2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sveti Vasilije Veliki bio nadbiskup Cezareje Kapadokijske. Živio je za vladavine cara Konstantina Velikog i vladao crkvom 15 godina.
Odmor Survaki u prošlosti se slavilo posvuda. Njegovi obredi i običaji sačuvani su i danas, povezani sa proslavom Nove godine.
31. prosinca, prije Nove godine, održana je druga tamjanska večera nakon Badnjaka. No, običaji i rituali razlikuju se od onih povezanih s dočekom Badnjaka. Da bi dočekali novogodišnji praznik, prave se blažena jela, a ne nemasna.
Torta (pita s novčićem), jela od pita i svinjetine moraju se rasporediti na stolu. Kruh umijesi gazdarica kuće i u njega se stavi srebrna para. Nakon što je zamijesila kruh prije nego što je oprala ruke od tijesta, izlazi u dvorište i rukama dodiruje voćku - da donese puno ploda; košnica - tako da su pčele plodne i daju više meda.
Pitu, koja se naziva i mlin, priprema i domaćica. Između listova tijesta postavlja grančice drijena s pupoljcima, unaprijed pozivajući - Za Boga, za kuću, za zdravlje, za novac, za stoku, za vinograd itd. Svinjsku glavu skuhajte zajedno s nogama samo sa soli, češnjakom i brašnom i stavite na stol u obliku flastera.
Postoji vjerovanje da pernate ptice donose sreću i sreću i zato je u nekim područjima obvezno pripremati jela od pijetlova, jela s piletinom i druga. Uz ova jela na stol se stavlja luk, med, orasi, pšenica, svinjski sarmi s rižom, pržena ili pečena svinjetina.
Nakon uređenja stola sa posuđem, puši ga najstariji čovjek u kući, puše se ostale prostorije, zgrade i stoka, a zatim se pita lomi na onoliko komada koliko ima imena. Tko god dobije novac, bit će najsretniji u godini. Narodni običaj nalaže da se para kupuje od vlasnika i on je stavlja u torbicu. U ostalim krajevima nosi se u crkvu, a drugi ga crvenim koncem vežu za posudu kojom piju vino kako bi godina bila zdrava i plodna.
Večera započinje jelom, pićem, pričanjem smiješnih priča i čekanjem Nove godine. Survakane je gotov kad prvi pijetlovi zapjevaju i drugi je dio tamjanske noći.
Survakari su samo dječaci od najmlađe do 15-16 godina. Nose pupajuće drijenove palice ukrašene kokicama, bijelom i crvenom vunom te kolačićima i suhim voćem - sirutkom.
Survakari survakaju i blagosiljaju domaćine, a oni im daju kolačiće, suho voće i novac. Svaki dječak na novogodišnjoj prvoj survaka svoje roditelje, a zatim odlazi rođacima, prijateljima i susjedima.
Posuđe na stolu trebalo bi biti blaženo, a neki više vole dijelove nogu i glave božićne svinje. Obredni jelovnik trebao bi sadržavati pitu s puno sreće od grančica drijena koja se naziva zdravlje, kućni ljubimci, kuća i bogatstvo ili pitu s parom, pijetlom, piletinom ili puretinom, medom, pšenicom, orasima i ošavom.
Preporučeni:
Gdje Proslaviti Novu Godinu Ako Ste Proždrljivac?
Odabir mjesta za proslavu Nove godine uvelike određuje kako ćemo provesti praznik. I dok su za mnoge zabavne i bučne zabave nužni, drugima je kuhinja važna. Međutim, prema foodpandi, postoje odredišta koja imaju blagdansku atmosferu i atraktivne lokalne specijalitete za svakog gurmana.
Zašto Novu Godinu Slavimo Sa šampanjcem?
Otvaranje boce pjenušavog pjenušca jedan je od obveznih običaja koji prate Novu godinu. No jeste li se ikad zapitali odakle potječe ta tradicija i kako je opstala do danas? Ispada da odgovor na ovo pitanje datira od prije petnaestak stoljeća.
Kako Pripremiti Savršene Odreske Za Novu Godinu
Kad dočekujete novogodišnje goste kod kuće, trebali biste se prema njima dobro ponašati. Jedan od obveznih elemenata tablice su odresci. Nema ništa bolje nego započeti novu godinu s ukusnim i savršeno kuhanim odrescima. Mnogi se u novogodišnjoj noći oslanjaju na svinjetinu.
Što Jedu Na Božić I Novu Godinu širom Svijeta
U Japanu proslava Nove godine ne prolazi bez hladnih predjela koja su simboli emocija i uspjeha. Kuhana riba simbolizira mir, grah - zdravlje, kavijar - sreću u domu. U Francuskoj je pečena puretina obavezna na božićno-novogodišnjem stolu.
Pečena Svinjska Noga Za Novu Godinu
Pečena svinjska buta jedno je od najukusnijih jela koja možete pripremiti za novogodišnji stol. Ako se pravilno pripremi, jednostavno se topi u ustima. Trebat će vam oko dva i pol kilograma svinjskog buta, pet češnja češnjaka, jedan luk, tri grančice svježeg ili suhog ružmarina, pedeset mililitara paste od rajčice, dvije žlice slatke gorušice, dvije žlice octa, prstohvat soli, prstohvat kajenskog papra, prstohvat crnog papra.
