2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Salsifi je korjenasto povrće iz porodice maslačka. Izgledom je sličan pastrnjaku - s kremasto bijelim mesom i debelom kožom.
Poput mnogih korjenastih povrća, može se kuhati, pasirati, koristiti za razne juhe i jela. Zovu je i biljka kamenica zbog okusa ove morske delicije kad se kuha. Raste u južnoj Europi i na Bliskom istoku, ali vjeruje se da je njegovo pravo podrijetlo u Španjolskoj.
Salsifi sadrži toliko kalija koliko i banana, a jedan je od najboljih prehrambenih izvora inulina - oblika prebiotičkih vlakana koji doprinose zdravlju probavnog trakta. Smanjuje zatvor, ublažava crijevnu nelagodu i sprječava ozbiljnija stanja, čireve. Sadrži malo natrija i nudi dobru količinu proteina.
Visoka razina kalija (15% preporučene dnevne doze) i niska razina natrija znače da salsifi mogu značajno poboljšati probleme s krvnim tlakom opuštanjem krvnih žila, smanjenjem pritiska na kardiovaskularni sustav i sprečavanjem šansi za stvaranje krvnih ugrušaka, srčanog i moždanog udara.
Kalij je također ključni element u izgradnji snažnih kostiju i čak je hvaljen zbog svoje sposobnosti da poveća kognitivne sposobnosti, vjerojatno zbog povećanog protoka krvi u mozgu. Korijen sadrži skromne količine vitamina C, neke vitamine B skupine i dobar je izvor složenih ugljikohidrata. Ovo povrće sadrži veliku količinu meda koji doprinosi zdravoj i lijepoj kosi.
Do 1500. godine salsifi smatra se učinkovitim u liječenju kuge.
Korijen Salsifi ima pristojne količine vlakana, vitamina C, vitamina B6, folne kiseline, kalija i mangana. Ima čak i malo proteina, kalcija i željeza. Neke od zdravstvenih blagodati korijena uključuju njegovu sposobnost snižavanja krvnog tlaka, jačanja imunološkog sustava, poticanja rasta kose, povećanja cirkulacije krvi, poboljšanja mnogih elemenata probavnog sustava, povećanja metabolizma i pozitivnog utjecaja na mineralnu gustoću kostiju.
Visoke razine magnezija, fosfora, kalcija, bakra, željeza i mangana čine snažnu mineralnu bazu za razvoj koštano tkivo. S dovoljno mineralne gustoće kostiju možete spriječiti razvoj uobičajenih dobnih bolesti, poput osteoporoze, pa čak i artritisa, koje se mogu dogoditi kad se kosti počnu razgrađivati i vezivno tkivo (kolagen) više ne održava cjelovitost vaših zglobova.
Ovaj ružni izgled korijen svoj neugledan izgled nadoknađuje hranjivim i okusnim kvalitetama. Malo poznat u našoj zemlji, zaslužuje zauzeti dostojno mjesto na našem stolu i obogatiti ga.
Preporučeni:
Agava štiti Od Osteoporoze
Od biljke agave izrađuje se popularno meksičko piće - tekila. Međutim, proizvodi i nešto vrlo dobro - sirup od agave. Utvrđeno je da agava sadrži važnu tvar koja može pomoći u prevenciji osteoporoze i niza drugih bolesti. U eksperimentima su istraživači u Meksiku otkrili da unos agave može stimulirati proizvodnju hormona koji regulira inzulin.
Masna Hrana štiti Od Osteoporoze
Masna hrana nije uvijek štetna. Kada ste u planinama i vrlo je hladno, konzumiranje komada maslaca jako će utjecati na vas. Osnova prehrane mnogih sjevernih naroda je masna riba. Vrlo rijetko pate od ateroskleroze i povišenog krvnog tlaka.
Pijenje Crnog Vina štiti Od Strašne Bolesti! Pogledajte Koji
Ponekad sve što želite učiniti nakon što se navečer vratite umorni s posla jest da se udobno ispružite na kauču uz čašu crnog vina, ne radite ništa ili samo gledate neki televizor. I znate što? U tome nema ništa loše, čak može biti i dobro za vaše zdravlje
Aracacha - Korijen Usjev Koji Zamjenjuje Krumpir
Arakacha jedan je od najstarijih korijenskih usjeva u Sjevernoj i Južnoj Americi. Listovi su slični peršinu i kreću se od tamnozelene do ljubičaste boje. Korijenje izgleda poput velike i bijele mrkve. Najčešće korišten dio biljke je korijen.
Čarobni Zimski čaj Koji Nas štiti Od Hrpe Bolesti
Dolaskom hladnog vremena i zime, zimski čaj zauzima sve važnije mjesto u našoj svakodnevici. Grijat će vas u hladnim danima i štititi od bolesti. Treba ga uzimati preventivno - prije nego što se razbolimo. Sastojci zimskog čaja: 2 žlice šipka 2-3 žlice zelenog limuna 1 žlica kadulje 3 lista eukaliptusa 1 štapić cimeta 4-5 kora klinčića od pola jabuke 5-6 tratinčica 2 đumbira 1 žlica hibiskusa Priprema:
