2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Od mirisnog indijskog pilava do talijanskog rižota - riža je poznata u cijelom svijetu. Riža je vrlo hranjiva hrana jer je bogata proteinima, vitaminima, mineralima i lako probavljivim vlaknima.
Za razliku od ostalih žitarica, većina vrsta riže ne sadrži gluten, što je čini idealnom za bolesnike s intolerancijom na žitarice.
Poput ostalih žitarica, i na našem se planetu riža pojavila prije otprilike 10 000 godina, kada su se veliki ledenjaci rastopili i zamijenili ogromnim močvarnim područjem.
Možemo sa sigurnošću reći da je riža glavna hrana za tri četvrtine ljudi na svijetu.
Od Kine do Japana, uključujući Indiju i Indoneziju, riža je više nego samo prehrambeni proizvod. To je dio kulture u tim zemljama. Riža se smatra darom bogova, simbol je plodnosti i života.
Ova je simbolika prisutna i u mnogim mediteranskim zemljama, gdje postoji tradicija posipanja riže glavama mladenaca kako bi ih učinili sretnima i sretnima.
Najvjerojatnije je u zemlje zapadne Europe rižu donio Aleksandar Veliki nakon osvajanja Indije 326. pr. Široka rasprostranjenost riže u mediteranskim zemljama zaslužna je za arapsku kulturu.
Arheološka istraživanja pokazuju da se riža koristila i ranije, 630. pr. Vjeruje se da je to jedan od proizvoda kojima se trguje na aleksandrijskim tržištima začina.
Danas je Italija najveći dobavljač riže u Europi. A jeste li znali da je na Filipinima pronađeno više od 10 000 vrsta riže, ali uzgaja se "samo" 5000? Postoji samo 50 vrsta botuše.
Jesti rižu znači jesti zdravo. "Svatko tko jede rižu prihvaća život", uobičajena je izreka u Indiji. Hranjivu vrijednost riže prepoznale su i mnoge druge drevne kulture. Hipokrat je drevnim Olimpijcima savjetovao da se ojačaju rižom prije i poslije natjecanja.
Znanstvenici su potvrdili da riža može nadoknaditi nedostatak esencijalnih vitamina i minerala izazvan pretjeranom konzumacijom određene hrane. Riža sadrži puno vitamina B, kao i vitamin E i PP, minerale kalcij, bakar, željezo, kalij, fosfor, magnezij, selen i cink.
Svakih 100 grama sirove riže sadrži 4,1 grama proteina.
Preporučeni:
Što Trebamo Znati O Rafiniranoj Riži
Većina ljudi radije jede bijelu rižu zbog njezine apetitne boje, mekoće, slatkog okusa i izgleda boljeg izgleda. U stvarnosti je pak bijela rafinirana riža proizvod čiji su najvažniji dijelovi uklonjeni. Većina liječnika kaže da je to mrtva hrana.
Što Znate O Riži Basmati?
Riža basmati naziva se i "kraljem riže". Na hindskom "basmati" znači mirisni. Riža basmati uzgaja se u podnožju Himalaje. Ima tanka i duga aromatična zrna, kao i specifičan i bogat okus. Koristi se za pripremu svih jela i priloga istočne kuhinje, kao i za slastice.
Što Trebamo Znati O Riži Arborio?
Najvažnija stvar kod riže je da je osnovna hrana za više od polovice svjetske populacije. Ova impresivna činjenica čini ovu kulturu jednom od glavnih u kuhanju. Njegov uzgoj vrlo je rana praksa, već 3500. godine prije Krista, na današnjem Tajlandu.
Smanjite Kalorije U Riži S Kokosovim Uljem
Riža je visokokalorična ugljikohidratna hrana. Jedna je od najrasprostranjenijih kultura na svijetu i prisutna je kao glavni element u nizu nacionalnih kuhinja. S obzirom na njegovu široku upotrebu, student na Koledžu kemijskih znanosti na Šri Lanki i njegov mentor pronašli su način da smanje kalorije dodajući neke zdravstvene dobrobiti.
Zanimljive činjenice O Riži
Riža je jedna od najstarijih kultura. Uzgaja se u Kini i Indiji od davnina. U Europu je prebačen u sedmom stoljeću poslije Krista, a u Ameriku tek u sedamnaestom stoljeću poslije Krista. U današnje vrijeme žitarice su jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu.
