2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Tjestenina je vjerojatno najveće talijansko kulinarsko remek-djelo. Postoje stotine vrsta, od kojih su nam mnoge nepoznate. Ono što mnogi ne znaju jest da tjestenina postoji u raznim oblicima u drugim zemljama svijeta, a iako se ne naziva tjesteninom, i dalje se priprema na sličan način. Evo nekoliko vrsta tjestenine za koje nikada niste čuli, kao i kratki opis:
Soba - je tanka jufka koja se pravi od brašna i heljde i tipična je za azijsku kuhinju. Kuha se, ali obično se poslužuje hladno, začinjeno muškatnim oraščićem.
Tientsin fen pi - Priprema se od klica graha i služi kao zamjena za rižu tipičnu za azijsku kuhinju.
U-dong - uobičajena tjestenina u Japanu i Koreji, koja oblikom podsjeća na špagete, a izrađena je od pšeničnog brašna i vode, bez jaja. Služi se hladno u zdjeli s juhom, najčešće u kombinaciji s tempurom.
Pantalone - tipično talijanska tjestenina, tipična za sjeverozapadni dio zemlje. Riječ je o punjenoj tjestenini s jajima i špinatom koja se obično poslužuje s umakom od češnjaka i raznim začinima.
Tortelini - talijanska tjestenina, koja je slična tortelinima, ali puno veća. Može se puniti mesnim proizvodima ili sirom, a posebno je popularan u Središnjoj Italiji.
Somen - Osušite tanke rezance napravljene od pšenice. Nakon vrenja puni se hladnom vodom kako bi mogao zadržati oblik. Poslužite s hladnom juhom i sitno nasjeckanim prethodno ohlađenim lukom. Tipično je za Japan.
Bucatini - talijanska tjestenina, koja podsjeća na špagete, ali je puno gušća od njih i šuplja je. Vizualno izgleda poput slamke.
Steznik - talijanska tjestenina, koja izgleda poput novčića i može se pripremiti na razne načine.
Chukamen - pšenični rezanci, česti u Japanu i Kini. Može se poslužiti na razne načine, ali najčešće se poslužuje u posudama s juhom zajedno s komadićima pečene svinjetine, posipane s malo crnog papra.
Riječni rezanci od riže - tipična kineska rezanica od riže, koja se po obliku može usporediti s tagliatelleom.
Preporučeni:
8 Povrća Za Koje Nikada Niste čuli
Mislite da ne volite jesti povrće. Možda su vam mogućnosti samo ograničene. Istina je da je svijet prepun hranjivih, zdravih i mirisnih korijena, stabljika i lišća, od kojih većinu vjerojatno nikada niste probali. U duhu kulinarskih avantura, ovaj će vas popis pozvati na nešto novo, ako ga uopće možete pronaći.
Priča O Sendviču Za Koju Niste čuli
Izumiteljem sendviča smatra se korejski mudrac Hillel Stari, koji je živio u doba Poncija Pilata. Legenda kaže da je tijekom proslave Uskrsa pripremio mješavinu mirisnih, gorkih biljaka, jabuka i začina, koje je stavio između dva kruha mace.
Čudni Umaci Nekih Naroda Za Koje Niste čuli
Hrana će uvijek biti ukusnija s dozom dobrog umaka, a dok su kod nas jela često popraćena kečapom i majonezom, u drugim zemljama za aromatiziranje koriste neobičnije umake. Kečap od banane Na Filipinima prave prilično čudan, ali ukusan kečap od banana, šećera i octa.
Pojedinosti O Pitama Koje Vjerojatno Niste čuli
Tehnički, u prošlosti se gotovo sve smatralo pitom. Dio od tijesta koristio se samo kao način čuvanja ili posluživanja nadjeva, koji je bio glavni lik. Kuhari su za to koristili razna mesa ili morske plodove, ali bijeli sljez je često bio toliko tvrd ili tvrd da ga je nakon što je iznutra pojeo ukusno bacio izravno.
Jela U Bugarskoj Kuhinji Za Koja Nikada Niste čuli
Bugarske kulinarske tradicije sastavni su dio naše povijesti i kulture. Oni su dio običaja, rituala, pa čak i načina života Bugara i u prošlosti i danas. Uz svu modernu hranu koja je brzo postala dio našeg svakodnevnog jelovnika, na našem se stolu nalaze i tradicionalna bugarska jela, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.