2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izumiteljem sendviča smatra se korejski mudrac Hillel Stari, koji je živio u doba Poncija Pilata. Legenda kaže da je tijekom proslave Uskrsa pripremio mješavinu mirisnih, gorkih biljaka, jabuka i začina, koje je stavio između dva kruha mace. Smjesa je trebala simbolizirati patnju Židova u Egiptu kad su ih njihovi egipatski gospodari ugnjetavali i tretirali kao robove. Ovakav način posluživanja kolača čvrsto se učvrstio u židovstvu, pa je sendvič uzeo ime svog tvorca, Hillel.
U srednjem vijeku umjesto tanjura često su se koristile debele kriške starog kruha. Upijali su sokove i masnoće iz mesa koje je na njih stavljeno. Za meso se nije koristio pribor, već se jelo prstima. Na kraju večere jeo se aromatizirani kruh. To su bili, da tako kažem, vjesnici europskih sendviča.
Tradicija pomazanja uljem potječe od Nikole Kopernika, koji je neko vrijeme bio imenovan guvernerom dvorca Alenstein. Dvorac je bio pod dugom opsadom, ali za to vrijeme izbila je epidemija. Kako bi razumio uzrok bolesti, Kopernik je stanovnike podijelio u skupine i svakoj skupini dao drugačiju prehranu. Otkrio je da nisu samo ljudi koji nisu jeli kruh bili ti koji su se razboljeli. U ostalim skupinama ljudi su jeli kruh bez brige, čak i kad je pao na zemlju. Dakle, patogene bakterije ušle su u tijelo.
Kopernik je bio toliko genijalan da je naredio da se kruh namaže maslacem i zabranio da se jede kad se na njemu primijete nečistoće. Tako je epidemija stavljena pod kontrolu, a kruh i maslac našli su svoje mjesto u povijesti sendviča.
Kumom sendviča smatra se John Montagu (1718. - 1792.), Četvrti grof grada Sandwicha u Kentu. Lord Sandwich bio je jedan od ljudi koji je financirao ekspedicije kapetana Cooka. U znak zahvalnosti kapetan je otoke nazvao po njemu. Sam gospodar bio je strastveni kartaš. A budući da nije htio prekidati igru i mrljati ruke i karte, tražio je da mu se meso posluži između dvije kriške kruha.
Postupno su njegovi suigrači počeli naručivati isto kao i za Sendvič, koji je kasnije skraćen u samo sendvič.
Riječ sendvič prvi je put spomenuo 1972. godine engleski povjesničar Edward Gibbon kada je opisivao engleske klubove. Detaljno govori o lokalnoj gospodi koja su razgovarala o politici uz šalicu čaja sa sendvičima.
Već pod svojim imenom, sendvič je i dalje omiljena i omiljena hrana mladih i starih širom svijeta, podvrgava se raznim modifikacijama i poboljšanjima, ovisno o lokalnoj tradiciji, sklonostima i modi.
Preporučeni:
8 Povrća Za Koje Nikada Niste čuli
Mislite da ne volite jesti povrće. Možda su vam mogućnosti samo ograničene. Istina je da je svijet prepun hranjivih, zdravih i mirisnih korijena, stabljika i lišća, od kojih većinu vjerojatno nikada niste probali. U duhu kulinarskih avantura, ovaj će vas popis pozvati na nešto novo, ako ga uopće možete pronaći.
Čudni Umaci Nekih Naroda Za Koje Niste čuli
Hrana će uvijek biti ukusnija s dozom dobrog umaka, a dok su kod nas jela često popraćena kečapom i majonezom, u drugim zemljama za aromatiziranje koriste neobičnije umake. Kečap od banane Na Filipinima prave prilično čudan, ali ukusan kečap od banana, šećera i octa.
Pojedinosti O Pitama Koje Vjerojatno Niste čuli
Tehnički, u prošlosti se gotovo sve smatralo pitom. Dio od tijesta koristio se samo kao način čuvanja ili posluživanja nadjeva, koji je bio glavni lik. Kuhari su za to koristili razna mesa ili morske plodove, ali bijeli sljez je često bio toliko tvrd ili tvrd da ga je nakon što je iznutra pojeo ukusno bacio izravno.
Nekoliko Vrsta Tjestenine Za Koje Niste čuli
Tjestenina je vjerojatno najveće talijansko kulinarsko remek-djelo. Postoje stotine vrsta, od kojih su nam mnoge nepoznate. Ono što mnogi ne znaju jest da tjestenina postoji u raznim oblicima u drugim zemljama svijeta, a iako se ne naziva tjesteninom, i dalje se priprema na sličan način.
Jela U Bugarskoj Kuhinji Za Koja Nikada Niste čuli
Bugarske kulinarske tradicije sastavni su dio naše povijesti i kulture. Oni su dio običaja, rituala, pa čak i načina života Bugara i u prošlosti i danas. Uz svu modernu hranu koja je brzo postala dio našeg svakodnevnog jelovnika, na našem se stolu nalaze i tradicionalna bugarska jela, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.
