2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Glavni moderni umaci su chutney, slastica, salsa, aromatizirano ulje i pire, plus cijeli niz azijskih umaka.
Ne oslanjaju se toliko na gustin, već na svježe i lagane arome i sastojke. Danas su mnogi kuhari pod utjecajem kuhinja širom svijeta poput latinoameričke ili azijske kuhinje. Moderni umaci se razvijaju, s njima se eksperimentira i stoga ih je teško kategorizirati s točnošću.
Indijski, vijetnamski i japanski umaci postali su vrlo popularni u posljednje vrijeme. Bit će potrebne godine da ih upoznate i u potpunosti istražite.
Umaci za topljenje postaju sve popularniji kao međuobrok ili međuobrok. Tajlandski umak s proljetnim kiflicama izvrsna je opcija za zabave kada svi uzimaju hranu.
Evo ukratko nekih modernih umaka:
- Slatko - izgleda poput naših grickalica. Priprema se od sirovog ili ukiseljenog povrća;
- Aromatizirano ulje - lagan i zanimljiv umak koji se može koristiti umjesto preljeva za salatu;
- Chutney - potječe iz Indije i kuhano je voće i povrće. Okus mu može biti oštar, slatkast ili začinjen. Mango chutney posebno je popularan kao prilog curryju.
- Pire - gotovo sve povrće može se pasirati u pire. Ponekad se rezultat naziva tornjevi;
- Salsa - na španjolskom i talijanskom znači umak, ali meksička salsa je sitno nasjeckana rajčica, luk, ljuta paprika i začini. U većini zemalja riječ salsa znači sitno nasjeckano ili kuhano povrće, začine i ponekad voće.
Da biste napravili začinjeni umak, samo pomiješajte sljedeće proizvode:
* 2-3 rajčice srednje veličine, izrezane na kockice
* 1 ljuta crvena paprika, sitno nasjeckana
* 1/2 crvenog luka, sitno nasjeckanog
* 1/2 žličice. sitno nasjeckani korijander
* sok od 1 limuna
* sol i papar po ukusu
* origano ili kim po ukusu.
Preporučeni:
Ukusni Umaci Od Mesa
Uz ukusne umake, meso je puno apetitnije i ukusnije. Pripremite kreolski umak, ljut je i pobuđuje apetit. Pogodan je ne samo za meso već i za ribu. Za njegovu pripremu trebaju vam 500 grama rajčice, 1 ljuta paprika, 4 masline, 1 luk, 30 mililitara bijelog vina, papar, sol.
Najpopularniji Aromatični Umaci
Ljubitelji fine kuhinje složit će se da bez obzira koliko je jelo dobro aromatizirano, nema ništa bolje od mirisnog umaka koji se uz njega poslužuje. Tajna je u odabiru i kombiniranju sastojaka različitih okusa - kiselog, slatkog, slanog ili gorkog i pretvaranju u jedinstveni sastav.
Osnovni Francuski Umaci
Ako ste se oduvijek željeli preseliti u romantičnu Francusku i uživati u njenoj bogatoj kuhinji, danas imate ovu priliku. Sa njihovim jedinstvenim osnovnim umacima moći ćete se uroniti u ovaj sjaj i upoznati novu kulinarsku avanturu za prave gurmane i znalce kulinarskih kreacija s francuskim štihom i šipkovim sjajem.
Koji Su Top 5 Proizvoda Koji Su Dobri Za Srce?
U užurbanom svakodnevnom životu moramo paziti ne samo na duhovnu hranu za središte naših osjećaja - srce, već i na korisne proizvode pogodne za pravilan rad našeg srčanog mišića. Svi znamo da je pravilna prehrana važan dio zdravog načina života, što rezultira skladom i duševnim mirom.
Sočenje Je Novi Moderni Način Prehrane
Sočenje pije svježe cijeđeno sokove od voća i povrća. Može se pripremiti kao smoothie ili svježi sok. Na taj način tijelo brzo dobiva potrebne hranjive sastojke i napuni se energijom. Kad smo gladni, brzo pojedemo oblatnu, kroasan ili masnu pitu.
