2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kombinacija vina i hrane vrlo je važna, jer okus jela ne bi trebao potiskivati aromu i okus vina, kao što se ne bi smjelo dogoditi suprotno.
Temperatura vina je vrlo važna, jer ako je prehladno, ne otvara aromu, a ako je pretoplo, nije dovoljno ugodno za okus.
Za hlađenje vina nemojte koristiti hladnjak, već kantu hladne vode, a za zagrijavanje nemojte koristiti štednjak ili radijator, već ga samo ostavite oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Cabernet stvara jedinstvene senzacije okusa u kombinaciji s dobro odabranom hranom i jelima, koja mogu biti složena i s mnogo sastojaka ili s jednim okusom poput sira.
Cabernet se izvrsno slaže s pečenom ribom, kao i ribom s umakom, kao i hladnim predjelima od mesa i piletinom s roštilja. Igra također dobro ide s ovim izvrsnim vinom.
Pečena ili dinstana govedina također je prikladna za kombinaciju s cabernetom. Ovo se vino jako dobro slaže s janjetinom, kao i s ukusnim sočnim odrescima.
Cabernet nije prikladan za kombinaciju s mesom koje se kuha u umaku s previše egzotičnih začina - oni mogu potisnuti aromu i okus vina.
Svinjetina - pečena, pržena ili dinstana, također je vrlo pogodna za kombinaciju s Cabernetom. Meso kuhano na roštilju uspješno se kombinira s ovim vinom. Turski specijaliteti također se izvrsno slažu s Cabernetom.
Cabernet se izvrsno slaže sa sirevima s plemenitom plavom plijesni koji ne potiskuju njegovu aromu, već upravo suprotno - dopuštaju da se u potpunosti otkrije.
Cabernet se kombinira s različitim vrstama masnih sireva, kao i talijanskim specijalitetima poput lazanja s puno umaka ili različitih vrsta tjestenine s umakom od vrhnja i obilnom upotrebom sira u njegovoj pripremi.
Sir Cheddar također se izvrsno slaže s aromom i okusom Caberneta. Ovo je vino vrlo pogodno u kombinaciji s prirodnom čokoladom. Ova zanimljiva kombinacija omogućuje vinu da u potpunosti otkrije svoju aromu i okus.
Preporučeni:
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Rose
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španjolskoj rosado. Kako god ga zvali, svi se u tome slažu ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prigode.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Sauvignon Blanc
Kad je riječ o tome koju hranu kombinirati s kojim vinom, morate znati osnovna pravila. Jedna od njih je da aromu vina ne smije potiskivati pretjerana aroma jela. Kada poslužujete rafinirano i mirisno vino, poput sauvignona Blanc, važno je kombinirati ga s jelima i hranom koja neće smanjiti njegove kvalitete, već upravo suprotno - naglasit će i nadopuniti njegov okus i aromu.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Syrah
Nježna perzijska sorta Vino Syrah smatra se aristokratom krivnje. Kod nas se uzgaja samo pet godina. I kao i svako drugo vino, prava hrana izuzetno je važna za njegovo posluživanje. Najranije vino, s precizno kontroliranim nazivom podrijetla, je iz 1333.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Dim
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suhih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspijeva u regiji Varna, ali uzgaja se i u mnogim drugim dijelovima zemlje, poput Evksinograda, Šumena i Stare Zagore.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Mavrud
Jedno od najpopularnijih i tradicionalnih vina u našoj zemlji je sorta Mavrud . Napravljen je od bugarske vinske sorte crnog grožđa Mavrud - jedne od najstarijih u našoj zemlji. Smatra se jednom od najvrjednijih i najkvalitetnijih lokalnih sorti.
