2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španjolskoj rosado.
Kako god ga zvali, svi se u tome slažu ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prigode. A datum 9. lipnja savršeno je vrijeme za jedno od njih dvoje, jer se danas slavi Dan rozete.
Glavno pravilo prilikom posluživanja je da prije posluživanja mora biti dobro ohlađeno.
Maksimalna temperatura ovog izvrsnog vina kad se poslužuje trebala bi biti +10 Celzijevih stupnjeva. Inače, rozeta, poput bijelog vina i šampanjca, gubi svoj okus i nježnu aromu.
Općenito, ova vrsta vina univerzalna je - prikladna za sva jela. Lagana ružičasta vina kiselog okusa izvrsna su za masno meso. U kombinaciji s njima masna mesna jela čine lakšim i ugodnijim bez potiskivanja arome.
Polusuha ruža izvrsno se slaže s desertima.
Suho i bogato vino poslužuje se s predjeloma, salatama i ribljim jelima.
Crvena i ružičasta slatka vina pogodna su za sir, voće, crvenu ribu i meso s roštilja.
Vrlo dobro kombinira rozetu također s rižotom, paeljom i jelima kuhanim u woku. Okus rozete posebno se dobro kombinira s različitim vrstama slastica.
Ružino suho vino može se poslužiti u kombinaciji s prženom ribom, kobasicama i salamama, hladnim mesnim predjelima, kao i bijelim mesom, pticama s roštilja i mekim jakim sirevima.
Polusuha ruža prikladna je za različite vrste sira, deserte. Ako niste specijalist za sir, rozeta je samo za vas. Budući da se neki sirevi kombiniraju samo s bijelim vinom, a drugi samo s crvenim, rozeta možete koristiti kao univerzalno vino.
Možete ga uspješno kombinirati s različitim vrstama sira, bez obzira na njihovu aromu, tvrdoću i gustoću. Rose dobro ide i sa sirevima s plemenitom plijesni i s Goudom i Emmentalom.
Rozeta ima potrebnu kiselost svojstvenu bijelom vinu i bogate voćne note karakteristične za crno vino. Također se može koristiti u kombinaciji s toplim predjelima s jakim začinima i raznim plodovima mora.
Preporučeni:
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Sauvignon Blanc
Kad je riječ o tome koju hranu kombinirati s kojim vinom, morate znati osnovna pravila. Jedna od njih je da aromu vina ne smije potiskivati pretjerana aroma jela. Kada poslužujete rafinirano i mirisno vino, poput sauvignona Blanc, važno je kombinirati ga s jelima i hranom koja neće smanjiti njegove kvalitete, već upravo suprotno - naglasit će i nadopuniti njegov okus i aromu.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Cabernet
Kombinacija vina i hrane vrlo je važna, jer okus jela ne bi trebao potiskivati aromu i okus vina, kao što se ne bi smjelo dogoditi suprotno. Temperatura vina je vrlo važna, jer ako je prehladno, ne otvara aromu, a ako je pretoplo, nije dovoljno ugodno za okus.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Syrah
Nježna perzijska sorta Vino Syrah smatra se aristokratom krivnje. Kod nas se uzgaja samo pet godina. I kao i svako drugo vino, prava hrana izuzetno je važna za njegovo posluživanje. Najranije vino, s precizno kontroliranim nazivom podrijetla, je iz 1333.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Dim
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suhih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspijeva u regiji Varna, ali uzgaja se i u mnogim drugim dijelovima zemlje, poput Evksinograda, Šumena i Stare Zagore.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Mavrud
Jedno od najpopularnijih i tradicionalnih vina u našoj zemlji je sorta Mavrud . Napravljen je od bugarske vinske sorte crnog grožđa Mavrud - jedne od najstarijih u našoj zemlji. Smatra se jednom od najvrjednijih i najkvalitetnijih lokalnih sorti.
