2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi su čuli za Michelin i svi imaju nešto reći o tome. Međutim, vrlo često se za popularnog turističkog vodiča u svijetu tvrdi da je velika glupost. Evo 5 najčešćih zabluda koje treba otkloniti.
Mit: Michelin daje zvijezde najboljim svjetskim kuharima
Foto: Twitter
Reći ćemo vam o nečemu što svi ne shvaćaju: ne postoji kuhar s Michelinovom zvjezdicom. Rad u restoranu s Michelinovom zvjezdicom ili čak posjedovanje gomile restorana s tri zvjezdice ne čini vas chefom s Michelinovom zvjezdicom. Jednostavno zato što takav pojam tehnički ne postoji.
Michelin ima zvjezdice u restoranima zbog kvalitete hrane koju poslužuju, ali ne i zbog ljudi. To je zato što su obroci svjetske klase često plod kolektivnih napora cijelog tima, a ne jednog muškarca ili jedne žene.
Kuhari ne mogu otići sa zvijezdama, a zvijezde se zbog kuhara ne premještaju iz jednog restorana u drugi. Ako kuhar radi u restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Španjolskoj i ode raditi u Hong Kong, to restoran u Hong Kongu ne čini zvjezdanim.
Mit: Michelin cijeni samo kvalitetu hrane, a ne uslugu
Ocjene Michelina nisu samo željene zvijezde. Tim inspektora koji radi za vodiča prati atmosferu u restoranu, prijateljsku atmosferu i stav osoblja te doprinose li dobroj prehrani, kao i kvaliteti jela.
Ovi inspektori daju kategoriju za udobnost i kvalitetu procijenjenih mjesta. Označeni su znakom nožem i vilicom za restorane i kućicu za hotele. Simboli mogu biti crveni ili crni - crna znači da je mjesto osnovno, a crvena da je izuzetno luksuzno.
Mit: Michelin više voli francusku kuhinju
Michelinova uprava ima na raspolaganju stalne inspektore koji su odgovorni za procjenu oko 40 000 restorana i hotela u oko 24 zemlje na tri kontinenta. Mnogi od njih su studirali u nekim od najboljih ugostiteljskih škola na svijetu, živjeli su na različitim kontinentima i upoznati su s kuhinjom svake kulture.
Vodič pokazuje lokalnu raznolikost hrane. U Španjolskoj su izvanredni tapas barovi označeni vinom i čačkalicom, dok su kvalitetni barovi u Ujedinjenom Kraljevstvu i Irskoj kriglom piva.
U međuvremenu, restorani s impresivnim vinima, sakeom i koktelima prepoznaju se po grožđu, boci sakea i čaši za koktel.
Mit: Michelin je namijenjen samo finim večerama i nevjerojatnim restoranima
Vodič Michelin ne samo za bijele stolnjake i kristalne čaše. Zvijezde su dobili širok spektar restorana širom svijeta, od Tim Ho Wan-a u Hong Kongu 2010. do rezanca u Japanu.
U najnovijem izdanju vodiča, Paris Michelin, 2016., potpuno nova kategorija koja je debitirala u vodiču L'Assiette, a koja prepoznaje restorane u kojima se poslužuje samo dobra i jednostavna hrana. Dobile su i zvijezde.
Mit: Michelinovi inspektori nisu uvijek anonimni
Anonimnost Michelin-ovih inspektora potrebna je kako bi se osigurala njihova neovisnost i sloboda kako bi mogli iznositi svoje stavove bez kompromisa.
Međutim, neki se članovi tima mogu identificirati kako bi obavili tehničke posjete kako bi dobili informativne materijale i fotografije iz restorana i hotela.
Kad se član tima već identificirao za tehnički posjet, više ne smije davati ocjene na istom mjestu.
Preporučeni:
Zobena Kaša Za Večeru Ili Top 5 Prijatelja Hrane Koji Spavaju
Ako vam je teško zaspati, vrtjeti se satima u krevetu prije nego što utonete u Morpheusov čeznuti zagrljaj, tada definitivno morate nešto promijeniti u svom svakodnevnom životu. Predlažemo da započnete s hranom. 1. Svježi sir - izvrstan je izvor sporo razgradivih proteina kazeina i aminokiseline triptofana, zbog čega tijelo osjeća potrebu za snom i pomaže u mirnom noćnom odmoru;
Nekoliko Mitova O Probavi
Mit 1: Začinjena hrana uzrokuje čir na želucu Istina: Prije nekoliko desetljeća začinjena hrana smatrala se glavnim krivcem za stvaranje čira na želucu. Međutim, danas se ova tvrdnja kategorički odbacuje. Infekcija uzrokovana bakterijom Helicobacter pylori ili zbog zlouporabe tzv.
Koji Su Top 5 Proizvoda Koji Su Dobri Za Srce?
U užurbanom svakodnevnom životu moramo paziti ne samo na duhovnu hranu za središte naših osjećaja - srce, već i na korisne proizvode pogodne za pravilan rad našeg srčanog mišića. Svi znamo da je pravilna prehrana važan dio zdravog načina života, što rezultira skladom i duševnim mirom.
5 Mitova O Najboljem Vremenu Za Jesti Voće (i Istina)
Na internetu postoji mnogo informacija o hrani i prehrani, ali ima i mnogo lažnih izjava. Uobičajena zabluda povezana je s najbolje vrijeme za jesti voće . Stoga smo vam odlučili predstaviti 5 mitova koji se odnose na njega i istinu koja stoji iza njih.
Tačno Ili Netačno: Za Borbu Protiv Raka Svježim Voćnim Sokom
Liverpoolova 37-godišnja Natasha Grindley kaže da je pobijedila rak zamjenjujući masnu hranu koju je jela prije dijagnoze svježim voćnim sokovima. 2014. godine Natasha je od svojih liječnika čula zastrašujuću vijest da ima rak želuca i da ima samo nekoliko tjedana života jer je bila u terminalnoj fazi bolesti.
