2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prerada mesa ponekad je težak zadatak čak i za najiskusnije kuhare, pogotovo ako je meso staro.
Postoji nekoliko trikova koje možete koristiti ako želite brže preraditi staro meso. Da biste kuhali ili pržili kraće vrijeme, najbolje ga je prije kuhanja natrljati sodom bikarbonom i ostaviti 3-4 sata ili preko noći. Zatim dobro operite i pustite da zavrije.
Druga mogućnost je dodavanje žlice octa ili žličice limunovog soka tijekom postupka kuhanja. To pomaže ubrzati proces ključanja.
Ako je meso starije životinje, trebali biste pribjeći i triku da ga brže skuhate. Da biste to učinili, meso marinirajte rakijom ili čašom konjaka i ostavite najmanje 20 minuta. Na taj način neće zadržati miris alkohola i postat će mekši. Također će omekšati puno kraće vrijeme.
Ako je meso toliko staro da je steklo dah, možete ga namočiti u marinadu od octa, luka i metvice. To bi izbrisalo blagi miris. Međutim, ako je jako i neugodno, najbolje je baciti meso i ne pokušavati učiniti nemoguće.
Postoje različiti trikovi za kuhanje različitih vrsta starog mesa. Na primjer, ako kuhate perad, najbolje je sat vremena prije piletinu natrljati limunovim sokom iznutra i izvana. Da biste dobili nevjerojatan okus i aromu, prije nego što piletinu stavite kuhati, unutra stavite pola luka i grančicu ružmarina.
Svinjetina brže vrije ako je prekrivena hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri. Pjenu morate stalno uklanjati.
Da biste se riješili mirisa janjetine, tijekom kuhanja u vodu ulijte čašu rakije. Teletina će se brže kuhati ako je prethodno zakucana. U vodu se mogu dodati dvije ili tri žlice octa.
Kad kuhate meso, obavezno uklonite pjenu. Ako to ne učinite, ulijte čašu hladne vode u kipuću juhu. Ovo će podignuti pjenu natrag i možete je podići.
Preporučeni:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, riba ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na male komadiće. komadima. Ako se želi suprotno, odn.
Kako Kuhati Meso Divlje Svinje
Meso divlje svinje ima mnogo osobitosti i neka se pravila moraju poštivati kako bi bilo ukusno. Dobro ga je koristiti kao glavno jelo. Meso očišćeno od čekinja koristi se za kulinarsku obradu. Meso divlje svinje, posebno ako je starije, ima neugodan miris.
Muškarci Koji Ne Jedu Meso Brže će Oćelaviti
Muškarci koji su odbili jesti meso više su izloženi riziku od ranog gubitka kose, prema novoj studiji u Velikoj Britaniji, koju citira Daily Express. Prema istraživanjima, neuspjeh piletine, svinjetine i govedine dovodi do nedostatka željeza u tijelu, a kad taj nedostatak postane ozbiljan, prvo utječe na kosu koja počinje opadati više nego inače.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
Kako Brže Kuhati I Skratiti Vrijeme U Kuhinji?
Kad dođe vrijeme za kuhanje, osobno poludim. Volim kuhati, ali vani je lijepo vrijeme i želim izaći. Da, stvarno želim izaći, ali moram i kuhati. Pa, postoje načini za oba. Postoje trikovi koji će puno skratiti kuhanje i tada ću moći hodati.
