2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Korištenje topline i dima za očuvanje mesa i ribe prakticira se tisućama godina. Suvremeni načini čuvanja hrane dovoljno su učinkoviti da im produže vijek trajanja. Ali postoje i drugi načini koji slijede drevne prakse i koji nam pružaju bolje mogućnosti da produljimo rok trajanja mesa, potpuno kod kuće.
Kad se meso puši, vrućina je slaba i meso se polako kuha kako bi se osigurali izvrsni rezultati i autentičan okus. Evo kako dimiti meso u nekoliko jednostavnih koraka.
korak 1
Zapalite vatru potpuno suhim drvetom u komori za izgaranje, kaminu ili kaminu, ovisno o tome što imate u svojoj kući. Pustite da vatra gori dok ne dobijete crveni ugljen (žar). To može potrajati nekoliko sati, ovisno o veličini vatre i količini mesa koje želite popušiti.
Korak 2
Dodajte zeleno (sirovo) drvo preko ugljena ili drvenog žara kako biste ponovno potaknuli vatru. Zeleno drvo, za razliku od suhog drveta, je ono što ograničava temperaturu i čini vatru tinjajućom. Drvo bi trebalo početi tinjati i stvarati dim, ali ne gorjeti plamenom.
3. korak
Na prikladnom postolju (možete koristiti i cigle) uz pomoć ražnja ili štapića stavite meso preko dima za pušenje tako da dim ravnomjerno dopire sa svih strana. Povremeno rotirajte meso za optimalne rezultate. Zapamtite da ne smijete dopustiti da se vatra zapali. Ako se to ponovi, ponavljajte gornje korake dok ne dobijete novu žar.
4. korak
Ostavite meso da se dimi barem nekoliko sati. Vrijeme će varirati ovisno o temperaturi i vrsti mesnih proizvoda. Kad se potpuno popuši, meso će biti svijetlosmeđe boje.
Dimljeno meso je izvrsno predjelo, prekrasan proizvod koji daje autentičan okus vašim jelima i nešto što možete učiniti apsolutno sami ako imate nekoliko slobodnih sati.
Preporučeni:
Kako Pušiti Ribu Kod Kuće
Molim dimljena riba , možete ga napraviti kod kuće i bit će još ukusniji od onog iz trgovine. Prije pušenja ribe morate je posoliti. Na kilogram ribe stavi se 100 grama soli, riba se pritisne utegom i ostavi da se hladi 16 sati u posudi koja ne oksidira i ne hrđa.
Udebljavamo Li Se Stvarno Kad Prestanemo Pušiti?
Pušenje je uobičajena pojava među ljudima danas. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), više od 5,6 milijuna ljudi umire prerano svake godine od bolesti povezanih s duhanom. Mnogi ih se boje da prestane pušiti zbog niza čimbenika, od kojih je najveći debljanje .
Kako Pušiti Losos
Domaći dimljeni losos može se pripremiti bez uređaja za pušenje. Ovo je najlakši način, ali gotovo nitko nema takav uređaj kod kuće. Ne biste ga često koristili kod kuće, pa je logično da ga ne koristite. Liječnici savjetuju da izbjegavate čestu konzumaciju dimljenog lososa.
Curry Nam Pomaže Da Prestanemo Pušiti
Novo istraživanje pokazalo je da neki začini mogu smanjiti negativne učinke koje nikotin ima na ljudsko tijelo. Novo istraživanje pokazalo je da curry, zahvaljujući rijetkim i učinkovitim sastojcima, uzrokuje pušače da smanje cigarete, smanjujući tako rizik od raka.
Ovo Neobično Voće Pomoći će Vam Da Prestanete Pušiti
Crvene banane potječu iz Indije i jugoistočne Azije. Njihovo je voće slično plodu žutih banana, ali je manje veličine. Kora im je crvenkasto-ljubičaste boje, a aroma podsjeća na aromu manga. Plod je kremaste strukture, blago ružičaste boje, a okusom podsjeća na kombinaciju banane i maline.
