2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Riječ adjika jednostavno znači sol. Od njega se izrađuje proizvod zvan zrno papra, što znači sol s ljutom crvenom paprikom. Postoje mnoge sorte adjike, ali u osnovi je ista - sol, crvena ljuta paprika, češnjak.
Ovisno o tome što sadrži, može biti crvena, smeđa, zelena, narančasta i sve je određeno sastavom začina koji se koriste za njegovu pripremu.
Crvena i narančasta adjika koriste se za mljevenje orašastih plodova, poput oraha ili kikirikija, sve dok se ne dobije tijesto od oraha. Koristi se za ukrašavanje ili začinjavanje mesa, peradi, povrća, jaja. Klasična adjika je crvena i ljuta jer sadrži ljutu crvenu papriku, češnjak, orahe, sol i začine.
Evo recepta za meraklije: 500 g svježe ljute paprike, 6 češnja češnjaka, sjemenke korijandera, kopar, bosiljak, slani 10 g, 50 g oraha i sol po ukusu. Prvo očistite ljutu papričicu od sjemenki, prelijte je toplom vodom i pritiskajte je na vrh s težinom, ostavljajući 3-4 sata na hladnom mjestu. Zatim se ocijede iz vode i zajedno s ostalim začinima u kamenom čekiću melju u kašu koja ima vrlo ugodnu aromu.
U današnje vrijeme možete samljeti mlin za meso, ali to će promijeniti okus i utjecati na okus adjike. Klinčiće češnjaka sameljite kao i orahe. Sve promiješajte i dobro promiješajte.
Poboljšavaju okus i pomažu ga dulje čuvati. Kad je spremna, klasična adjika ulijeva se u staklene posude i zatvara poklopcem. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu!
Preporučeni:
Kako čuvati Crvenu Repu
Da biste crvenu repu čuvali nekoliko mjeseci, prvo je morate razvrstati. Uklonite oštećene glave repe - pogođene i trule. Od njih napravite sok ili salate jer se ne mogu čuvati. Nakon sortiranja repe, nemojte je prati. Ako je operete, glave će početi trunuti.
Jedite Crvenu Hranu Za Energiju I Zdravo Srce
Nutricionisti proizvode dijele po boji, jer ovisno o tome koja je boja proizvoda, ima različite tvari koje su dobre za tijelo. Crveni proizvodi uključuju govedinu i teletinu, losos, crvenu papriku, rajčicu, šipak, trešnje, trešnje, rotkvice, crveni grejp, jagode, maline, crvene jabuke, crveno grožđe, lubenicu i još mnogo toga.
Jedite Crvenu Papriku Kako Biste Spriječili Rak
Svaka pismena osoba zna da je crvena paprika među najkorisnijim povrćem zbog velikog bogatstva vitamina C koje sadrži. Zato je potpuno pogrešno reći da način na koji se vitamini za zdravlje i dugovječnost leže uglavnom leži u plodu. Ako redovito jedete crvenu papriku, ne samo da ćete ojačati imunološki sustav, već ćete također moći znatno smanjiti rizik od raka.
Pripremimo Klasičnu Focacciju
Klasični talijanski recepti rašireni su po cijelom svijetu. Drugo je pitanje izvode li se točno onako kako talijanska tradicija nalaže. Jedan od talijanskih specijaliteta od tjestenine, koji u Bugarskoj stječe sve veću popularnost, je focaccia.
Napravimo Klasičnu Talijansku Gremolu
Gremola je tradicionalna talijanska mješavina začina. Obično se koristi za posipanje još jednog tradicionalnog talijanskog jela - osso buco. U klasičnom slučaju grmljavina koristi se za posipanje govedine. Međutim, citrusni okus začina čini ga prikladnim za ostalo meso, kao i za riblja jela.
