2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Začini doista čine našu hranu pikantnijom. Daju mu pikantan ili gorući okus. Oni također dodaju okus našim jelima.
Međutim, koliko god voljeli začine, ne biste trebali pretjerivati s njima, jer oni mogu biti opasni za vaše zdravlje. Unos začina u velikim količinama može izazvati promjene u sluznici probavnog sustava, pogoršati postojeće upale, opteretiti žuč, jetru, gušteraču, bubrege.
Prekomjerni začini također mogu pogoršati osjetljivost živčanog sustava, utjecati na krvni tlak.
Međutim, to ne znači da bismo se trebali u potpunosti riješiti svojih omiljenih začina. Potpuno odbijanje ljutih začina nije točno. Odavno je poznato da su takozvani biljni antibiotici (fitoncidi), koji se nalaze u hrenu, češnjaku, luku, dezinficijens za probavni i dišni sustav.
Čili papričica sadrži vitamine, minerale, organske kiseline, boje, arome i arome. Vrlo su bogate vitaminom C. Sadrže tvar kapsaicin koja im daje pikantni učinak.
Kapsaicin uzrokuje peckanje u ustima, jednjaku i želucu, čak i ako se uzima u količini koja je jednaka samo 1/800 miligrama. Međutim, kapsaicin je apetit i uzrokuje obilno slinjenje u ustima, kao i želučani, gušteračni i crijevni sokovi.
Upotreba ljute paprike za podsticanje apetita raširena je na Balkanu. Svi znamo kako postaje apetitna juha od trbuha, grah ili tepsija od tila u kombinaciji s ljutom paprikom.
Crvena paprika sadrži 4 puta više vitamina C od limuna. Papar sadrži začinjene tvari, esencijalna ulja i crvenu boju, sličnu karotenu. Crvena paprika pojačava probavne izlučevine. Kad je konzumiramo samostalno ili s ljutom paprikom, "potičemo" probavne žlijezde, one počinju proizvoditi veće količine želučane solne kiseline i probavnih enzima.
To zauzvrat iscrpljuje žljezdani aparat probavnog sustava. Veća količina klorovodične kiseline probavlja površinske slojeve želučane sluznice i vremenom uzrokuje pojavu atrofičnog gastritisa. U ovom retku razmišljanja jako pažljivo konzumirajte ljutu papriku i papriku.
Crni papar je još jedan vrlo popularan začin u bugarskoj kuhinji. Dodaje se juhama, umacima, jelima s masnim mesom, marinadama, paštetama itd. Crni papar stimulira žlijezde u želucu i crijevima. Ima antimikrobna svojstva.
Crni papar treba jesti u malim količinama. Zlostavljanje uzrokuje žeđ, bolove u želucu i bubrezima, kronične bolesti želuca i crijeva, bubrega, jetre i žučnog mjehura.
Hren je začinski začin, vrlo bogat vitaminom C. Sadrži i esencijalno ulje, ugljikohidrate, malo masnoće. Njegov glavni učinak je zbog glikozida sinegrina. Synegrin se podvrgava biokemijskim promjenama u kojima se stimulans apetita oslobađa kad uđe u probavni sustav.
Hren u velikim količinama iritira sluznicu želuca i crijeva. Liječnici preporučuju da se ovaj začin konzumira u količini koja se sakuplja na vrhu žličice. Ovo je doza za 1 porciju. Kad se skuha, aroma hrena se gubi, pa je začin najbolje staviti na kraju u jela.
Preporučeni:
Zašto Biste Redovito Jeli čokoladu U Malim Količinama?
Iako čokolada je kaloričan i sigurno se ne odražava dobro na struk, zapravo je koristan. Ako jedemo čokolade umjereno i redovito , uživat ćemo u nekim zdravstvenim blagodatima koje nije za podcijeniti. Zapravo, korisna svojstva čokolade uglavnom su zbog kakaa koji sadrži slatki proizvod.
Smanjite Kalorije U Riži Ovim Malim Trikom
Znanstvenici iz Šri Lanke pronašli su način za smanjenje unosa kalorija od riže. Žitarice su glavni dio jelovnika na otoku, smješteno u južnom dijelu indijskog potkontinenta. Stručnjaci su ustanovili da će, kad se riža prokuha sa žličicom kokosovog ulja i zatim dvanaest sati hladiti u hladnjaku, kalorija koje tijelo unosi biti biti višestruko manje.
Hrana Sa Skrivenim Količinama Soli
Svi znamo da je šećer vrlo podmukao i da njegovu pretjeranu konzumaciju ne bi trebalo nadzirati ni manje ni više nego broj kalorija u našem tanjuru. Sol budući da je antagonist okusa šećera podložan takvom nadzoru u mnogo manjoj mjeri, iako u zdrave osobe dnevni unos natrija ne smije prelaziti 2300 mg dnevno.
Proizvodi Koji Su štetni U Velikim Količinama
Postoje proizvodi koji su korisni, ali samo ako ih ne konzumirate u velikim količinama. Takva je npr. Mrkva. Obiluju raznim vitaminima i mineralima koji su vrlo dobri za zdravlje. No, ako ih konzumirate u velikim količinama, može stvoriti višak beta-karotena u vašem tijelu.
Neprimjetno Otapanje Malim Porcijama
Ako ste isprobali gotovo sve dijete, ali nikada niste dali željeni rezultat, samo im okrenite leđa. Koga god nutricionista pitali, svi će vam preporučiti isprobani način koji će se neizbježno riješiti suvišnih kilograma. Odaberite što želite jesti, učinite svoj jelovnik raznolikim i odaberite hranu koju vaše tijelo treba da bi izgledalo dobro i bilo zdravo.
