2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tijesto od eklera pogodno je za izradu brojnih kolača. Osim pripreme eklera, od njega možete napraviti pržene kuglice ili kolutove, koje možete napuniti bilo kojom kremom po želji, kao i poznati francuski desertni binfe sufle koji se stoljećima priprema na Kraljevskom dvoru.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za priprema tijesta od eclaira, poznato u Bugarskoj kao tijesto na pari.
Recept za eclair tijesto 1 (ako je za eclaire masnoća smanjena za oko 25%)
Potrebni proizvodi: 1 žličica svježeg mlijeka, 3/4 malog paketića maslaca, 2 1/2 žličice brašna, 2 žličice soli, 10 jaja.
Priprema: Voda, mlijeko, maslac i sol zagrijavaju se do vrenja. Pospite brašno i miješajte sve na vrlo laganoj vatri oko 10-15 minuta uz miješanje uvijek u jednom smjeru. Maknite posudu s vatre. Trebali biste imati tijesto koje se ponovo miješa dok ne prestane kuhati na pari. Dodajte jedno po jedno jaje i pecite tijesto u umjerenoj pećnici oko 20-25 minuta.
Recept za eclair tijesto 2
Sastojci: 1 1/2 žličice brašna, 1 mali paketić maslaca, 1 1/2 žličice vode, 5 jaja, prstohvat soli i prstohvat šećera u prahu.
Način pripreme: Zakuhajte vodu, maslac, sol i šećer i dodajte brašno uz stalno miješanje. Maknite posudu s vatre i nastavite miješati smjesu u jednom smjeru dok se ne ohladi. Uz stalno miješanje dodajte jaja i gotovo tijesto pecite u umjereno jakoj pećnici oko 25 minuta.
Recept za eclair tijesto 3
Potrebni proizvodi: 1 1/4 žličice brašna, 5 žlica mlijeka, 8 žlica vode, 1/2 malog paketa maslaca, 5 jaja, 3 žlice konjaka, 1/2 žličice sode amonijaka, prstohvat soli.
Priprema: Mlijeko, vodu, maslac i sol prokuhajte i uz neprestano miješanje dodajte brašno. Maknite tijesto s vatre dok se ne ohladi i počnite dodavati jaja jedno po jedno, neprestano miješajući u jednom smjeru.
Dodajte sodu amonijaka koja je prethodno otopljena u konjaku i tako pripremljeno tijesto peče se u umjereno jakoj pećnici oko 20-25 minuta.
Preporučeni:
Brza Radionica: Kako Napraviti Savršeno Tijesto Kod Kuće
Dosadilo vam je kupovati tijesto bez okusa iz trgovine? Želite li ga sami skuhati u svojoj kuhinji? Često mijeseći lijepo tijesto je zaista težak zadatak za mnoge domaćice. Možete biti savršeni kuhar, ali zadatak pečenja kolača, pizza, pita od tijesta od domaćeg kvasca i dalje ostaje nerješiv:
Kako Napraviti Tijesto Od Maslaca
Priprema tjestenine ima svoje majstorstvo. Ponekad recepti nisu toliko složeni kao proizvodi, ali postoji više miješanja ili točno vrijeme za dizanje itd. Za izradu maslac tijesto ne treba toliko vremena ili bilo kakva posebna priprema. Dobro je strogo pratiti proizvode prema receptu, pogotovo ako ih pripremate prvi put.
Kako Napraviti Kiselo Tijesto Za Kruh
Biti napravite kvasac za kruh , morate slijediti nekoliko određenih pravila. Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj ćete je "uzgajati". Najprikladnija je standardna staklenka kompota s perforiranim metalnim čepom. Zatim brašno - prikladno je započeti s ražom ili integralnim brašnom.
Evo Kako Sami Možete Napraviti Savršeno Tijesto Za Tijesto I Baklavu
Glavni proizvodi za pripremu pita i savijača su: brašno, voda i sol, a dodatni - biljno ulje, bijelo vino, limunov sok i u iznimnim slučajevima malo octa. Prava domaćica u našoj zemlji trebala bi barem jednom pokušati napraviti domaće tijesto za pitu i baklavu.
Moja Draga Uspomena! Ne Ližite Sirovo Tijesto Za Tijesto Iz Posude
Ovo je možda dragocjena obiteljska uspomena na udobnost i prošlo djetinjstvo - majka vikendom pravi ukusne kolače ili kolače, a nakon što ga stavite peći u pečnicu, požurite lizati sirovo i vrlo ukusno tijesto koje je ostalo u posudi u kojoj ste kuhani.
