Kako Poboljšati Okus Rakije?

Video: Kako Poboljšati Okus Rakije?

Video: Kako Poboljšati Okus Rakije?
Video: Kako ubrzati proces sazrijevanja rakije? 2024, Rujan
Kako Poboljšati Okus Rakije?
Kako Poboljšati Okus Rakije?
Anonim

Nema ukusnije hrane od domaće! Isto je i s aperitivima. Rakidzhii se obično drže vlastite žetve i ne prepoznaju kupeške. Međutim, sve češće koriste biljne mirisne tvari koje za poboljšanje okusa rakije.

Najčešće ulijevanjem destiliranog bilja majstori domaće rakije poboljšavaju njezin izgled i okus, a dobivena koncentrirana otopina sadrži zasićene tvari i esencijalna ulja koja daju željenu aromu.

Evo nekoliko ideja kako poboljšati okus domaće rakije:

1. U 10 litara rakije dodajte 500 g miješanog ošava. Ako u njemu ima koštičavog voća, morate ga ukloniti prije upotrebe. Zatim stavite oshavu u rakiju i ostavite da odstoji najmanje 10 dana. Kad ste spremni, procijedite piće kroz filter papir i ulijte ga u pripremljene boce. Najbolje je gotovu rakiju uliti u dobro ukiseljenu hrastovu bačvu. Piću daje specifičnu boju i aromu.

2. Opet u 10 litara rakije dodajte 500 g urmi bez kostiju. Nakon uklanjanja koštica, datulje narežite na polovice i dodajte ih rakiji. Ostavite da upija boju i aromu voća najmanje 10 dana. 11. već ćete primijetiti da su se i boja i aroma značajno promijenile.

3. Da biste postigli smeđkastu boju rakije, možete upotrijebiti karamelu. Neki proizvođači rakije stave dudov štapić za lijepu tamnožutu boju.

Poboljšajte okus rakije pomoću narančine kore
Poboljšajte okus rakije pomoću narančine kore

4. Zlatno-narančastu boju majstori i potrošači rakije također jako žele. Postiže se korom nezrelih naranči.

5. Za za poboljšanje okusa rakije sirup možete napraviti kod kuće. Dodajte 1 kg šećera u 1 litru vode i zagrijte. Tijekom zagrijavanja uklonite pjenu koja je nastala. Ohladiti i ostaviti da odstoji 2 tjedna da se slegne.

Po želji možete koristiti i med. Kad je sirup gotov, dodajte ga rakiji zajedno s nekoliko tableta aktivnog ugljena i promiješajte da se dobije homogena smjesa. Pričekajte 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim prozirni dio odvojite i procijedite kroz gazu.

Zaslađenu tekućinu ulijte u boce i čuvajte najmanje 3 dana na 3 Celzijeva stupnja. Nakon dodijeljenog vremena, rakija dobiva ugodan okus, a alkoholni duh čarobno nestaje.

Preporučeni: