2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Začini koji se koriste u indijskoj kuhinji važni su ne samo zbog okusa hrane. Prema istočnom ayurvedskom sustavu liječenja, svaki začin ima sposobnost duljeg očuvanja hrane, a ima i ljekovita svojstva.
Različiti začini i njihova ljekovita svojstva na različite načine utječu na fiziološke procese u tijelu, kao i na organe. Začini također mogu pozitivno utjecati na karakter osobe.
Jedan od najčešće korištenih začina u ayurvedskoj kuhinji je asafetida. Također je poznat kao mirisna smola, asant i hrana bogova.
Aroma začina je snažna i prilično karakteristična, a za okus se može reći da podsjeća na češnjak i luk. Začin se obično koristi u malim količinama zbog svoje jake arome.
Asafetida koristi se u ayurvedskoj kuhinji za olakšavanje probave mahunarki, kao i zelenog lisnatog povrća poput pristaništa, špinata i drugog. Prilikom konzumiranja začina, u karakteru osobe pojavljuje se više smirenosti, on postaje nježniji i razumljiviji.
Također se vjeruje da aromatična asafetida pomaže u normalizaciji odnosa s voljenima. Također pomaže vanjskoj ljepoti - poboljšava ten, pomaže koži da zadrži elastičnost i uklanja sitne bore koje su se stvorile. Začin također dobro djeluje na dišni sustav.
Poznato je i da Asafetida ublažava grčeve i izvrstan je prirodni laksativ, može pomoći i kao ekspektorans. Ako već pripremljenoj leći dodate samo prstohvat začina, vaš će probavni sustav to puno lakše podnijeti.
Začin oslobađa tijelo od toksina i ublažava bol, pomaže uklanjanju plinova iz debelog crijeva. Prema ayurvedskoj medicini, ako se u ušni kanal stavi mali komad začina koji je prethodno umotan u pamuk, bol koja se osjeti nestat će.
Preporučeni:
Koji Je Dio Svinje Za što Pogodan
Ne postoje dva mišljenja po tom pitanju da svinjetinu preferiraju svi Bugari. Unatoč tipičnoj bugarskoj bajci, s kojom zimski stol često karakteriziramo "svinjetinom s vinom", to nas ne sprječava da je pripremamo ljeti. Poslužuje se ne nužno uz crno vino, već uz bijelo ili hladno pivo.
Asafetida - Tajno Zlato Indijske Kuhinje
Asafetida je u osnovi drvena smola. Njegova najpopularnija upotreba je kao začin. Tipično se koristi u indijskoj kuhinji. Sljedeći aspekt u kojem se koristi asafetida je sustav liječenja istočne Ayurvede. Tamo je poznat i kao "asant"
Često Korišteni Izrazi U Kuhanju - II. Dio
Nedavno sam vas upoznao s osnovnim pojmovima koje morate znati pri radu s receptima. I na prijedlog jednog od vas, kuhara Gotvač.bg , Odlučio sam napisati nastavak prethodnog članka. I siguran sam da znate ove izraze, ali svejedno ću ih podijeliti s vama.
Kim Je Sastavni Dio Garama Masale
U indijskoj kulinarskoj tradiciji garam masala je začin dobiven istodobnim mljevenjem i miješanjem različitih začina. U najčešćem su slučaju prethodno pečeni. Odmah nakon mljevenja počinju zračiti svojom snagom i iscjeliteljskom snagom. Prema Indijancima, kad dođu u kontakt s ostalim elementima, energetsko i aromatično tijelo masale ispari.
Zašto Je Krumpir Sastavni Dio Europskog Stola?
Svaka domaćica koristi krumpir za pripremu vrlo ukusnih jela. Ali jeste li pomislili, drage dame i gospodo, tko je kriv što je danas za vašim stolom? Krumpir se može koristiti za gotovo sve - kao otrov od insekata, kao sredstvo za uklanjanje mrlja, kao dodatak prehrani i mnoge druge blagodati ovog povrća.
