2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaka domaćica koristi krumpir za pripremu vrlo ukusnih jela. Ali jeste li pomislili, drage dame i gospodo, tko je kriv što je danas za vašim stolom?
Krumpir se može koristiti za gotovo sve - kao otrov od insekata, kao sredstvo za uklanjanje mrlja, kao dodatak prehrani i mnoge druge blagodati ovog povrća. Iako ga redovito koristimo, davno Europljani nisu ni znali da postoji. Prvi gomolji stigli su u stari svijet 1570. godine.
Zasluge za to pripale su španjolskim mornarima iz Južne Amerike, gdje je krumpir bio glavno sredstvo za život. I tu opet interveniraju Britanci. Tvrde da je zasluga za pojavu krumpira zaslužna engleskom navigatoru po imenu Francis Drake. Ova se izjava s vremenom obogatila i postala legenda koja govori kako je Drake davao prijatelju krumpir koji je pekao s maslacem i zabavljao britanski parlament.
Da, ali kako oni tvrde jedno, tako to mogu i opovrgnuti. Njegovo englesko djelo. Sami engleske enciklopedije napisale su da Drake nije mogao donijeti krumpir u Europu jer njegovi brodovi nikada nisu stigli do obala Južne Amerike.
Također je bila popularna verzija da je krumpir prvi put iz Virginije vratio u Englesku izvjesni Walter Rumyff. No ovu su verziju razotkrile i britanske enciklopedije koje kažu da krumpir u to vrijeme nije bio poznat u Virginiji.
Krumpir je prvi opisao čovjek po imenu Pedro Ceza de Leon. Potanko je proučavao Peru i napisao knjigu pod nazivom Kronike Perua. Tamo krompir opisuje na sljedeći način: „Posebna vrsta kikirikija. Kad se skuhaju, postaju mekani poput pečenih kestena. Prekriveni su kožom ne debljom od kože tartufa. U svojoj knjizi de Leon opisuje poseban indijski blagdan kojim su slavili žetvu usjeva krumpira.
Vjerojatno mislite da se krumpir brzo probio do srca tadašnjeg Europljanina. Da, ali nije, jer su tada ljudi na nove proizvode gledali s nepovjerenjem.
Ni godine gladi, koje u to vrijeme u Europi nisu bile neuobičajene, nisu natjerale ljude da jedu krumpir. Da bi to promijenili i vidjevši u krumpiru spas od gladi, pruski kaiseri Wilhelm I i Wilhelm Veliki izdali su zakon kojim se stanovništvo obvezuje da jede krumpir.
U Francusku je krumpir donesen 1616. godine, ali tek u drugoj polovici XVIII. Stoljeća Francuzi su ga počeli uzgajati za hranu. Za to je posebno zaslužan pariški ljekarnik Antoine Auguste, koji je otkrio da se od krumpira može napraviti škrob, a za ovo otkriće dobio je nagradu od kralja za spašavanje ljudi od gladi. Tada su čak i Rusi repu koju su jeli zamijenili krumpirom.
Ovo je povrće brzo postalo osnovni proizvod svih slojeva ruskog društva. Ali, na žalost, kad je zemlja u Rusiji bila neplodna, što se često događalo, krumpir je bio jedini izvor za život siromašnih obitelji. Zbog toga je izmišljena ruska poslovica: „Krumpir je pomoćnik kruha“.
Preporučeni:
Zašto Je Izuzetno Važno Konzumirati Krumpir
Dolaskom proljeća započinje prodaja svježeg krumpira. Njihov izgled trebao bi ugoditi posebno ljubiteljima vitamina. Ne zna se mnogo o tome da su bogatiji vitaminom C od većine svježeg povrća. Jelo od svježeg krumpira, oko 200 grama krumpira, sadrži 100 mg ovog vitamina ili čak dvije naranče.
Zašto Je Korisno Jesti Pire Krumpir?
Teško da je itko razmišljao o blagodatima takvog jela poput pire krumpira - hranjivog, jednostavnog za pripremu, poznatog i voljenog od djetinjstva. I danas, unatoč činjenici da tijekom cijele godine imamo pristup mnogim vrstama povrća od kojih možemo pripremati jela i ukusne priloge, pire krompir ostaje klasik.
Asafetida Je Sastavni Dio Ayurvedske Kuhinje
Začini koji se koriste u indijskoj kuhinji važni su ne samo zbog okusa hrane. Prema istočnom ayurvedskom sustavu liječenja, svaki začin ima sposobnost duljeg očuvanja hrane, a ima i ljekovita svojstva. Različiti začini i njihova ljekovita svojstva na različite načine utječu na fiziološke procese u tijelu, kao i na organe.
Kim Je Sastavni Dio Garama Masale
U indijskoj kulinarskoj tradiciji garam masala je začin dobiven istodobnim mljevenjem i miješanjem različitih začina. U najčešćem su slučaju prethodno pečeni. Odmah nakon mljevenja počinju zračiti svojom snagom i iscjeliteljskom snagom. Prema Indijancima, kad dođu u kontakt s ostalim elementima, energetsko i aromatično tijelo masale ispari.
Bijeli Krumpir? Gubite Njihov Najvrjedniji Dio
Krumpir je jedna od najčešćih namirnica ne samo kod nas već i u svijetu. Uzgajaju se relativno lako, brzo se pripremaju i vrlo su apetitni i zasitni. Stoga su prisutni u brojnim salatama, juhama, varivima, a ponekad čak i u desertima. Općenito je prihvaćeno da se krumpir konzumira nakon što je oguljen.
