2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sastavni dio indijske kuhinje su indijski kruh, koji je izuzetno raznolike vrste. Neki od njih imaju beskvasno tijesto, drugi trebaju ustati, neki se prže, a drugi peku na tavi.
Mogućnosti su bezbrojne. Različita područja Indije imaju svoje sastojke i način kuhanja.
Evo 6 najpoznatijih u cijeloj Indiji.
1. Dodirnite
Čar Chapattija je u tome što se može jesti sa svime. Chapati je beskvasni indijski plosnati kruh napravljen u tavi. Tajna dobivanja mekog i savršenog chapatija je u gnječenju. Što duže mijesite tijesto, kruh će biti mekši. Korištenje mlijeka umjesto vode rezultirat će i mekanim i ukusnim chapatisima kojima nitko neće moći odoljeti.
2. Paratas
Paratas su prženi indijski biseri. Vrlo nježni i ukusni, izvrsno se slažu s većinom indijskih jela. Njihovo ime doslovno znači slojevi tijesta. Deblji su od chapatisa jer se pripremaju višestrukim preklapanjem tijesta i premazivanjem GHI ili maslacem.
3. Alu paratha
Alu paratha su parate napravljene od krumpira. Tijesto od brašna, maslaca i vode razvalja se, a u njega se poput palačinke umota pire krumpir. Nakon pažljivog razvaljanja parlenke, pire se već pomiješa s tijestom i Alu paratha je spremna za prženje. Idealno ih je poslužiti s kockom maslaca i podijeliti s dobrim prijateljima.
4. Poori
Foto: Monica
Ovaj hrskavi, zlatni, beskvasni prženi indijski biserni ječam savršen je za bilo koji obrok - i mesna i vegetarijanska jela. Sastav tijesta sličan je Chapatiju, ali ulje se dodaje na štetu manje vode. Poori se najčešće služi kao doručak ili kao dio ceremonijalnih rituala.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan je možda najpoznatiji indijski kruh. Najbolje se poslužuje vruće, uz popularna jela poput pilećih tandura ili raznih vrsta ćevapa. Tradicionalno se priprema u tandooru - glinenoj peći, ali se lako može pripremiti i u običnoj. Prije stavljanja na stol namažite GHI ili uljem. Ponekad se priprema s nadjevima. Na primjer, keema naan punjen je mljevenom janjetinom, ma peshavari naan punjen orasima i grožđicama.
6. Bachura
Bachura je kvasni prženi kruh i idealan je dodatak choleu (slanutku s curryjem) - popularnom sjevernoindijskom jelu. Najbolje je za konzumaciju odmah nakon kuhanja. Nedostatak bachure je što se sporo priprema, jer mu treba oko 5 sati da se digne.
Preporučeni:
Ovo Su Najukusniji Sladoledi Koje Možete Probati
Za ljeto je većina ljudi najdraži desert sladoled, a poput većine kulinarskih izuma, mnogi majstori kuhari pokušavaju ga pretvoriti u pravu umjetnost i užitak za sva osjetila. Različite zemlje širom svijeta uložile su solidne proračune za pripremu najukusniji sladoled a ljestvica foodpanda pokazuje koji su od ovih sladoleda najukusniji.
Jela Koja Morate Probati U Veneciji
Venecija je omiljeno turističko odredište, popularno zbog svoje jedinstvene arhitekture, kanala i gondola. Osim kulturno-povijesne baštine, komercijalnog značaja i svjetski poznatog karnevala, grad impresionira i kuhinjom. Kao i svugdje u Italiji, i ovdje se poštuje dobra hrana.
11 Korisnih Riba Koje Morate Probati
Riba je zdrava i visoko proteinska hrana. Vrlo je važan jer je bogat omega-3, koji su poznati kao dobre masti i ne proizvode se u ljudskom tijelu. Prema nekim studijama, omega-3 masne kiseline promiču zdravlje mozga i srca. Dokazano je da smanjuju upale i rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Specijaliteti Koje Morate Probati Na Otoku Kreti
Kažu da da biste upoznali novo mjesto, morate probati njegovu kuhinju. Govori koliko o svom identitetu, tako io kulturnim spomenicima i povijesnim artefaktima. Grčki otok Kreta jedinstven je i njegova dobra kuhinja jedna je od njegovih posjetnica.
Naši Omiljeni Umaci Od Hrena Koje Morate Probati
Osim što te rasplače, hren navaljuju s neizmjernom gorčinom kroz nos. To se, naravno, događa kad ga stružete kako biste pripremili neke od svojih omiljenih umaci . Hren je specifičan i zanimljiv začin koji se dodaje u pripremi mnogih jela.
