2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kinezi su prvi na svijetu počeli praviti sol, ali i danas i prije pet tisuća godina, kad su je prvi put kušali, jela u Kini rijetko se soli.
Ovo je čudan paradoks, sličan onome s barutom. Kinezi su ga opet izmislili. Barut nisu izmislili u vojne svrhe, već da bi otjerali zle duhove.
Kad su Europljani naoružani puškama napali Kinu, izumitelji baruta pokazali su se potpuno bespomoćnima. Povijest soli u Kini ima sretan kraj.
Nakon što su pronašli sol, Kinezi su napravili pravi skok u kuhanju - mislili su da uz njezinu pomoć mogu sačuvati proizvode.
Ne razumijevajući kemiju, izumili su način skladištenja proizvoda.
Primijetili su da ako stave soju u glinenu posudu, počinju fermentirati na određenoj temperaturi. U znanstvenom smislu, proizvod fermentacije proizvodi šećer od kojeg se stvara mliječna kiselina.
I to je idealan konzervans. Ali ne može dugo zadržati proizvode samostalno, jer se hrana razgrađuje od same kiseline.
Trebalo je nešto što je čarobno usporilo proces fermentacije kako bi mliječna kiselina mogla sačuvati proizvod, a to je ispalo sol.
Kako ne bi pokvarili konzervirane proizvode s kisikom, bili su zatvoreni u glinenim posudama ili uronjeni u tekućinu - nešto slično načinu na koji danas pravimo kisele krastavce.
Preporučeni:
Kinezi čaj Nazivaju Djevičanskim
Kinezi, koji su poznati po ljubavi prema pijenju čaja, različite vrste čajnih listova nazivaju različito. Kad za osnovu imena uzmu sortu grma s kojeg se sakuplja lišće, postoje dvije vrste - "izrezana dinja" i "dlakava koplja"
Drevni Asteci Koristili Su Vaniliju Kao Stimulans
Vanilija je vrsta orhideje koja raste u Srednjoj Americi. Danas se uzgaja u Sjedinjenim Državama i na otocima u Indijskom oceanu. Vanila koju koristimo kao začin suho je voće ovih orhideja. Orhideja vanilije cvjeta velikim svijetlozelenim cvjetovima vrlo ugodne arome, a plodovi su joj duge smećkaste kutije s mnogo sjemenki.
Preokret! Nitrati Nisu štetni Za Naše Zdravlje, Ali Su Korisni
Vjerojatno ste često čuli da biste zbog toga trebali temeljito oprati voće i povrće prije nego što ga pojedete nitrati što može biti opasno za vaše zdravlje. Međutim, nova studija dokazuje upravo suprotno - nitrati su dobri za vas. Prema studiji Garyja Millera sa Sveučilišta Wake Forest u Winston-Salemu u SAD-u, umjerena uporaba nitrata snižava visoki krvni tlak, poboljšava probavu i pomaže navodnjavanju krvi, pišu novine Welt.
Drevni Kinezi Smršavili Su Bodljikavim Svinjskim Iglicama
Akupunktura ili također poznat kao akupunktura je metoda koja je do nas došla od davnina Kineska medicina , koji manipulira biološki aktivnim točkama u ljudskom tijelu. S velikim uspjehom akupunktura koristi se i u liječenju prekomjerne tjelesne težine.
9 Namirnica Koje Se Smatraju Zdravima, Ali Nisu
Gotovo je nemoguće cijelo vrijeme jesti zdravo, ali dobro je pokušati našim tijelima pružiti hranu koja će im koristiti. U ovom je redu razmišljanja, međutim, dobro znati da postoji hrana koja se smatra zdravom, ali nije . Čak i ako mislite da ih možete jesti kad god želite, razmislite ponovno.
