2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kikiriki jedan su od najpristupačnijih, najomiljenijih i najraširenijih orašastih plodova na svijetu. Te male proteinske bombe, koje nam je pružila priroda, bogate su hranjivim tvarima i pune mogućnosti za razne primjene u našem jelovniku (peciva, jela, umaci i preljevi).
Također su izvrsno predjelo i društvo za čašu lijepog viskija ili hladnog piva.
Da biste sačuvali, pa čak i poboljšali okus ovih orašastih plodova, najbolje ih je ispeći u njihovoj mahuni. Tada postaju stvarno neodoljivi i vrlo mirisni.
Ako prije niste isprobali ovu opciju - domaći pečeni kikiriki, Toplo vam preporučujem.
Iako kikiriki možemo kupiti već prženi, uvijek ga je bolje pripremiti kod kuće - napor je minimalan, a rezultati ga nedvojbeno nadoknađuju.
Prvi je korak dobro oprati, jer iako školjka ponekad izgleda čisto, između pora postoji sloj nečistoće i nečistoće.
Stavite kikiriki u veliko cjedilo i prelijte ih hladnom vodom protresući ih nekoliko puta pod mlazom. Treba ih dobro osušiti u čistoj krpi, a zatim raširiti u jednom sloju na rešetki da se potpuno osuše.
Pećnica se zagrijava na 170-180 stupnjeva, i kikiriki s mahunama se opet slože u jedan sloj u prikladnu ladicu. To je neophodno kako bi se ravnomjerno pekli i ne lijepili.
Vrijeme pečenja kikirikija s ljuskom je oko 20 minuta, a nakon 12. se promatra i miješa. Kad počnu lijepo mirisati, isprobajte ih tako da izvadite kikiriki i pustite da se ohladi nekoliko minuta. Boja oraha je slomljena i pronađena, što bi trebalo vrlo malo promijeniti iz bijele u kremastu, a vanjska ljuska ljuske trebala bi biti tamnija od unutarnje.
Imajte na umu da čak i nakon vađenja iz pećnice prženi kikiriki s mahunom, nastavit će kuhati jer su zadržali toplinu u svojoj mahuni.
Pričekajte da se potpuno ohlade prije konzumiranja na vaš omiljeni način.
Kikiriki s mahunom mogu se i predhodno nasoliti dok su još mokre. Neki će reći da je to besmisleno zbog činjenice da ljuska nema kontakt s maticom. Da, točno je, ali nemojte žuriti s isključenjem ove opcije, osim ako imate krvni tlak ili druge probleme u kojima nije dobro koristiti sol.
Soljenje mahune kikirikija zapravo će vaše pržene orašaste plodove učiniti još ukusnijima jer se njihova aroma bolje razvija i upija. Druga je stvar da naknadno, kad se ljuska slomi, na prstima ostaje sol koja u malim količinama odlazi u orah i okusi ga.
U zemljama poput Španjolske, gdje se kikiriki uglavnom konzumira na ovaj način, ljudi ga lome čak i zubima, a ta ugodna slanost ostaje izravno na nepcu i prije nego što se kikiriki pojede sam. Zbog toga je važan trenutak čišćenja pod tekućom vodom.
Pokušajte na koji način će vam se najviše svidjeti.
Orašasti plodovi su poput kapsula u kojima su koncentrirane hranjive tvari. U kikiriki ima visok udio proteina, višestruko više od crvenog mesa, Omega 3, Omega-6, Omega-9 masne kiseline, vitamini E, B3, B9-folna kiselina, minerali magnezij, kalcij, kalij, fosfor, kao i ugljikohidrati i vlakna (9/100).
Mnogo tih hranjivih sastojaka, kao i vrijedni resveratrol i polifenoli, nalaze se u koži koja prekriva orašasti plod.
Kikiriki je također bogat masnoćama, gotovo 50% u svom sastavu, što sugerira da je prilično kaloričan i da ga ne treba pretjerivati. Dobro je biti oprezan s tim, jer postoji mala ovisnost koja se očituje u činjenici da ako ih počnemo gristi, teško je zaustaviti se.
Ne oklijevajte jesti pečeni kikiriki umjereno i zajamčit ćete brojne zdravstvene beneficije - blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, kosti, pomažu u borbi protiv raka i Alzheimerove bolesti, smanjuju stres, produljuju život i daju nam val energije i dobrog raspoloženja, što ih čini vrlo pogodnima za ljude koji pate od kroničnog umora i umora.
Možda to do sada niste znali, ali kikiriki između ostalog, snažni su afrodizijak.
Savjeti za jedenje kikirikija
- Dobro prožvakajte orašaste plodove prije nego što ih progutate, jer inače mogu prouzročiti neugodne plinove. Sadrže oligosaharide - molekule velike veličine koje tanko crijevo ne može apsorbirati, gdje se odvija bakterijska fermentacija, a razgradnja tih šećera uzrokuje plinove;
- Pazite da niste alergični na kikiriki kako biste izbjegli nuspojave od njihovog jedenja;
- Preporučena doza - 50 g svaka 4 dana.
Preporučeni:
Kikiriki
Kikiriki (Arachis hypogaea) zapravo su mahunarke poput graška, leće i graha. Oni rastu na jedinstven način. Počinju rasti poput cvijeta koji niče iznad zemlje, a koji se kasnije, zbog svoje težine, ukopava i počinje rasti pod zemljom. Tu počinje rasti kikiriki.
Kikiriki Brašno
Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati izravno, u salatama i jelima; uz koktele ili u obliku maslaca od kikirikija, ulja ili brašna. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.
Za Alergiju Na Kikiriki
Prema nekim statistikama, svako treće dijete i svaka četvrta odrasla osoba pati od alergija. Kikiriki je jedan od najčešćih alergena. Alergijska reakcija može se pojaviti nakon jedenja kikirikija, dodirivanja, uzimanja lijekova ili korištenja kozmetike koja sadrži ulje kikirikija.
Jedite Kikiriki Po Volji Na Svjetski Dan Kikirikija
Današnji 13. rujna odajemo počast ukusni kikiriki . Ovi su apetitni orašasti plodovi također korisni, zbog čega će vam tijelo biti zahvalno ako slavite današnji praznik - kikiriki dan . Kikiriki je otkriven prije otprilike 3.500 godina u Južnoj Americi.
Kikiriki Protiv Dijabetesa
Kikiriki ima nizak glikemijski indeks - samo 13, što ih čini pogodnom hranom za prehranu kod osoba s dijabetesom. Proizvodi poznati po niskom glikemijskom indeksu ne uzrokuju porast šećera u krvi, što pomaže dijabetičarima da održe svoje normalne vrijednosti.
