2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Poznati ruski kvas, koji je stotinama godina najpopularnije bezalkoholno piće kod Rusa, može se praviti i od povrća i voća.
Klasični kvasac radi se od suhog kruha koji se prelije kipućom vodom, dodaju se šećer, kvasac i metvica. Kad nakon nekoliko dana "zavrije", ulije se u boce i u svaku se dodaju po dvije ili tri grožđice.
Ljudi koji su rođeni izvan Rusije ne doživljavaju ovo piće uvijek pozitivno. Zbog toga ima i voćne varijante, kao i povrtne.
Na primjer, za izradu kvasca od krastavca trebate 5 litara soka od krastavca.
Priprema se tako da se oprani krastavci narežu na krugove debljine 2 cm i namoče u blago posoljenoj vodi (20 g soli na 1 litru vode) kako bi se uklonila gorčina.
Zatim se krugovi isperu i stave u sokovnik. Ovaj sok se prokuha, zatim ohladi na 30-35 stupnjeva i filtrira kroz gazu.
No, trebate i 4,5 litre soka od rajčice. U tu se svrhu sitno nasjeckana rajčica zagrije na 70-75 g u emajliranoj posudi i protrlja kroz sito da dobije sok.
Za kvasac je potrebno i 400 g pirea od crvene paprike. Da biste to učinili, trebate kuhati 12 minuta opranu i očišćenu od sjemenki paprike.
Zatim ih narežite na sitne komadiće i protrljajte kroz sito. Pomiješajte dva soka i pire, dodajte 80 g soli i 120 g šećera, dobro promiješajte i ulijte u boce. Sterilizirati.
Jabučni jabuk je lakše napraviti. Treba vam 5 kg srednje jabuke, koje se očiste od jezgre i izrežu na četvrtine.
Napunite ih s 2,5 litre vode, kuhajte dok potpuno ne omekšaju. Utrljajte jabuke vodom kroz sito, procijedite kroz gazu, ulijte u staklenu posudu. Dodajte 400 g šećera i 10 g kvasca, promiješajte i ulijte u boce.
Zatvorite ih i lezite na hladno mjesto. Za tri dana gotov je najdivniji kvasac od jabuka.
Preporučeni:
Kvasac Za Kruh Ili Prirodni Kvasac?
Gotovo da nema nikoga tko ne voli miris svježe pečenog kruha. I većina nas zna da ne možemo napraviti kruh ako za njegovu izradu ne koristimo krušni kvasac ili takozvanu prirodnu kiselu tijestu. Oba proizvoda imaju isti učinak, ali zapravo su radikalno različiti u sastavu.
Pravi Umak Bolognese Pravi Se Od Svježeg Mlijeka
Da biste napravili pravi talijanski umak bolognese, koji je jedan od najpopularnijih umaka za špagete, trebat će vam svježe mlijeko. Uz njegovu pomoć Talijani prigušuju kiselkasti okus vina i rajčice u umaku, što ga čini nježnim i kremastim.
Suhi Kvasac - činjenice I Primjena
Kvasac je biološki proizvod. Sadrži takozvani kvasac. Kvasac se vrlo brzo razmnožava kada je okoliš topao. Kada se kvascu doda šećer, on u interakciji s kvascem stvara alkohol. Rezultirajući alkohol isparava tijekom pečenja. U trgovačkim lancima kvasac je dostupan kao svjež i suh.
Dijeta S Krastavcima I Rajčicama
Pomoću dijete s krastavcima i rajčicama možete isklesati jedinstveno i slabo tijelo o kojem ste oduvijek sanjali. Njegovo trajanje je mjesec dana. Imajte na umu da postoje normalne stope mršavljenja koje zahtijevaju da ne gubite više od 10 kilograma mjesečno.
Zašto Se Aspirin Dodaje Kiselim Krastavcima?
Bugarin je tradicionalist u pogledu jela koja konzumira. Svi se sjećaju ukusa bakine kisele krastavčiće koju je jeo kao dijete. Tradicija je u generacijama prenositi ove recepte i u budućnosti teško da će prestati postojati. Kao i u svakom receptu, tako i u onom najčešćem za kisele krastavce postoji ne baš tajni sastojak, ali čarobno djeluje na trajnost naše omiljene zimske hrane.
