2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rizling je univerzalno vino za bilo koji fini stol. Fina ravnoteža šećera i kiselosti omogućuje da se ovo veličanstveno vino poslužuje uz razna jela - povrće, meso i ribu.
Kada kombinirate hranu i vino, važno je održavati sklad između njih. Nije dobro ako aroma hrane pobjeđuje miris vina ili okus jela nije prikladan za određenu vrstu vina.
Rizling je jedno od rijetkih vina koje se može udružiti s moćnim mirisima začina istočne kuhinje. Rizling karakteriziraju arome cvijeća, tropskog voća.
Rizling se, kao i svako bijelo vino, poslužuje rashlađen. Najbolja temperatura za ovo piće je 11 stupnjeva. Također je dopušteno posluživati na temperaturi od oko 13 stupnjeva, ali ni u kojem slučaju ne smije biti više, jer će to štetno utjecati i na aromu i okus ovog kvalitetnog vina.
Rizling se jako dobro slaže s raznim hladnim predjelima, uglavnom mesnim. Ovo je vino vrlo prikladno s različitim vrstama sira koji imaju jaču aromu - poput Roqueforta.
Rizling se može poslužiti s različitim vrstama sira s plavom plijesni, jer se njihova aroma i okus vrlo dobro kombiniraju s aromom ovog izvrsnog vina.
Rizling je pogodan za posluživanje uz razne vrste jela i predjelo pripremljeno od ribe. Profinjeni okus ovog aromatičnog vina neće nastradati ako se posluži s lososom, pastrmkama u začinjenom umaku ili bademima, kao i drugim vrstama ribe.
Rizling će se također uspješno kombinirati s predjelima od morskih plodova, jer će njihov okus imati koristi samo od kombinacije s aromatičnim pićem.
Kad je na meniju svježe voće, može se poslužiti u društvu finog vina, poput rizlinga.
Voćne note koje se osjećaju u aromi rizlinga pridonijet će još bogatijem okusu voćnog deserta. Ljeti je ova kombinacija posebno uspješna, jer po ljetnim vrućinama osvježava.
Preporučeni:
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Rose
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španjolskoj rosado. Kako god ga zvali, svi se u tome slažu ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prigode.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Sauvignon Blanc
Kad je riječ o tome koju hranu kombinirati s kojim vinom, morate znati osnovna pravila. Jedna od njih je da aromu vina ne smije potiskivati pretjerana aroma jela. Kada poslužujete rafinirano i mirisno vino, poput sauvignona Blanc, važno je kombinirati ga s jelima i hranom koja neće smanjiti njegove kvalitete, već upravo suprotno - naglasit će i nadopuniti njegov okus i aromu.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Cabernet
Kombinacija vina i hrane vrlo je važna, jer okus jela ne bi trebao potiskivati aromu i okus vina, kao što se ne bi smjelo dogoditi suprotno. Temperatura vina je vrlo važna, jer ako je prehladno, ne otvara aromu, a ako je pretoplo, nije dovoljno ugodno za okus.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Syrah
Nježna perzijska sorta Vino Syrah smatra se aristokratom krivnje. Kod nas se uzgaja samo pet godina. I kao i svako drugo vino, prava hrana izuzetno je važna za njegovo posluživanje. Najranije vino, s precizno kontroliranim nazivom podrijetla, je iz 1333.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Dim
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suhih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspijeva u regiji Varna, ali uzgaja se i u mnogim drugim dijelovima zemlje, poput Evksinograda, Šumena i Stare Zagore.
