2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gusja se mast sve više koristi u restoranima na Zapadu i u kozmetičkoj industriji. Prema riječima stručnjaka, ova vrsta životinjske masti mnogo je korisnija od svinjetine. Razlog je taj što u usporedbi s drugim vrstama životinjskih masti, gusja mast ima nisku točku topljenja - 14 Celzijevih stupnjeva. To je čini tijelo lako probavljivim - čak se tvrdi da se tijelo ove životinjske masti puno brže razgrađuje od piletine ili masti.
Za usporedbu, svinjska mast topi se na temperaturi većoj od 43 stupnja, a piletina - na temperaturi od 37 stupnjeva. Ispostavilo se da guščija mast također ima koristan sastav - sadrži nezasićene masti i njegov je kemijski sadržaj bliži maslinovom ulju nego maslacu.
I na kraju, ali ne najmanje važno, gusja mast je ukusna, dodaju stručnjaci. Sadrži oko 36 posto zasićenih masnih kiselina, više od 50 posto mononezasićenih i 13 posto polinezasićenih masti. Za usporedbu - pokazatelji maslinovog ulja su oko 75 posto mononezasićenih i 13 posto zasićenih masti.
U Sjedinjenim Državama svake godine od srčanog udara umire 315 ljudi na 100 000 prosječne dobi. U Francuskoj je 145 od 100 000 ljudi pretrpjelo srčani udar u istom razdoblju. U regiji Gascony, gdje su patka i guska jetra izuzetno česte u ljudskoj prehrani, samo 80 ljudi na sto tisuća umire od srčanog udara. Ova je činjenica nedavno privukla pažnju stručnjaka.
Procjenjuje se da iako ondje troše znatno više masti, guščija mast razlog je zbog kojeg ljudi imaju zdrava srca, objašnjavaju stručnjaci. Međutim, znanstvenici podsjećaju da se ni s čim ne smije pretjerati, jer i najkorisniji proizvod može postati štetan.
Imajte na umu da se sve više istražuje hrana i koliko je proizvod koristan. Ako jedete umjereno, bez odricanja od određenog proizvoda ili ičega pretjerivanja, to bi vam sigurno jamčilo zdravo srce i puni život.
Preporučeni:
Najzdravije Masti Za Kuhanje
Svi smo svjesni zdravstvenih blagodati korištenja maslinovog ulja u kuhanju. Štiti srce smanjujući razinu lošeg kolesterola. Međutim, postoje i mnoge druge manje popularne masti koje uopće nije za podcijeniti. Savršeno ulje za kuhanje trebalo bi sadržavati mononezasićene i polinezasićene masti.
Gusje Meso
Gusje meso dobiva se od ptica zvanih guske (Anser). Guske su rod velikih ptica koje su česte u Europi, Aziji, Africi, Sjevernoj Americi i Južnoj Americi. Ljudi su od davnina uzgajali različite vrste gusaka i koristili njihovo meso i jaja za hranu.
Korisne Alternative Masti Za Kuhanje
Iako se rijetko sjetimo, na tržištu postoje razne masti za kuhanje izvan suncokretovog ulja i maslinovog ulja. Tekst opisuje neke od najkorisnijih zamjena za naše poznate masti. Ulje kikirikija . Sposobnost kikirikijevog ulja da smanji tzv.
Koje Je Meso U Jednoj Godini Postalo Jeftinije, A Koje Poskupjelo
Prema podacima Centra za poljoprivredna istraživanja, svinjetina je proizvod koji je najdrastičnije pao u posljednjih godinu dana. Cijene po kilogramu pale su u prosjeku za 20% u odnosu na isto razdoblje 2017. godine. U ožujku i travnju ove godine prosječna cijena po trupu bila je 2,86 BGN.
Kuhanje S Niskim Udjelom Masti
Umijeće kuhanja s malo masnoće nije tako komplicirano kako se čini. Kao i kod većine procesa, ako se slijede osnovni koraci, rezultat će biti uspješan. Zašto kuhamo nemasno? Postoji nekoliko razloga zašto se kuhaju nemasni obroci mast doprinijeti da gotovo svi ljudi grade dijeta što je dobro za njihovo zdravlje.
