Kako Napraviti Jabukovaču

Video: Kako Napraviti Jabukovaču

Video: Kako Napraviti Jabukovaču
Video: Kako Jednostavno Napraviti JABUKOVAČU 2024, Studeni
Kako Napraviti Jabukovaču
Kako Napraviti Jabukovaču
Anonim

Najčešći jabukovača je jabukovača. Dobiva se fermentacijom soka od jabuke bez upotrebe kvasca. Rezultat je lagano alkoholno piće - oko 7 stupnjeva - s prekrasnom jantarnom bojom.

Jabukovača je vrlo popularna u Francuskoj i Španjolskoj. Domaći jabukovača je ukusan i vruć i hladan. Kad je toplo dodajte cimet, klinčić i ostale začine.

Jabuke koje su malo kisele potrebne su za proizvodnju jabukovače. Režu se na komade i melju. Rezultirajuća tanka kaša stavlja se u bocu sa širokim grlom, ispunjavajući dvije trećine volumena ili u nemetalnu posudu.

Dodajte šećer - 150 grama po kilogramu pirea od jabuka. Pokriti gazom i ostaviti na toplom. Četvrtog dana izronit će komadići jabuke. Sok ispod njih se filtrira, komadići iscijede i sok se doda procijeđenom.

Vrući jabukovača
Vrući jabukovača

Dodajte šećer - 100 grama po litri soka. Ulijte u boce, pokrijte gazom i ostavite 20 dana da potpuno fermentira. Zatim se konzumira.

Možete pripremiti i brzi jabukovaču.

Jabukovača od kruške
Jabukovača od kruške

Potrebni proizvodi: 12 jabuka srednje veličine kiselog okusa, 1 naranča, 1 šalica smeđeg šećera, prstohvat cimeta, 2 prstohvata muškatnog oraščića, 4 klinčića, voda.

Jabuke i naranče se narežu na komade. Ne možete ih izbjeliti, već samo dobro oprati. Stavite u veliku šerpu. Dodaje se šećer koji se može povećavati prema preferencijama okusa.

Dodajte sve začine i ulijte vodu tako da dva prsta ostanu iznad voća. Kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri bez poklopca. Ako je potrebno, dodaje se topla voda. Zatim pokrijte poklopcem, smanjite vatru i ostavite još 30 minuta.

Mikserom voće pasirajte u pireu, a zatim nastavite kuhati jabukovaču dok ne postane tamnije boje. Nakon hlađenja procijedite i poslužite još toplo. Može se čuvati u hladnjaku.

Preporučeni: