2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Hrana bogata kuhanom rajčicom može povećati sposobnost vašeg tijela da se zaštiti od sunčevih ultraljubičastih zraka i pobijediti posljedice starenja, pokazalo je istraživanje znanstvenika sa sveučilišta u Manchesteru i Newcastleu u Engleskoj.
Istraživači su hranili deset dobrovoljaca dnevnim obrokom od 10 grama maslinovog ulja i 55 grama obične paste od rajčice, dok je drugih deset dobivalo samo maslinovo ulje. Nakon tri mjeseca istraživači su analizirali uzorke kože svakog od 20 sudionika.
Otkrili su da dobrovoljci koji su jeli rajčicu pokazuju 33% veću zaštitu od opeklina od onih koji su uzimali samo maslinovo ulje. Također su imali višu razinu prokolagena, proteina koji igra važnu ulogu u očuvanju strukture kože.
"Dijeta s rajčicama uvelike je povećala razinu prokolagena u koži. Te povišene razine sugeriraju potencijalno zaustavljanje procesa starenja kože." Znanstvenica Leslie Rhodes kaže: "Nismo dali ljudima u grupi ogromne količine rajčice. Otprilike koliko biste normalno mogli podnijeti da jedete puno jela od rajčice."
Znanstvenici vjeruju da je povećanje zaštite uzrokovano antioksidansom u rajčici zvanim likopen. Budući da je likopen u sirovoj rajčici u obliku koji tijelo teško apsorbira, toplinska obrada dramatično povećava bioreaktivnost kemikalije. Zbog toga se koristi pasta od rajčice.
Znanstvenici vjeruju da likopen neutralizira slobodne radikale koji nastaju kad započne UV zračenje. Ovi slobodni radikali povezani su s rakom i učincima starenja.
Znanstvenici upozoravaju da je zaštita od sunca dobivena na rajčicu po snazi jednaka onoj koju stvara krema za sunčanje i treba je koristiti samo kao prijateljski savjet.
Preporučeni:
Buča štiti Od Starenja
Bundeva, osim što je ukusna, štiti naše tijelo od starenja. To je zbog posebnih svojstava vitamina E koji je u velikim količinama sadržan u okusu naranče. U kombinaciji s karotenom, koji je bundeva, usporava starenje stanica i ujedno održava dobar rad oka.
Bugarska Rajčica štiti Od Raka
Novo, revolucionarno otkriće znanstvenika s Instituta za povrtarstvo Maritsa u Plovdivu sada je dostupno svima. Ovo je nova sorta narančasto-žute rajčice s visokim sadržajem beta-karotena. Beta-karoten je biljni pigment koji se akumulirajući u jetri pretvara u vitamin A.
Kuhana Jela Koja Se Mogu Zamrznuti
Zamrzavanje gotova jela korisna je mnogim kućanstvima. Uštedite puno vremena i ne morate kuhati svaki dan. Važno je znati koja se kuhana jela mogu zamrznuti bez promjene okusa nakon odmrzavanja. Zamrzavanje kuhanih obroka vrlo je pogodno za majke male djece koje ne žele uzimati hranu iz dječje kuhinje.
Pravi Umak Od Soje štiti Nas Od Starenja
Umak od soje dobiva se fermentacijom soje. Izuzetno je popularan u zemljama istočne i jugoistočne Azije. Priprema se tako da soju popari, pomiješa s pečenim zrnima pšenice, zatim prelije vodom i doda malo soli. Dobivena smjesa ostavi se da fermentira - po mogućnosti na suncu u posebnim spremnicima.
Rajčica Nas štiti Od Tromboze
Razne studije pokazuju da povrće i voće koje volimo jesti nisu samo ukusni, već i vrlo korisni za naše tijelo. Naravno, to se posebno odnosi na ono voće i povrće koje ne sadrži pesticide, ali raste bez ikakvih dodataka i pripravaka, potpuno prirodno.
