2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Čak i iskusni kuhari mogu zbuniti pripremu jela. Kako možemo popraviti posuđe?
Jelo je presoljeno
Kad nismo probali jelo tijekom kuhanja i kada ga začinimo "na oko", možemo jelo preosoliti. Kada su to umaci, variva ili juhe, možemo dodati vodu. Ako jelo to dopušta, stavimo u njega oguljeni i nasjeckani krumpir, koji pustimo da prokuha u jelu i da će upiti dio viška soli.
Kako ne bismo previše solili hranu, trebali bismo je malo probati čim je posolimo, kako bismo mogli odlučiti trebamo li dodati još soli. Treba biti oprezan i kod soljenja jela u kojem koristimo konzervirane proizvode, slaninu, masline, sir i još mnogo toga.
Zašto je pomfrit ispao mastan ili ne hrskav?
Mogu postojati dva razloga - ili mast nije dovoljno vruća, ili u masnoću stavimo previše krumpira i temperatura za prženje naglo se ohladila. Pravilo za dobar pomfrit je prženje na dovoljno i dobro zagrijanoj masti. S dozom se ne smije pretjerati. Prženi krumpir trebali bismo dobro ocijediti od masnoće, a ne stavljati ga u posudu u kojoj će se dinstati nakon što se prži.
Je li meso u jelu postalo žilavo?
Neka vrsta mesa su žilava jer potječu iz određenog dijela životinje koji nije prikladan za određeni recept ili zato što su od odraslih životinja. Prilikom pripreme juhe, kako bi ova vrsta mesa postala prilično nježna, mora se dugo kuhati na laganoj vatri.
Ako se odlučimo peći u pećnici ili na roštilju, moramo ga nekoliko sati marinirati u marinadi koja se sastoji od vina, limunovog soka, jogurta i salamure od kiselih krastavaca. Kuhanje na previsokoj temperaturi također meso čini žilavim. Izuzetno je važno meso kuhati prema pravilima, jer ga je nakon pečenja ili prekuhavanja teško obraditi.
Nemojmo prekuhati povrće
Da povrće ne bismo pretvorili u pire, moramo imati na umu vrijeme kuhanja svakog povrća pojedinačno.
Mrkvi i krumpiru treba više vremena za kuhanje, što znači da ako ih stavimo s povrćem kojem je potrebno manje vremena za kuhanje (brokula, grašak, špinat itd.), Potonje će prokuhati. Moramo biti svjesni vremena kuhanja za svako povrće u receptu i dodavati ga korak po korak tijekom kuhanja.
Preporučeni:
Kako Popraviti Pikantni Obrok
Ponekad se dogodi da osoba pretjera sa začinima, čak i kad priprema jelo koje je napravila desetke puta. Najneugodnije je ako jelu dodate previše ljute crvene paprike. Ako utvrdite da ste se predozirali ljutom crvenom paprikom u jelu koji je gotovo spreman, možete ispraviti pogrešku dodavanjem malo ostalih sastojaka u jelo.
Kako Popraviti Nasjeckanu Majonezu?
Za pripremu majoneze potrebna su vam svježa jaja i kvalitetno ulje bez mulja ugodnog mirisa. Žumanjke moramo odvojiti vrlo pažljivo. Istucite ih s uljem i malo soli u prikladnoj posudi - porculanu ili nehrđajućem čeliku (po mogućnosti okruglom dnu), drvenom žlicom ili malom metlom.
Kako Popraviti Slani Lonac
Ako ste presolili juhu ili lonac, ovu kulinarsku pogrešku možete lako ispraviti. Kad ste juhu presolili, dodajte malo jufke ili povrća, pa će upiti višak soli. Prirodno, juha treba kuhati i pustiti da vrije deset minuta. Druga je mogućnost staviti rižu u platnenu vrećicu, vezati je i staviti u juhu.
Koje Su Glavne Pogreške U Kuhanju Koje Radite?
Najukusnija hrana nesumnjivo je domaća. Kad kuhamo kod kuće, možemo se osloniti na čiste i prirodne proizvode. Međutim, domaćini često griješe što im može pokvariti naporan rad. Evo najvećih pogrešaka koje radite u kuhinji: Ne pokušavaš Kuhanje nije točna znanost i u procesu prerade hrane sve može imati utjecaja.
Uobičajene Pogreške U Kuhanju
To rade i najbolji i najiskusniji profesionalni kuhari kuharske pogreške . Bez obzira jeste li početnik u kuhinji ili godinama kuhate, nitko nije osiguran od malog kvara iza bijele pregače. U Sjedinjenim Državama slavi se 25. rujna Dan kuhanja , pa nije loše razgovarati o tome što je pogrešno i ispravno u procesu kulinarskih podviga.
