2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kad idete u kupovinu ili u ponudu velikog supermarketa voće i povrće, vi birate koje ćete staviti u svoju košaru. Kvaliteta jela koje ćete kasnije s njima kuhati ovisi o vašem pravom izboru. Svaka domaćica teži najboljim proizvodima, ali često griješi u prosudbi i uzima one koji su na rubu kvarenja ili nisu dovoljno zreli. Ako vam se ovo dogodilo, niste sami.
da vidimo znakovi kvalitetnog voća i povrća – kako znati dobro zelje?
Avokado - lijepi zreli avokado tamno je zelene boje, mekši, ali ne previše. Kad se lagano pritiskate, trebali biste se osjećati meko. Dobra stvar ovog voća je što ako uzmete nezreo avokado, možete ga ostaviti nekoliko dana na kuhinjskom voću. To će ga učiniti savršenim za kuhanje i jelo.
Ananas - trebao bi biti žut, sa zelenim lišćem i smeđim vrhovima. Crvenkasto voće nije pogodno za konzumaciju. Dobar ananas ima apetizirajuću slatkastu aromu.
Grašak - Zreli grašak ima mahunu u tamnozelenoj boji i pomalo vlažan izgled. Pokušajte ga preklopiti na pola i ako ne popuca, povrće je staro.
Gljive - tvrde, bijele i čiste. Njihova površina mora biti glatka.
Lubenica - obično je najteža. Na površini ne smije biti znakova ozljeda. Trake moraju biti jasno vidljive. Najbolja je lubenica ona srednje veličine i težine.
Rajčica - ni pretvrda ni premekana. Ugodne ružičaste do duboko crvene boje, svježeg laganog mirisa. Bez ozljeda, naravno.
Kupus - lišće ne smije biti ni premekano ni pretvrdo. Budite iste boje, bez mrlja i tragova.
Marelice - voće treba biti zdravo, bez ogrebotina. Ne mora biti mekan. Normalno je imati crvenkaste ili žute nijanse. Dobre su marelice suhe.
Krumpir - najprikladniji za kuhanje srednje smeđeg krumpira, bez udubljenja, mrlja ili ogrebotina.
Krastavci - kvalitetni proizvodi nisu naborani, već elastični i glatki. Boja je žarko zelena. Izaberite kraće do srednje krastavce.
Limun - lijepa žuta boja na cijeloj površini. Ne bi trebalo biti natečenih ili udubljenih područja. Ne bi trebao biti ni premekan ni pretvrd. Teško voće ima više soka.
Luk - tvrd i suh, lijepi luk ima svijetle vanjske slojeve, bez ogrebotina i mrlja, te s karakterističnom bogatom aromom.
Nar - što je crveniji, to bolji. Ne bi trebalo biti ogrebotina ili smeđih nijansi. Dobar šipak je čvrst, gladak i nema arome.
Patlidžan - težak, gladak i sjajan, lijepe tamnoljubičaste boje. Ne smije biti pukotina ili ogrebotina.
Dinja - aroma je i ovdje ključna. To se mora osjetiti izdaleka. Što se tiče voća, ono mora imati hrapavu površinu i težinu. Znati ćete da je zreo ako čujete šuplji zvuk kada tapkate po kori.
Rotkvice - glatke i tvrde, bez mrlja i pukotina. Možete se prevariti i uputiti se na hrpu rotkvica koje još uvijek imaju lišće. Pokazat će vam koliko je povrće svježe.
Šljive - trebaju biti glatke, ravnomjerno raspoređene, bez mrlja i ogrebotina.
Bundeva - zrele bundeve imaju suhe stabljike, pomalo plavkastu koru i bez nedostataka. Oni moraju biti čvrsti. Odaberite malu ili srednju veličinu.
Tikvice - glatke, u jednoj boji, bez tragova i pukotina. I ovdje je veličina bitna - uzmite tikvice ne duže od 15-20 cm.
Češnjak - suhe glave s velikim klinčićima - ovo je dobar češnjak. Ako vidite zelene mrlje ili puno pahuljica, povrće još nije dobro sazrelo.
Jabuke - lijepa jabuka je očita. Ugodne je arome, ima glatku površinu, bez mrlja i ogrebotina, te bogatu boju.
Preporučeni:
Kako Prepoznati Kvalitetno Maslinovo Ulje
Da bismo prepoznali kvalitetno maslinovo ulje, moramo znati njegove osnovne karakteristike. To su obično cijena, kiselost proizvodnje i okus. Cijena maslinovog ulja određuje se prema kvaliteti. Ako je sumnjivo nizak, najbolje je obratiti pažnju na naljepnicu i odgovarajuće oznake.
Kako Se Poznaje Kvalitetno Meso?
Kvalitetno meso, odnosno svježe meso, koje jamči pripremu ukusnog i zdravog jela, uvijek je prekriveno vrlo tankom korom u blijedo ružičastoj ili blijedocrvenoj boji. Ako prstom pritisnete ovu koru, koža bi trebala ostati suha. Pri rezanju kvalitetnog mesa ne lijepi se za prste, sok od njega je proziran.
Kako Prepoznati Kvalitetno Vino I šampanjac
Možete iznenaditi svoje prijatelje dokazujući se kao pravi kušač i pokazati da vino razumijete ni manje ni više nego profesionalni sommelier. Najvažnije je pogledati vino. Pogledajte ga odozgo kako biste vidjeli koliko je sjajna njegova površina i ima li na površini čestica.
Kako Iz Imitacija Pogoditi Pravi šafran
Šafran , poznat i kao kralj začina, nedvojbeno je jedan od najskupljih začina koji se koristi u kuhanju. Možete ga pronaći u našoj omiljenoj žućkastoj indijskoj riži, kao i u talijanskom rižotu ili španjolskoj paelli. A skupo je ne samo zbog mnogih blagodati za ljudsko zdravlje, već i zato što daje vrlo oskudnu žetvu.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije važna, važno je što se krije u njoj. Nećete se iznenaditi da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj stol. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće koje najbolje izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
