrlo je važno ukloniti je čim omekša. Inače meso postaje žilavo.
Neki preporučuju odbacivanje vode nekoliko puta kako bi se uklonio karakterističan miris mekušca. Tijekom kuhanja u vodu možete staviti i čepove jer pluta sadrži enzim koji meso čini nježnijim.
Hobotnica je prikladna za glavno jelo ili za salate, može se pripremiti pečena, kuhana, dinstana na maslacu ili marinirana. U mnogim mediteranskim receptima priprema se s buketom začina ili dinsta s bijelim ili crnim vinom.
Hobotnica ne može pojesti oči, utrobu i područje oko usta. Prije dinstanja dobro je marinirati maslinovim uljem, začinima i vinom.
Svježa hobotnica ima svijetle oči i ima miris oceanske vode, kad je kupite, obratite pažnju na ove pokazatelje.
Pogledajte našu ponudu za ukusnu salatu s hobotnicom i krumpirom.
Potrebni proizvodi: 1 velika hobotnica, sok od 1 limuna, 1 žličica. crvena paprika, 3 žlice. nasjeckana metvica, 1-2 češnja češnjaka, 2 narezana krastavca, 600 g krumpira, sol, maslinovo ulje i papar po ukusu.
Priprema: Hobotnicu operite i stavite u lonac s hladnom vodom. Dodajte prstohvat soli i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Kad je spreman, ocijedite ga iz vode i dok je još topao uklonite tamnu kožu i sisaljke s pipaka. Uklonite i tvrdi dio koji se nalazi u sredini tijela.
Narežite hobotnicu na velike komade i začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i paprom.
Krumpir skuhajte i narežite na komade. U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, hobotnicu, krastavac, češnjak i metvicu. Dodajte sol, crnu i crvenu papriku, maslinovo ulje i limunov sok. Izmiješajte jako dobro i odmah konzumirajte.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Napraviti Krhku Hobotnicu
Često se, kad je riječ o kuhanju morske delicije, mnogi odriču čak i izgovaranja imena hobotnica. Zvuči tako teško i obeshrabrujuće pripremiti se da nema smisla ni pokušavati. Istina je, međutim, da postoji tisuće načina za stvaranje krhke hobotnice.
Kako Kuhati Hobotnicu
Izuzetno korisna i ukusna, hobotnici treba puno strpljenja da se očisti. U velikim trgovinama lancima svatko tko želi može kupiti hobotnicu i pripremiti je kod kuće. Postoji mnogo recepata - neki od njih izgledaju prilično čudno za naš balkanski ukus, drugi su manje egzotični, ali svakako vrijedi isprobati okus hobotnice, bez obzira koji recept odabrali.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
