2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Njoki su tradicionalne knedle za talijansku kuhinju. Doslovni prijevod njoka s talijanskog znači gruda. Ove male delicije najčešće se rade od krumpira, brašna, voćnog pirea, sira ili palente.
Postoje različiti načini posluživanja koji nalikuju na tjesteninu - s umakom, maslacem s kaduljom ili parmezanom. Evo nekoliko brzih i ukusnih recepata za njoke koje možete napraviti kod kuće.
Njoki s umakom od vrhnja
Potrebni proizvodi: 1 kg krumpira, 100 g parmezana ili žutog sira, 1 jaje, 1-2 žličice. brašno, ½ žličice maslac, 2 kocke juhe od gljiva.
Za umak: 250 g gljiva, 1 luk, 1 žličica. maslinovo ulje, 1 češanj češnjaka, 200 ml vrhnja, 1 žličica vrtnih začina.
Priprema: Krumpir dobro operite. Ulijte hladnu vodu i pustite da zavrije. Kad su spremni, voda se izlije. Ostavite da se krumpir ohladi. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Zatim protrljajte kroz sito da dobijete mrvičastu smjesu.
Zamijesite jaja, krumpir, polovicu ribanog sira i brašno. Dobiveno tijesto podijeljeno je u 3 dijela. Svaki od njih oblikuje se u dugački fitilj debljine 2 cm. Fitilj se reže na komade srednje veličine. Svaka se napravi u kuglu i spljošti vilicom.
Juha od gljiva otopi se u 500 ml kipuće vode. Njoki se u njega stavljaju u dijelove. Svaka od njih kuha se 2 minute. Isplivaju na površinu kad su spremni.
Dinstajte luk na maslinovom ulju, dodajte češnjak, nakon 1 minute dodajte nasjeckane gljive. Kad se dinsta, dodajte vrhnje. Umak začinite odabranim začinima.
Njokima se poslužuju letovi s umakom. Vrh se može posuti ribanim parmezanom ili žutim sirom.
Spremni njoki s dimljenim žutim sirom
Potrebni proizvodi: 400 g gotovih njoka od krumpira, 150 g rajčica u konzervi, oguljenom i narezanom na kriške, 60 g dimljene mozzarelle, 50 ml vrhnja za kuhanje, 4 lista bosiljka, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 luk, 2 žlice. voda, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Luk, oguljen i nasjeckan, dinstajte na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte još 2 žlice. vode i pirjati još 2 minute. Zatim dodajte rajčicu i promiješajte smjesu.
Začinite solju i paprom te pirjajte oko 10 minuta. Odozgo pospite opranim i sitno nasjeckanim bosiljkom. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje. Ostavite da se krčka, a zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane 10 minuta.
Gotovi njoki kuhaju se u kipućoj slanoj vodi dok se ne dignu na površinu, otprilike 4-5 minuta. Ocijedite dobro iz vode i stavite u vatrostalnu posudu. Na vrh ulijte pripremljeni umak. Pospite kockom dimljene mozzarelle.
Njoke pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 10 minuta, dok ne budu pečene. Poslužite vruće.
Njoki s umakom od rajčice
Potrebni proizvodi: 400 g gotovih njoka od krumpira, 750 g rajčice, svježa kadulja (kadulja), 1 luk, 3 žlice. maslac, sol, papar, 50 g ribanog parmezana.
Priprema: Blanširajte rajčicu u kipućoj vodi 1 minutu. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na male kockice. Luk, oguljen i nasjeckan, dinsta se. Kad je spremno, dodajte rajčicu. Kuhajte dok se umak ne zgusne.
Gotove njoke pržite na malo otopljenog maslaca s malo kadulje oko minutu. Složite na tanjur i pospite vrućim umakom od rajčice. Poslužite posuto ribanim parmezanom.
Preporučeni:
Ideje Za Brzi I Ukusni Nedjeljni Doručak
Svi znamo da je doručak najvažniji obrok u danu. Ispunjava nas snagom i energijom tijekom dana. Ali najslađe i najugodnije ostaju Nedjeljni zalogaji jer imamo dovoljno vremena za pripremu različitih delicija, a da ne moramo žuriti na posao.
Ukusni I Brzi Kolači Od Jabuka
Pita od jabuka omiljena je od svih nas. Posluženo uz šalicu čaja ili kave, postaje neodoljivo iskušenje učiniti naš dan sretnijim. Evo nekoliko ideja za brzo i ukusno kolači od jabuka : Lijena pita od jabuka Ukusna i vrlo jednostavna za napraviti, ova je torta brza i ne mrli mnoga jela dok je izrađena (što je vrlo važno s obzirom na našu užurbanu svakodnevnicu).
Ukusni I Brzi Obroci U Loncu Na Pritisak
Možemo učiniti gotovo sve u lonac pod pritiskom i još bolje, vrlo je brzo. Mahunarke koje se inače mogu pripremati satima izuzetno se brzo kuhaju u loncu pod tlakom. Osim toga, rizik da nešto u njemu gori mnogo je manji nego u drugim posudama.
Jednostavni I Brzi Recepti Za Domaću Pitu
Riječ pita dolazi iz ruskog. Njegov točan prijevod je "tjestenina, pita". Ovaj tipični ruski proizvod ušao je i u domaću bugarsku kuhinju. U njegovu smo pripremu, naravno, dodali čisto bugarske elemente. Ruska pita obično se priprema s lokalnim nadjevom.
Brzi I Ukusni Recepti Za Golu Sarmu
Sarmi su pravi klasik u bugarskoj kuhinji. Ovo jelo u originalu je nadjev od riže umotan u lišće. Dio je nacionalne kuhinje mnogih europskih i azijskih država. Sarmi oduševljavaju osjetila aromama i okusom. Međutim, njihova priprema često traje dugo, zbog čega domaćini često traže mogućnost da olakšaju recept.
